Entrées pour 100 personnes

Je fais une soirée très cool pour 100 personnes au mois d'avril, est-ce que vous auriez des idées d'entrées simples et rapides ? Merci d'avance.

bonjour Clem

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🔗 Buffet anniversaire de ma belle-mère

tu peux faire des cakes salés, des quiches, des pizzas, le tout va très bien dans le congélateur



bonne journée

angèle007

Le plus efficace : les pizzas ! En grandes plaques, coupées en carrés, servies avec de la salade verte.

Merci beaucoup pour ces idées, comme c'est une soirée entre jeune avec des correspondant espagnolS, je pense faire plusieurs petit trucs et tout le monde se servira, vous pensez, que le mélange chaud et froid c'est gênant? Par exemple carotte râpés... enfin des salades d'entrée. D'ailleurs des idées de salade?

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🔗 Vos meilleures salades

sur le lien ci-dessus tu as aussi des recettes de pâtes

angèle007

celui-ci avec beaucoup d'idées

🔗 Idées de salades complètes !

bonne journée

angèle007

Merci beaucoup pour toutes ces salades, angèle007 elles m'ont l'air très bonne!

Je pense mettre une petite part de pizza et des carottes râpées, combien faut-il de kilos de carottes pour faire des corottes râpées pour 100 personnes?

clem

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🔗 Buffet froid pour baptême environ 80 personnes

qu'est-ce que tu fais d'autres ?

bonne journée

angèle007

Comme c'est une truc entre ados je pense faire (tu peux me conseiller et dire ton avis) :

Apéro : Très simple, gâteaux apéro, petite tomates et saucisson sec. (Je ne pense vraiment pas avoir le temps de faire des toast) D'ailleurs des idées de cocktail sans alcool, (ou très peu).

Entrée : Des petites part de pizza, des carottes râpées, une salade de pâtes, et du surimi.

Plat : Gratin de pâtes aux dès de jambon.

Dessert : Ce sont les invités qui apporte.

Boisson : sans alcool.

Vous allez peut-être trouver sa drôle que les invités apporte les gâteaux et qu'il n'y ai pas d'alcool. Enfaite je suis en 3eme et nous avons des correspondant espagnols et nous faisons une soirée avec tout les correspondants... On fait une cotisation de 10€ par couple (1Français-1Espagnol). Donc le budget est limités, et pour l'alcool, je ne veux pas retrouver des gens complètement ivres puisque que nous sommes responsable d'eux.

clem

très bien ! peut être un peu de fromage ?

pour l'alcool

très bonne soirée

angèle007

Dans les recettes il est dit : 100 grammes de carottes par personne. Mais c'est pour une assiette sans pizza. Tu peux donc considérer qu'avec pizza, il peut y avoir moins de carottes.

Pour 100 personnes, une douzaine de kilos de carottes suffiront donc largement

Tu as raison de limiter la présence d'alcool dans votre soirée. A 14-15 ans, c'est trop tôt pour boire. Je pense que les parents vous reprocheraient toute présence d'alcool. Sauf peut-être un peu de cidre, pour faire sauter les bouchons au moment du dessert ?

MI

tout à fait d'accord avec tes propos !

un petit champi sans alcool ? c'est super aussi !

bonne soirée

angèle007

Merci Angèle. Je ne le dis pas assez souvent mais je suis moi aussi très d'accord avec ce que tu dis

Pour Clem18 : mais dis-moi, tu auras de quoi réchauffer des gratins pour 100 personnes une fois la soirée venue ? Est-ce qu'il ne vaudrait mieux pas faire un repas froid ?

Oui, il y a de quoi réchauffer le gratin dans la salle il y a de grand four.
On pensés faire repas froid au début(rôti-chip's), mais les chip's pour tenir toute une soirée je trouve pas ça énorme...

clem

en regardant ton menu de plus près... tu as déjà une salade de pâtes froide, tu pourrais éventuellement la remplacer par une salade riz ou du taboulé. Qu'est-ce que tu en penses ?

super d'avoir des fours !

bonne journée

angèle007

Ah oui bien vu, je n'avais pas fais attention à l'entrée de pâtes et au plat... Je pense donc faire du taboulet.

Ps; Merci d'avoir regardée mon repas et de m'avoir suggéré de bonne idées.