1 Recette avr. 2010

Sirop de menthe liquide

Ingrédients Équivalences

Un saladier de feuilles de menthe lavées
1 kg de sucre en poudre
1l d'eau
6 gouttes de colorant alimentaire vert

Hello, Elvire ou le retour....

Bonjour tout le monde

Gabottes pas drole avec les personnes agées, mais bon, on sait pas comment on sera à leur âge, alors faut avoir beaucoup beaucoup de patience, merci pour les recettes et merci aussi pour tes histoires si droles

Pti biscuit, tu étais partie où déjà ? je me rappelle plus, et oui toutes les bonnes choses ont une fin....

.. .. Je crois que le stollen est bien plus consistant et pas mal de calories avec.. aïe aïe les hanches... .. ..

Martin

pour tes brioches elles sont superbes, donc la recette est bonne !! faudra que j'essaie un de ces jours mais pour le moment pas possible car je repars bientôt

La Poupée

pour tes kilos en moins, tu dois être bien contente et ton homme aussi.. comme quoi quelques petits sacrifices paient toujours.. .. à toi les beaux petits maillot de bains pour cet été

.. .. .. j'étais contente d'avoir de tes nouvelles

Mamyli, houu ! 12kgs en moins pour Papyli, tu le féliciteras de ma part.. .. pour ma part j'ai perdu 8kgs, mais ça veut plus descendre...

Pussy, bien la recette de la brioche, merci.. .. en effet ça doit être bien bon avec cette confiture, en plus j'adoooore....

Chrysthia, alors te voilà devenue chef pour quelques semaines....

.. .. c'est cool quand on a un bon patron

Maylis, en effet c'est dommage de couper les belles bouclettes de nos enfants.. .. quand il sera plus grand c'est lui qui décidera

J'ai fait des baguettes ciabatta et aussi du sirop de menthe tout à l'heure, je suis contente du résultat, voici la recette

Un saladier de feuilles de menthe lavées
1 kg de sucre en poudre
1l d'eau
6 gouttes de colorant alimentaire vert

- Ebouillanter une bouteille en verre d'un litre voir 1L5 (c'est mieux car au final on récupère 1L5 de liquide)
- Faire bouillir l'eau, ajouter les feuilles de menthe, couvrir et laisser reposer 24h
Le lendemain :
- Filtrer l'eau, la mettre dans une marmite et la faire bouillir
- Au premier bouillons, baisser le feu, et laisser cuire pendant 30 minutes en écumant et en remuant de temps en temps
- Transvaser dans la bouteille et bien fermer, laisser refroidir avant de la mettre dans le réfrigérateur

Quand la bouteille est ébouillantée on peut garder le sirop 40 jours au frigo
Sirop de menthe

Voir l'album

J' ai mis une photo de ma nenette dans mon album perso, elle est mignonne à ravir (il faut attendre qu'elle soit validée)

Je repars samedi dans la Manche pour une bonne semaine, alors je prépare les valises ..

2 avr. 2010

Coucou les filles et Gabottes

Vivire : je te confirme la brioche et top
Pour le sirop de menth est ce plus fort que le commercial ou pas
Merci en tout cas je note la recette.

C'est vendredi c'est la bonne nouvelle du jour
Jours

Nous ce week end on a des invités samedi et dimanche on est invité donc un week end bien complet !

Bisous à toutes et Gabotte

3 avr. 2010

coucou tout le monde,
hier soir, impossible de me connecter à Toinette. Je n'ai pas pu vous répondre.
Ptibiscuit : effectivement je l'ai acheté pendant les soldes de Math*n pour pas cher du tout. Très bon moule qui ne colle pas et les brioches roulées de Pussy dedans, je te dis pas

La garniture allemande est une préparation avec graines de pavot, chocolat, vanille qui est utilisée dans les couronnes briochées, les tresses. On retrouve souvent ce mélange dans les brioches des pays de l'est. C'est fin et le goût est très léger en chocolat.
Pour le stollen, la garniture est surtout de la pâte d'amande.
vivire : super ta recette de sirop. Il doit être nettement meilleur que celui du commerce.
ta petite poupée à croquer...
Pussy : je vais tenter à la cerise (c'est mon fruit préféré...) le temps d'aller en course. Euh ! sur les 2 brioches, il ne reste ce matin plus qu'un quart de celle à l'orange (zhom a fait fort, il voulait vérifier à chaque fois que le goût était le même

)
Mamyli : il va falloir que je vienne chez toi pour un vrai régime, je ne vois que cela....bravo en tout cas, c'est super....
Chrystia : courage pour ton travail, c'est parfois dur de remplacer quelqu'un et de faire en même temps son travail

Maylis : aujourd'hui, coiffeur pour petit Evan, on lui coupe ses bouclettes blondes. Les derniers temps, on me demandait si c'était un garçon ou une fille tellement il bouclait...
Poupée, Gabotte et les autres

4 avr. 2010

Effectivement, le site avait un soucis hier car soit je n'arrivais pas à me connecter, soit mes messages étaient supprimés...

