Aller au contenu

Glaces et sorbets toutes vos suggestions ici !

Page 13/15 · 354 réponses · 38361 vues

1
merci !

question: quel intérêt de mettre du blanc d'oeuf en neige dans un sorbet? selon les recettes y en a ou pas...?

je veux bien voir oui ta recette de mousse de carambar stp...

Bisou
2
Kikou

merci !

question: quel intérêt de mettre du blanc d'oeuf en neige dans un sorbet? selon les recettes y en a ou pas...?

je veux bien voir oui ta recette de mousse de carambar stp...

Bisou
gwenzilla a écrit :
le blanc d'oeuf permet s'assouplir le sorbet, le rendre moins dur
je n'ai jamais utilisé sauf dimanche dernier dans mon sorbet au piment d'espelette.
Pour la chantilly au carambar tu peux voir sur mon www
mais il me semble t'avoir envoyer le lien en MP?
'
3
oui oui joo ta mémoire n'est pas encore défaillante tu m'avais fait un MP Cligne de l'oeil en fait je demandais juste pour voir, j'aime bien avoir plusieurs recettes en fait...

en tout cas merci, je me lance dans mes poires la de suite pdt que les légumes cuisent C'est Okey !

Bisou
4
oui oui joo ta mémoire n'est pas encore défaillante tu m'avais fait un MP Cligne de l'oeil en fait je demandais juste pour voir, j'aime bien avoir plusieurs recettes en fait...

en tout cas merci, je me lance dans mes poires la de suite pdt que les légumes cuisent C'est Okey ! Bisou
gwenzilla a écrit :
les légumes??? Choqué Choqué Choqué
5
ben mes légumes pour midi oui lol !
6
ben mes légumes pour midi oui lol !
gwenzilla a écrit :
haa ok je pensais que ça avait avoir avec ta recette de glace HihiHi!!! HihiHi!!!
bises
7
Mort de rire !

alors ce sorbet poire ça donne quoi ?
8
j'ai goûté une lichette dans la sorbetière...

dingo Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

lol j'ai fait la recette de la recap pour voir ce que ca donne le blanc d'oeuf je l'ai mélangé avant le passage en sorbetière en fait... c pas mal... moi qui n'aime pas les sorbets (lol) je le trouve pas mal du tout ! par contre ouf on sent pas trop la consistance granuleuse j'ai zappé de passer au tamis...

jojo lol j'ai bien mis un peu de poivre et de gingembre mais point de légume lol

Bisou
9
Hello les pros de la glace Hello, Kikou, Bonjour
J'ai fait des écorces d'oranges confites hier et j'ai comme d'hab fait une quantité pour une cantine... Donc, je vais en garder pour qu'on puisse en manger un peu comme ça avec le café, le thé ou un 'tit gâteau au chocolat, je vais faire des orangettes aussi, mais j'ai bien envie de faire une glace avec des morceaux d'oranges confites, vous me conseilleriez quoi? J'avais pensé à une glace au nougat, mais chuis pô sûre... Roulement de yeux
10
Kikou Marazul
Hello les pros de la glace Hello, Kikou, Bonjour
J'ai fait des écorces d'oranges confites hier et j'ai comme d'hab fait une quantité pour une cantine... Donc, je vais en garder pour qu'on puisse en manger un peu comme ça avec le café, le thé ou un 'tit gâteau au chocolat, je vais faire des orangettes aussi, mais j'ai bien envie de faire une glace avec des morceaux d'oranges confites, vous me conseilleriez quoi? J'avais pensé à une glace au nougat, mais chuis pô sûre... Roulement de yeux
Marazul a écrit :

bonne idée
tu peux aussi faire une glace ou sorbet orange tout simplment et inclure dedans des morceaux d'orange confites, je l'ai déjà fait avec un sorbet ananas,
j'aime bien les glace avec des morceaux de fruits ou de biscuits Cligne de l'oeil

Gwen alors???? verdict final?
11
Merci grandement! De toute façon, j'en ai assez pour essayer les 2, je m'y mets cette semaine Très Heureux C'est Okey !
12
coucou !

tu dois aussi pouvoir faire une glace au yaour citron et mettre quelques écorces dedans?
perso j'aime pas les fruits confits et autres mais si tu aimes ca doit être sympa...
sinon je pense que chocolat écorces d'orange ca doit être une tuerie...

pour ma part, c'était bien bon, j'ai pas fait de chantilly au caramel pour couvrir, juste une crème passée au siphon avec 1 cac de sucre pour pas trop charger en sucre...

je vous mettrai une photo demain...
13
ouhh ben dites donc, je vais faire fumer la sorbetière avec toutes ces idées! J'imagine que la glace yaourt citron est dans la récap, sinon, je reviendrai!
Merci encore! C'est Okey !
14
c peut être fromage blanc citron... mais bon c similaire en goût (j'ai fait FB citron avec coulis de fraises mmmmmmm)
15
bonjour a tous
puis je me joidre a vous?
je viens d avoir une sorbetière seb 320 j'ai hâte de pouvoir faire des glace maison mais je ne sais pas si je dois la mettre dans le congélateur ou le frigo? car je n est pas de freeser
vous avez la de super recette
16
Pour la sorbetière seb
bonjour Bisou

moi j'ai celle au couvercle rouge donc si cela peut vous dépanner :
- mettre le bac en inox au congélateur 3 heures
-verser la préparation dedans
- insérer le bloc moteur et baisser les 2 pales
- verser un peu d'eau sur la grille du congélateur
-poser la sorbetière
- fermer et brancher le fil électrique

normalement au bout d'une heure les pales sont remontées , j'enlevé le bloc moteur et les pales et je poursuit la congélation jusqu'au durcissement complet
bonne dégustation Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
fafefifofu a écrit :
17
patty
il suffit de mettre ta sorbetière au congèl quand tu as mis la préparation à faire prendre dedans. ensuite quand les pales sont relevées, tu mets ta prépa en boite et c'est bon !
18
super je vous remerci je suis aller au course j'ai tous se qui me faut je testerai sa très très bientôt
19
enchantée patty bienvenue chez les gourmandes !

tiens nous au courant quand tu auras testé la sorbetière... tu vas faire quoi de bon pour cette 1ere fois?

Bisou
20
bonjour et merci de votre acceuille pour la 1er je vais faire simple je testerai celle a la vanille
21
voila c'est fais et c'est delicieu je suis très contente merci les filles
22
Bravo ! tu vas vor on y prend vite goût !
23
oui je m en doute c'est si bon mais je vais tester les sorbets Très Heureux
24
Un p'tit coucou en passant
bienvenue aux nouvelles "gourmandes"
bonne Saint Valentin à toutes
25
bonjour a tous j'ai fais un sorbet a l orange un délice