1 juin 2005

bonjour PACALE, merci beaucoup pour toutes ces recettes pas bon pour le régime ça ,mais j'en fais quand même car mon zom adore les gâteaux,bises

2 juin 2005

ah, je comprend mieu pourquoi beaucoup de grand-mère ont des dentiers

3 juin 2005

hummm Pacale, les beignets d'acacia, c'est un délice!!

4 juin 2005

os de grenouille

8 blancs d'oeufs
625g de sucre
500g de farine
1 cas de fleur d'oranger

après avoir monté a moitié en neige pas trop fermes et encore liquides les blancs,incorporer le sucre et l'eau de fleur d'oranger
laisser reposer 15mn
mélanger la farine pour faire 1 jolie pâte et llaisser reposer devant la porte du four allumé en préchauffage
étaler sur ue plaque bien beurrée de petits doigts de pâte et enfourner 130° 10mn

5 Recette juin 2005

Gâteaux de gazelles aux amandes et cannelle

Ingrédients Équivalences

250g de farine
50g de beurre
1 petit verre de lait
1 cas de sucre en poudre
1 pincée de sel
200g d'amandes en poudre
200g de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs
1 cac de cannelle
1 jaune d'oeufs
sucre glace
1 cac d'eau de fleur d'oranger

cornes de gazelles

pate
250g de farine
50g de beurre
1 petit verre de lait
1 cas de sucre en poudre
1 pincée de sel

farce
200g d'amandes en poudre
200g de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs
1 cac de cannelle
1 jaune d'oeufs
sucre glace
1 cac d'eau de fleur d'oranger

mélanger tous les ingrédients et travailler a la main pour obtenir une pate élastique puis l'étaler au rouleau
pour la farce battre sans les amener a la neige les blancs.Ajouter sucre amandes et cannelle
étaler la pate au rouleau puis découper des ronds de 6 a 7 cm de diamètre
les étirer a la main pour leur donner une forme ovale puis poser dessus une petite cuillere a soupe de farce
souder au jaune d'oeuf et refermer hermétiquement en pressant les bords tout en leur donnant une forme de corne
enfourner 150° sur une tole beurrée 10mn
au sortir du four badigeonner les cornes avec de l'eau de fleur d'oranger puis les rouler dans le sucre glace

6 Recette juil. 2005

Barachuelos au Miel et à l'Orange

Ingrédients Équivalences

1kg de farine
3 pincées d'anis vert en poudre
500g de miel
10cl d'huile
10cl de jus d'orange
10cl de vin blanc sec
le zeste d'une orange

barachuelos

1kg de farine
3 pincées d'anis vert en poudre
500g de miel
10cl d'huile
10cl de jus d'orange
10cl de vin blanc sec
le zeste d'une orange

dans l'huile bien chaude faire infuser l'anis et le zeste d'orange
quand l'huile est refroidie jeter le zeste
ajouter la farine le vin blanc et le jus d'orange et pétrir longuement
étaler la pate au rouleau sur 5 mm d'épaisseur
découper des losanges et les faire frire
dans une casserole chauffer le miel a feu doux et y ajouter un petit verre d'eau pour le diluer
baigner les barachuelos dans le meil fondu egoutter et déguster froid

7 oct. 2005

bonsoir,

g une question bête pour le gâteau soldat, c a propos du sirop...
il faut le faire froid ?

merci pour tes recettes, ce sont les meilleures les recettes anciennes et en + , elles sont faciles.

merci énormémént

8 oct. 2005

il faut laisser refroidir le gâteau, le couper en 2, verser le sirop tiède sur la partie du gâteau qui va se trouver en dessous
bon appétit

9 oct. 2005

donc il faut faire bouillir le sirop jusqu'a ce que le sucre soit bien mélanger

merci

10 Recette oct. 2005

Gâteaux de ma grand-mère

Ingrédients Équivalences

300g de farine
150g de beurre
200g de sucre
2 oeufs
zeste d'un demie citrons
sucre vanillé
1/8l de lat
1/2 sachet de levure
1kg de cerises et du coilis de fruits
50g d'huile ou de margarine