Le temps commence à se gâter

je pense que nous aurons un week-end pluvieux

alors qu'il a fait si beau et si chaud cette semaine (27°C).

Je viens de commencer le régime Dudu et je suis plutôt contente des premiers résultats (- 2 kilos)... Bon, je n'ai pas trop à perdre (5 kilos) mais n'y arrivant pas, je me suis lancée dedans. Mon z'homme le fait aussi avec moi donc c'est plus facile. Aussi, j'évite de boulanger pour éviter les tentations...

C'est vrai qu'en Allemagne, ils ont des supers produits qu'on ne trouve pas en France. Aussi, je passe toujours une commande à mes parents quand ils vont voir ma soeur qui vit à côté de Stuttgart.

Mon fiston est trop mimi avec sa nouvelle coupe... et il a gardé ses petites bouclettes...

C'est marrant car son frère et sa soeur ont les cheveux raides. Il tient ses bouclettes de sa grand-mère paternel.

Comme dit Pussy : Jours

5 avr. 2010

Hell'O §§

CA me fait plaisir de voir que vous ne m'avez pas oublié

Ptit biscuit : bah je vais tranquillou la famille aussi ça va ! on a un nouveau compagnon, une tite york de 3 mois : Foxy Baby (dit Foxy)
voilà sinon bah rien de neuf !

Vivire moi aussi ravie de te voir ! Martin bien le bonjour !

Bref coucou à toutes et tous !

OUi je fais très attention à mon alimentation disons que je prends un tournant un peu VG je suis dans la mouvance flexitarienne, je mange peu de viande et pas tous les jours et je fais très attention à mes consommations globales...

là je fais mon seitan maison c'est typique VG je suis contente d'essayer, ça se début avec un pâton ça me change pas

en fait ça remplace la viande pour faire des plats VG... je fais du gluten tout simplement !

6 avr. 2010

pour toutes les filles qui ne m'oublie pas et biensur les autres.

suivez bien les directives tous ce qui sortira sera pour vous.

Clique sur le lien suivant.tu vas voir une page blanche ou noire.
clique (laisse le doigt appuyé) et fait glisser la souris partout dans la page.
> > > > > > > > > > > Génial, non ?
> > > > > > > > > > >
> > > > > > > > > > > https://www.procreo.jp/labo/flower_garden.swf >

GABOTTES

7 avr. 2010

Maylis : qu'elle chance de pouvoir faire venir des produits de l'étranger
La prochaine fois que je vais ver sl'allemagne/autriche j'essairai de rtouve la préparation dont parle martin car ca a l'air miam miam !

Martin tu m'as fait bien rire, enfin surout ton mari qu ia testé le roulé brioché
Tant mieux en tou tcas si as a plu.
Je pense aussi en refaire vite

8 avr. 2010

Merci GABOTTE c'est rigolo

9 avr. 2010

pussy, tu as raison, c'est génial que ce soit vendredi mais en + c'est la fin du mois !! les sousous tant attendus vont tomber !!

gabottes, pas mal ton lien, merci ! mais où trouves tu tout ça ??

maylis, merci pour les explications ! ça doit être bon ton mélange !

poupée, pas mal ton truc VG, j'étais tentée puis en fait j'aime trop la viande.....

vivire, j'étais dans le sud de l'ardèche, je crois que tu connais un peu

a pays de mon chéri !
ton sirop c'est super bien mais dis donc, faut cosommer !

vous avez le coucou de mamyli, elle ne nous oublie pas mais elle est débordée avec le jardin, la boulange et elle joue aussi à la maîtresse d'école pour ses petites filles !

10 avr. 2010

ptit biscuit : tu sais souvent on aime la viande parce qu'on a été "programmé" comme ça... c'est pas péjo quand je dis ça... vu qu'on connaît pas autre chose en fait...
Moi j'ai envie d'ouvrir mes horizons ^^
Actuellement je mange peu de protéines animales, j'aimerai bien savoir m'en passer et pas que ça me manque, je sais pas si j'en suis capable à long terme voilà pourquoi faut bien connaître la cuisine VG on peut y arriver en suivant les bons conseils,enfin pour le moment je n'ai pas cette prétention mais je suis sur la bonne route à mon rythme...

11 avr. 2010

Perso, je ne suis absolument pas viande... et je peux très très bien m'en passer.

