ouBonjour,
Moi j'ai une recette avec un moule souple qui se nomme :
ASPIC DE SAUMON FUME ET ASPERGES
Ingrédients :
8 tranches de saumon fumé coupé en lamelles
2 bocaux d'asperges entières égouttées coupées en tronçons
1 paquet gelée.
SAUCE /
200 ml de crème fraîche
sel poivre ciboulée ciselée
DÉCOR : rondelles de citron et brins d'aneth.
Préparez la gelée suivant les indications du sachet.
Laissez la en attente.
Huilée légèrement le moule à cake en silicone à l'iade d'un pinceau.
Placez le moule sur un socle versez un cm de gelée dans le moule et faites prendres quelquels minutes au réfrigérateur.
Sortez le moule et disposez d'une couche de lamelles de saumon dans le sens de la largeur du moule puis une couche d'asperges en tronçons et continuez ainsi jusqu'à épuissement.
Lorsque le moule est rempli jusqu'à 2 cm du bord versez la gelée tiece et glissez 6 heures eu réfrigérateur.
Au moment de servir préparez la sauce, mêlez les ingrédients dans un shaker fermez le couvercle, agitez.
Sortez l'aspic du réfrigérateur écartez légèrement les bords et démoulez sur le socle, servez coupé en tranches avec la sauce ciboulette.
Voilà la recette que j'ai trouvée, je ne sais pas si c'est celle que tu cherches .
A bientôt MAMOUNE