GENIAL comment jai fait pour ne pas voir ce post !

merci pour toutes ces recettes je vous en donne deux c'est du 100% recette de ma baba (mamie!)

le bublanina
300g de farine
150g de beurre
200g de sucre
2 oeufs
zeste d'un demie citrons
sucre vanillé
1/8l de lat
1/2 sachet de levure
et pour garnir 1kg de cerises et du coilis de fruits mais on peut mettre d'autre fruits selon la saison

dans un saladier melanger le sucre+le beurrebien mou + les jaunes d'oeufs,on ajoute le citronle sucre vanillé+ le lait
battre les blancs en neige,les ajouter a la pate et melanger en soulevant
puis la farine+levure
on verse dans un moule beurré 'j'usque 2cm env du bord puis on vercse les fruits dessus
a four moyen30mn a servir en morceaux avec du coulis miam !

le svitek

4 oeufs
1/4l de lait
une pincé de sel
8 cuil a soupe de farine
50g d'huile ou de margarine
et bien sur du coulis de fruits

on melange en battant fort le lait+les oeufs+le sel la farine
on verse un peu d'huile dansun plat genre pirex et on le met au four préchauffé quand l huile est bien chaude y verser une partie de la pate 'une couche pas trop epaisse qui recouvre le fond faire cuire a feux moyen c'est cuit quand la pate est vallonée et dorée
on coupe des petit carrés et on arose avec un coulis bien sucrée

bon maintenant avec tout ca je ne sais plus qu'elle de ces recettes choisir pour le gouter !

11 oct. 2005

donc il faut faire bouillir le sirop jusqu'a ce que le sucre soit bien mélanger

merci

timma a écrit :

c'est bien cela dit nous quand même ce que tu en pense

12 oct. 2005

je posais la question car je sais k'on peut ossi faire un sirop sans faire bouillir.

je testerai la recette quand mon régime sera fini.

je mettrai des photos.

13 oct. 2005

bon courage pour ton régime

14 oct. 2005

merci

15 janv. 2006

ben dis donc c'est un superbe héritage que tu nous transmet la...
Moi je me laisserais bien tentée par toute les recettes lol
merci bcp

16 mars 2006

bonjour à toutes,

je suis nouvelle sur le forum et je suis tombée par hasard sur ce topic.
hier j'ai essayé le gâteau soldat et j'ai beaucoup aimé, alors je tenais à te remercier pour cette recette originale et très simple à réaliser. par contre, j'ai fait quelques modifications à la recette: j'ai remplacé le rhum par de l'eau de fleur d'oranger et je n'ai pas fait chauffer le sirop. et pour le décor j'ai mis desamandes en morceaux. j'ai pris une photo:

Gateau soldat

17 mars 2006

Allou

Rine

Je suis ravie de t'accueillir parmi nous

Au nom de toute l'équipe du forum je te souhaite la bienvenue.

Tu verras une fois que l'on passe par les forums du forum...... on ne peut plus s'en passer

Attention

c'est contagieux

Il est très beau ton gêteau

18 mars 2006

bienvenue sur ce forum qui est vraiment superbe et que l'on arrive plus a quitter

ton gâteau a l'air super et très bon nous dire si il est bon

19 mars 2006

Merci finaude pour toute ces ecettes a essayer! un grand merci pour ta grand mère quia pu garder un cahier de recette depuis le temps.

20 janv. 2007

j'ai fait "le gâteau américain"il est dans le four je verrais bien le résultat merci Un peu de Magie

21 janv. 2007

le gâteau américain très bon merci beaucoup Un peu de Magie

22 févr. 2007

Miam miam!

Et hop, directement dans mes coups de coeur!

C'est vrai, une fois qu'on a essayé le ce forum, on ne peut plus s'en passer!
ça fait seulement une semaine que je suis inscrite, et j'y suis venue chaque jour chercher des recettes!!!
C'est pas bon pour mon régime et mon choléstérol ça