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recette de marbré inratable svp?

Page 1/2 · 29 réponses · 2588 vues

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souci bOnsOir je suis à la recherche d'une recette de marbré inratable si je peux le préciser car j'en ai fait plusieurs fOis , des recettes du forum, mais je ne les réussis pas enfin presque pas Très Heureux
J'ai vu une recette sur le forum qui m'a plu mais bOn je n'ai pas essayer dOnc je vOus demande de bien m'aider en me dOnnant seulement les recettes que vOus avez testées et apprOuvées je suis exigeante n'est-ce pas? nOn je plaisante bien sur mais ca serait gentil de me faire partager vOs recettes qui pOur vous sont inratables!

vOila merci d'avance Etoiles Magie
bisOuss Bisou

*********saphir..... Un peu de Magie
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bonjour,
que rates tu dans les marbrés:
- la cuisson?
- le marbrage?
- la texture? souhaites tu obtenir celle de PP brossard?
cela m'aidera pour te donner des conseils
MEL
3
bonjour Mélusine77! Merci de m'avOir répondu!
pOur répondre à ta questiOn c'est plutôt la texture que je rate oui j'aimerai bien "obtenir celle de PP brossard" comme tu dis ,aurais tu une recette ?

merci d'avance
bisOu
********Saphir
4 Recette

Marbré aux cacao et vanille

Ingrédients Équivalences
  • 5 oeufs moyens
  • 200g de beurre mou ou margarine
  • 300g de sucre en poudre
  • 400g de farine + 1 sachet de levure chimique(ou 400g de farine avec poudre levante)
  • 4 càs de cacao non sucré
  • 15cl de lait
  • 3 cuillérées à soupe de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Saphir, Hello, Kikou, Bonjour

Je te mets une recette que je fais très souvent et qui est super. Elle a été testée et approuvée par les copines du post des Youppettes : /forum/soupes-et-potages/soupe-a-la-lail-1-265512/

MARBRE
Ingrédients :
- 5 oeufs moyens
- 200g de beurre mou ou margarine
- 300g de sucre en poudre
- 400g de farine + 1 sachet de levure chimique(ou 400g de farine avec poudre levante)
- 4 càs de cacao non sucré,
- 15cl de lait
- 3 cuillérées à soupe de lait pour ajouter à la partie de pâte avec le cacao.

Préparation :
Mettre le sucre et le beurre mou dans le robot ou battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ensuite incorporer progressivement les oeufs entiers battus, il faut bien battre.
Incorporer ensuite le mélange farine-levure tamisées et le lait en alternance avec la farine, on continue à battre jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse comme de la soie(si la pâte paraît trop épaisse rajouter un chouya de lait mais pas trop)
Après on divise la pâte en deux à parts égales(moi je mets un peu plus de pâte pour le cacao parce que je l'aime plus chocolaté): une partie avec de l'arôme vanille(moi je mets de l'amande amère) et à l'autre partie de la pâte on y met le cacao délayé dans les 3 cuillérées à soupe de lait).

Beurrez un moule, y mettre des couches de chaque pâte(vanille et cacao) en alternance sur toute la surface du moule jusqu'à épuisement.
Cuire env 1/2 heure à 3/4 d'heure(tout dépend du four) à four préchauffé, d'abord th 200 pendant 10mn puis à 180. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau ou une aiguille à tricoter, il faut que lorsqu'on
ressort le couteau ou l'aiguille il n'y ait pas de pâte dessus sinon prolonger un peu la cuisson.

Voilà, tiens-moi au courant si tu le fais. Tu peux faire un tour sur la récap des Youppettes où tu trouveras des recettes testées et approuvées : 🔗 Récap des recettes des youppettes - 806 recettes

Bon dimanche.

Modifié (mai 2007)

5
bonjour,
En voilà un autre, la recette est pour les machines à pain mais avec un batteur tu auras le même résultat
🔗 Recettes testées map afkbm3: Gâteau au yaourt + photo
la recette se trouve en première page.

salut chocomiel! tu feras la bise à youppi de ma part
MEL
6
salut chocomiel! tu feras la bise à youppi de ma part
MEL
Mélusine77 a écrit :


Coucou Mel, Hello, Kikou, Bonjour

Ben tu sais on ne demanderait pas mieux de lui faire la bise Rire (lol) mais on ne le voit plus beaucoup. Malheureux (triste)
Bonne soirée Bisous Bisou
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Je te conseille la recette également de sophie 21 , qui est vraiment top , le tiens a l'air vraiment bon Chocomiel , bravo.

bisous
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Bonjour tout le monde Hello, Kikou, Bonjour

Chocomiel, j'ai des questions à te poser Je suis vert ! si tu veux bien y répondre embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)
Comment s'appelle ton moule Question Question Question
Le trouve t'on en grande surface Question Question Question

Merci d'avance ...

