Chinois au chocolat aux pépites et crème pâtissière

coucou,je vais essayer la recette demain ou samedi,je ferais une photo une fois fini!
j'ais quelques questions avant de commencer: combien de temps faut il le laisser dans le four après les 10 min à 220°,parce que vous avez écrit 1/2 heures alors voilà,j'aimerais savoir combien de temps exactement?

je vous remercie d'avance pour les réponses!

Coucou Dom !
1/2h c'est en fait 30minutes !

bises et bon chinois

ah oui,mais qu'est que ce que je suis bête,j'avais compris 1 à 2 heures,je me complique la vie des fois moi alors....
oupsss,désolée doudouce02,et merci de ta réponse!

Coucou tout le monde !
Je suis en train de faire le chinois, au bout de 2h de levé, la pâte doit avoir doublé de volume ?

elle doit avoir doublé plus ou moins oui
il faut que ce soit bien bien gonflé avant d'enfourner !

bah moi elle a pas levé du tout.
J'ai mis un sachet de levure de boulanger, et j'ai mis le saladier su rmon radiateur....qu'est ce que jfais maintenant ?

Bonjour a tous voila il fait il vient de sortir du four je n'ai pas put résister a le goûter tiède il vraiment délicieux les chinois du commerce n ont qu a bien ce tenir c'est sur il n y a pas photo je te remerci doudouce pour ta recette je voudrai savoir si quelqu un en a déjà mis au congélateur car je voudrai en faire 1 ou 2 d avance pour les mettre au congélateur est ce possible et demain j essai les bounty de angiebleu ca a l air délicieux aussi le problème c'est les hanche qui n aiment pas trop mais c'est juste pour goûtez et je ferai manger le restant par mes filles et mon mari qui adore le chocolat bonne fin de journée a tous

c'est pas normal que ca ait pas levé du tout, surtout si tu as mis sur ton radiateur !
peut être que la levure était périmée ?
Sinon je ne vois pas ce que ca peu être...Ca a marché pour tout le monde, c'est bizarre que ca marche pas pour toi

Ben la levure je l'ai acheté la semaine dernière donc bon je pense pas que se soit ça...
je sais pas trop quoi pensé...

Bonjour sergetmarion moi aussi je viens juste de le faire comme je le dis audessus j'ai mis la même levure que toi et au bout de 2H elle avait doubler de volume perso je pense qu elle n a pas gonfler car du la poser au dessus du raditeur si elle ne gonfle pas essai de le faire quand comme cela le chinois va peut être gonfle quand tu vas le mettre a cuire car a la cuison la pâte regonfle bonne chance et tiens nous au courant

oui c'est ce que je pensé faire...merci quand même...
Mais jsusi toute déçue...mon 1° chinois...

je comprends ta déception...je déteste rater quelque chose en cuisine ca m'énerve
mais met le au four et tu nous diras quand même ce que ca a doné

Sinon je pense peut être que tu n'as pas assez pétris la pâte...La meilleure façon de savoir c'est de recomencer dans quelques jours !

toutes façons je recommencerai c sur ! mon homme aime trop le chinois ! lol
je vous tiendrai au courant promis et si c'est pas trop minable je vous mettrai une photo !

coucou,je vous donne des news de mon chinois,je l'ais bien pétrit avec la kennwood,et là depuis 1 heure il est en train de lever et je vous dis pas il a déjà beaucoup de volume,encore une petite heure et je passe à l'étape suivante.... miam miam,je commence à avoir l'eau à la bouche............

bonjour est bien moi il a étais finit au déjeuner ce matin c'est vrai il ne faut pas désespérer le prochain sera le bon moi pour pétrir je n'ai pas de map donc j'ai pétris a la main 5 mn et c étais assez il a très bien gonflez mais c'est sur quand on rate c'est très décevant mais il faut persévérer bisous a tous et tiens nous au courant

Coucou !
voilà mon chinois !
On l'a goûté et il est trop serré mais super bon !
Je le recommence pour le week end prochaine je pense !

des news de mon chinois,j'ais fais quelques photos,mais ils sont pas encore transférés sur l'ordi mais dès que c'est fait je les mettrais,il est devenu superbe et il est trop bon,j'adore!
je le referais prochainement!
j'ais juste une petite question,parce que j'ais encore un reste de levure,combien de temps se garde t'il au frais?
promis,bientôt les photos!

wouawww,il a l'air super beau quand même! bravo!

merci hop dans mes coups de coeur

la levure tu regardes la date sur le paquet, pour la conserver tu la referme bien dans le paquet et éventuellement tu la met en plus dans une boite tup !

ok,merci doudouce! je viens de mettre les photos,j'attends qu'ils soient visibles et je les mets!
ah ben,c'est bon,je viens de regarder eh ben je les mets tout de suite!
voici la pâte une fois levée:

et voici mon chinois une fois cuit:


merci pour la recette doudoucen,j'adore!

de rien Dom !
ton chinois est bien réussi ! ca donne envie

Coucou !

J’ai 2 ou 3 toutes pitites questions
Bon déjà je pense que je peux pétrir en map ? apparemment d’autre l’ont fait.

Mais ma question principale c’est « congélation ?possible ou pas ? quand tout fini ou juste la pâte sans la crème ?

Passk moi le chinois j’adore. Par contre, le goinfre qui me tient compagnie non (et il est catégorique il veut pas goûter, enfin on verra ça quand je lui mettrai sous le nez… ) donc si j’en fait un gros, je pourrais pas me le baffrer toute seule (soyons un minimum raisonnable ).
D’où l’envie de congeler (et comme ça j’en aurais plein quand je veux !)

Merci doudouce !

bah moi j'ai déjà essayé de congeler...c'est bon mais pas top, disons nettement moins bon que frais...

sinon pour la MAP pas de soucis je pense !

ok bon, je verrais alors peut être pour diminuer les quantités

merci!