Le carnet des gâteaux de ma grand-mère...

voici ce j'ai trouvé sur le site par Valie

la recette des merveilles ou de bugnes
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn + 3h de repos
Cuisson : 5 minutes
- 50 g de Beurre.
- 4 Oeuf(s).
- 100 g de Sucre en poudre.
- 350 g de Farine de blé.
- Sucre glace.
- 1/2 sachet(s) de Levure chimique.
- 1 pincée(s) de Sel.
- Huile de friture

Sortez le beurre à l'avance du réfirgérateur.

Coupez-le en petits morceaux. Il doit être souple.

Disposez la farine dans une terrine et faites puits au centre.

Mettez le beurre, les oeufs, le sucre et l'armagnac, le sel et la levure dans le creux.

Travaillez cette pâte qui doit être assez ferme, puis faites une boule et laissez reposer 3 heures à température ambiante.

Aplatissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 mm.

Découpez la pâte en bandelettes de 4 cm de largeur sur 10cm de longueur. Tordez-les ou nouez-les.

Faites chauffer l'huile de friture et jetez-y les merveilles jusqu'à ce qu'elles dorent.

Egouttez-les sur du papier absorbant et servez-les encore chaudes saupoudrées de sucre glace

QQ'UN A ESSAYÉ DE FAIRE CETTE RECETTE ?

BISCUIT DE CHAMPAGNE

3 oeufs
80g de sucre
40g de farine
70g de farine de riz
1 petit verre de rhum

séparer les blancs des jaunes ,bien battre les jaunes avec le sucre,ajouter peu à peu la farine et le rhum,mélanger doucement les blancs battus en neige ferme,verser dans un moule bien beurré,cuire à four doux environ 30 mn.

bonsoir à toutes je suis nouvelle sur le forum et je vous trouve super sympa je trouve vos recettes formidables et ça fait chaud au coeur de voir qu'il y a encore de la gente feminine pres des fourneaux!je vais vous donner la recette d'un gateau tout simple à faire et tres bon, tres leger il faut 3 oeufs 150 gr de sucre un demi verre de lait un demi verre d'huile de votre choix 150 gr de farine, 50 gr de maizena ou de fecule de pomme de terre c'est pareil, un sachet de levure chimique et un parfum fleur d'oranger cuisson 45 mn th 6
battre les oeufs entiers avec le sucre puis ajouter le lait et l'huile puis la farine, la maizena la fleur d'oranger la levure en dernier mettre dans votre moule et faire cuire ther 6 c'est un gateau tres leger et inratable ::