Tendrement coeur Tendrement coeur Tendrement coeur

Chicha ...
9
Bonsoir Chichagum, Hello, Kikou, Bonjour

C'est un moule à savarin(diamètre 24cm) et je l'ai acheté en grande surface.
10
Merci beaucoup de ta réponse Chocomiel Bisou

Tendrement coeur Tendrement coeur Tendrement coeur

Chicha ...
11 Recette

Gâteau marbré facile et inratable

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 3 pots de sucre
  • 1 pot d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 pots de farine
  • 3/4 cuillère à café de chocolat en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou, moi j'ai une recette très facile et inratable !!!

Il te faut :
1 yaghourt nature (garder le pot vide pour les mesures)
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
3 pots de sucre
1 pot d'huile

Melanger
rajouter 1 sachet de levure chimique
continuer de melanger en rajoutant 4 pot de farine

beurrer le moule, préchauffer le four a 180°

verser la moitié de la pâte dans le moule.
dans la 2eme moitié rajouter du chocolat en poudre (type vanhout*en) (3/4 cuillères a café)

faire 2 aller-retour en zigzagant avec une fourchette.
tracer un traie au couteau sur toute la longueur
enfourner environ 45 min.
Pour vérifier la cuisson, piquer le gâteau, si ça accroche c'est pas encore assez cuit !!
12
Bonsoir saphir57,

je te mets le lien vers ma recette, dont t'a parlé Nola Très Heureux , c'est celle que je préfère :

🔗 Marbré chocolat vanille + photos
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BonjOur Très Heureux

merci à tOutes pOur les recettes Heureux je n'ai pas pU répondre plutÔt embarrassé (oops) mais bOn la c'est fait!!

Flêche (Voir ICI) ChOcomiel tOn gâteau a l'air délicieux direcT dans mes cOups de cool coeur sinOn je suis allé faire un tOur sur la récap des Youppettes et j'ai trOuvé un très bOn gâteau
Flêche (Voir ICI) merci kinisse :gâteau à essayer!
Flêche (Voir ICI) merci melusine pour le lien mais ce n'est pas vraiment le gâteau que je cherche
Flêche (Voir ICI) sOphie21 j'ai déjà remarqué tOn très bOn gâteau que j'essayerai cet apreM je te tiendrai au cOurant.

bisOu les filles et encOre merci! Surpris
*******saphir
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chocomiel, j'ai fais ton gâteau ce matin. Une part de Gâteau

On vient juste de le goûter avec les filles. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Il est délicieux, un régal Bravo !

Il est à la fois moelleux et gouteux OUaha c'est trop bon !

Un grand merci pour cette recette Surprise ! Surprise !

j'ai mis la photo dans mon album
15 Recette

Marbré au Chocolat et aux Fruits de Mer

Ingrédients Équivalences
  • 250gr de beurre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 250gr de sucre poudre
  • 3 oeufs
  • 125gr de maizena
  • 325gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel cardamome
  • 125ml de lait
  • 50gr de cacao en poudre
  • 50gr de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
"250gr de beurre,1 sachet sucre vanillé,250gr de sucre poudre ,3 oeufs,125gr de maizena,325gr de farine ,1 sachet de levure chimique,sel cardamome ,125ml de lait ,50gr de cacao en poudre,50gr de sucre en poudre,4 cs de lait.
melanger le beurre avec le sucre en poudre et sucre vanillé
rajouter les oeufs
les farines maizena levure
délayer avec le lait 125ml
beurer et fariner un moule dmoi j'ai une astuce je prens 2 barquettes en il yaluminium pour la congélation je les beurre et farine c'est génial ça cuit super bien et en plus cela fait 2 gâteaux car a beaucoup de pate.
dans les moules mettre une moitié de la pate
dans le restant de pate dans ton saladier on rajoute le cacao,50gr de sucre et les 4 cs de lait voir 5 cs
on verse la pate au chocolat dans les moules avec une fouchette on melange pour faire des dessins de spirale
au four à 180 et cuire environ 1h voir moins suivant ton four

si tu fais dans les moules comme moi tu verras ton gateau c'est un savane extraordinaire du moins tes deux gâteaux en plus tu peux les mettre tous les deux ensemble dans le four. "

