Buffet froid pour mariage mais sans porc

Bonjour à toutes et à tous
Je sais qu'il y a beaucoup de topic sur les idées de buffet froid. Seulement, mon fiancé étant musulman, il ne mange pas de porc.
Je recherche donc des idées (qui sorte un peu de l'ordinaire) pour faire mon buffet de mariage pour environ 30 personnes.
Je ne voudrais tomber dans les fameuses salades de pâtes et rôti de boeuf.
Merci d'avance pour votre aide

radis -bâtonnet de carottes
pic de melon + fromage type comté
oeufs mimosas avec tomates cerise farcies identiques aux oeufs
barquettes de concombre au fromage aux herbes
toasts oeufs de lumps noirs rouges
oeufs de saumon
crème anchois
rillettes de thon
saumon fumé
tranches de gigot

Les tomates cerises mimosas et la rillette de thon, j'y avais pensé (avec du surimi pour les tomates). Mais ça c'est plus pour l'apéritif, pour le repas en lui même?
Merci pour les autres idées

un buffet froid,ce n'est pas un repas a vrai dire..
pas de plats d'accompagnement par exemple,pour la viande froide

idées de salades composées

marie

tout à fait d'accord avec tes propos

quand je fais un buffet froid je dispose tous les plats sur une table et les invités se servent

bon dimanche

angèle007

C'est quand ? Si c'est en été tu pourrais proposer une anchoïade. Ça a eu beaucoup de succès pour mon mariage. Ce sont des crudités à tremper dans une sauce aux anchois, en quelque sorte.

Merci pour le lien. Je n'ai pas encore trop l'habitude du forum.
C'est pour septembre donc c'est une possibilité pour l'anchoïade (même si je ne connais pas )

recette anchoïade

Mi

Ça a l'air super appétissant!

oui c'est très bon ! (je n'aime pas les anchois et pourtant j'ai déjà goûté )

Bonjour tout le monde


J'espère que vous avez passez un bon dimanche

Ce que je peux te proposer ce sont les terrines de poisson qui font en général l'unanimité

C'est frais et raffiné

Il y en a 2 que j'ai déjà faites et que tout le monde a aimé

Terrine aux 2 saumons de membre supprimé
🔗 Terrine aux deux saumons et fromage frais + photos

Terrine de poisson de La p'tite jeanne
🔗 Terrine de poissons aux crevettes et herbes fraîches ph

Celle-ce aussi testée et approuvée :

Petits cœurs de saumon de membre supprimé
🔗 Petits coeurs de saumon à l'avocat + photos

Il y aussi une recette de terrine de volaille que j'ai repéré et qui au programme quand il fera meilleur et je me demande bien quand
la voici 🔗 Terrine de volaille au Comté, moutarde à l'ancienne photo

Grâce aux forumeuses qui t'ont déjà aiguillé, donné pleins d'idées,et c'est pas fini! tu n'as plus qu'à affiner et surtout nous tenir au courant

J'espère à bientôt et je vous souhaite une bonne soirée
je vous embrasse les forumeuses

miss choco

marie38, comment vas tu?

Bien j'espère....
A bientôt

merci misschoco,ça va..
je te souhaite une bonne soirée

Merci pour vos réponses. Ces terrines ont l'air vraiment très bonne

marie38

A mon tour je te souhaite une bonne soirée
Au plaisir de te lire au détour d'une recette

Bonsoir tout le monde

Bonsoir Gueuzarde

C'est vrai que ces terrines sont vraiment savoureuses, grâce aux forumeuses qui ont partagé leurs recettes, Cela a fait du plus grand effet

Merci à elles

Tes attentes ont elles ciblées ?

En attendant tes choix
définitifs pour cette grande et belle journée.....

A bientôt

D'autre idée ici :

🔗 Récap aux fourneaux

🔗 Paradise bread + photos

🔗 Pain roulé

🔗 Pain façon nadiash + photo

Bonjour
Buffet froid pour mariage (sans porc) pour trente personnes.
Si le trente invités sont Musulmans, le repas doit être Halal. Si les invités sont de plusieurs cultures, il doit y avoir un choix d'aliments convenant à chacun, idem pour la boisson (alcool)
Pour l'anniversaire de mes filles, j'ai fait un buffet froid comprenant du boeuf, du porc du poisson et des légumes.
Parmi le invités, il y avait un végétarien, un vegan, deux Bouddhistes, trois Musulmans et les autres (Chrétiens et athées). J'estime que chacun doit trouver sa boisson et sa nourriture, je n'oblige pas de manger du porc ou de la viande à un végétarien, je n'oblige personne à boire de l'alcool, il faut que chacun y trouve son compte, pour cela il faut un buffet complet, c'est la moindre des politesse pour recevoir.
Ce n'est que mon humble avis.
Amitiés
Gérard

je pense comme toi GBe
nous avions des charmants voisins,musulmans,ils avaient de l'alcool pour offrir aux invités ,nous refusions,afin de boire comme eux.
j'ai les crustacés en aversion,mais j'en prépare souvent:pour les autres
bonne journée a tous

Bonjour Marie
Moi, c'est les carottes, j'ai horreur de ça et pourtant j'en met dans le jardin car le reste de la famille les aiment.
Amitiés
Gérard