Recette de rima (de ce forum)
fait déjà plusieurs fois
elle est super bonne
elle gonfle bien
moi je divise la pâte par 2 et je ne fais qu'un seul gateau
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De rien Ninon c'est avec plaisir Très Heureux Il est magnifique ton marbré C'est Okey ! Je suis contente que cette recette te plaise, elle me vient d'une amie et moi-même je ne fais plus que celle-là.
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[quote="Sophie21"]Bonsoir saphir57,

je te mets le lien vers ma recette, dont t'a parlé Nola Très Heureux , c'est celle que je préfère :

🔗 Marbré chocolat vanille + photos

Bonjour à tout le monde

N'ayant jamais fait de marbré, je me suis dis pourquoi pas. Et j'ai réussi grâce à cette merveilleuse recette de Sophie21.

Sophie21 : cool coeur Je te dis un grand merci, mes enfants ont adoré.

Voici mon gâteau :
c'est bête, mais je suis fière de moi

Bisous tout le monde.
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Tu peux être fière de toi, il est très réussi ton marbré !!!! C'est Okey !

Bonne soirée Très Heureux
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Sniffou les filles j'ai fait la recette de chocomiel et j'ai réussi a rater le gâteau Smiles
La pâte avait l'air réussi ,elle avait même une texture mousseuse . Et je ne sais pas le pourquoi elle a débordé de son moule en cuisant elle cramé d'un coté et de l'autre pas du tout .
Le résultat est pas terrible .
Vous me direz qu'il ya des ratés en cuisine et pour dire vrai en 25 ans c'est la première fois que je cuisine ^^
j'aurais tellement voulu avoir un super cake comme sur la photo de chocomiel mais a la place j'ai crée un monstre lol

En tout cas merci pour vos recettes et je réessayerai ta recette dans quelques temps chocomiel ^^ faut persévérer pour s'améliorer il parait
Gros bisous

Edit du message :
On a gratter le cramé ,laisser refroidit ,couper la pâte qui fesait pieuvre sur les cotés et en fait même si la présentation ne ressemble pas au gâteaux de chocomiel le gâteau est extra lol .
On en redemande encore et je me dis que réussi ca doit être un vrai petit bijou gustatif

Au final j'en suis quand même fière même s'il n'est pas parfait Je bondis de joie
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Coucou Morrigane, Hello, Kikou, Bonjour

Désolée pour le "débordage" de ton gâteau confus (ennuyé) mais tu sais ça m'est arrivé aussi une fois. Heureusement que tu as pu en préserver Très Heureux Il a l'air pas mal tout de même. C'est Okey !
Essaie de réduire un peu la levure la prochaine fois et as-tu commencé la cuisson pendant 10mn env à 200° et ensuite réduit à 180 ? Par contre si le gâteau a cramé sur le dessus il doit y avoir un problème avec ton four, non ?
J'espère que tu vas le réussir parce qu'il en vaut vraiment le coup.
Bisous Bisou
21
J'ai bien suivi les directives concernant la cuisson mais en fait mon four ne cuit pas de façon homogène (maintenant je sais qu'il faut que je tourne le plat a 180° a mi cuisson) .
Je réduirais un peu la levure comme tu me l'a dit mais il n'empêche que ce gâteau est vraiment délicieux (la preuve on est que 2 a la maison et y en a déjà plus lol
Ta recette est top chocomiel C'est Okey ! et je suis sur que la prochaine fois le gâteau sera parfait
Un grand merci pour avoir partager ta recette Bisou
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j'ai fait ton gâteau chocomiel mais je crois qu'il y a trop de pâte il a bien dégueulé le miens
les coullures
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sinon il est très bon

Modifié (mai 2007)

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Rire (lol) je vois que je suis pas la seule a avoir eu ce pb ^^ Je crois qu'il va soit falloir opter pour un plus gros moule ou alors diminuer la quantité de levure
Il n'empêche que coté goût ca assure cool coeur