12 avr. 2010

ptit biscuit : tu sais souvent on aime la viande parce qu'on a été "programmé" comme ça... c'est pas péjo quand je dis ça... vu qu'on connaît pas autre chose en fait...
Moi j'ai envie d'ouvrir mes horizons ^^
Actuellement je mange peu de protéines animales, j'aimerai bien savoir m'en passer et pas que ça me manque, je sais pas si j'en suis capable à long terme voilà pourquoi faut bien connaître la cuisine VG on peut y arriver en suivant les bons conseils,enfin pour le moment je n'ai pas cette prétention mais je suis sur la bonne route à mon rythme...

La Poupée Automate a écrit :

écoute, poupée, ça m'intéresse beaucoup, peux tu me conseiller de la documentation ?
j'ai essayé le seitan, mais ça ne m'a vraiment pas plu du tout, le tofu, ça va mais j'ai pas le truc pour le préparer....
si tu as des conseils à me donner, je les achète volontiers !
après je ne sais pas si j'ai été programmée pour la viande mais c'est vrai que dans ma famille on est "viandard" mais vraiment par plaisir mais j'accepterai volontiers de diminuer mes apports en protéines animales mais en maîtrisant ce que je fais et là mes connaissances sont trop limitées.

13 avr. 2010

Perso, je ne suis absolument pas viande... et je peux très très bien m'en passer.

Maylis30 a écrit :

et tu remplaces par quoi ?

14 avr. 2010

Perso, je ne suis absolument pas viande... et je peux très très bien m'en passer.

Maylis30 a écrit :

et tu remplaces par quoi ?

pti biscuit a écrit :

Je mange du jambon de poulet, des oeufs, des crevettes (j'adooooooooore), du thon au naturel, du surimi, des steak de volaille, ou des escalopes.
En fait, c'est surtout la viande rouge que je n'apprécie pas vraiment

Modifié (avr. 2010)

15 avr. 2010

Salut à toutes et Gabotte ,

Moi je mange très peu de viande car je n'aime pas trop ça , je remplace par du poisson et des laitages

Bisous

Chrysthia

16 avr. 2010

Salut à toutes et Gabotte ,

Moi je mange très peu de viande car je n'aime pas trop ça , je remplace par du poisson et des laitages

Bisous

Chrysthia

chrysthia a écrit :

C'est ça, je mange principalement tout ce qui est à base de poisson et des laitages ++++
La viande, je la mange quand je suis invitée en fait.

17 avr. 2010

J'ai acheté récemment du TOFU pour essayer... j'espère que je vais aimer

18 avr. 2010

Moi j'adore la volaille, la viande rouge j'en fait pour mon mari et ma fille qui adorent, sinon je fais des oeufs du poisson...

19 avr. 2010

Moi j'adore la volaille, la viande rouge j'en fait pour mon mari et ma fille qui adorent, sinon je fais des oeufs du poisson...

Pussynemo a écrit :

On est donc pareilles

20 avr. 2010

Bonjour à tous

La Poupée, si tu as des recettes VG je veux bien en avoir si tu veux bien, merkiii... .. .. Te voilà avec deux chiens maintenant si je ne me trompe pas.. ..

Pti biscuit, oui je connais bien l'Ardèche, une année on est resté une semaine à Privas et on a bien balladé partout en Ardèche, le sud est vraiment plus sec que le Nord qui lui est bien verdoyant

Martin, oui, le sirop c'est du naturel, je dirai même bio

, car pas de produit chimique dedans à part le colorant alimentaire.. .. je l'ai gouté et bien ma foi, oui c'est très bon, on sent encore bien mieux le gout de la menthe du jardin.. .. 40 jours ça fait 1 mois et demi, et c'est vite parti chez nous, on en fait une grande consommation le printemps et surtout l'été

Maylis, Pussy, ici aussi en Belgique on trouve pas mal de produits qu'on ne vend pas en France, j'habite à une dizaine de klms de la frontière, alors j'en profite.. .. Mon fiston a lui aussi fait le régime Ducan, mais je crois qu'il a rattrapé quelques kilos perdus

.. ..

Les filles vous avez pas essayé le régime "soupe aux choux", il se fait sur une semaine, on perd entre 3 à 7 kgs, tout dépend des personnes, quand je l'avais fait il y a deux ans, je voulais perdre rapidement

et bien j'ai perdu 5kgs en 1 semaine, j'étais super contente, après il faut faire attention à son alimentation, manger équilibré, et bien j'avais pas repris ces kilos .. .. avec mon cholestérol aussi j'ai perdu quelques kilos, je mange beaucoup de poisson et de volailles, pas trop de viandes rouges

Gabottes, on ne risque pas de t'oublier car tu es vraiment sympa et je crois bien que tu es le seul homme a resté si longtemps parmi nous, et puis on aime bien tes blagues, tes recettes etc etc

Mamyli, bon courage, ne trime pas trop...

J'ai fait deux pains ciabatta, ils sont bien gros

je vous mets une tit'photo, un ce sera pour emporter demain quand je partirai dans la Manche et l'autre, je vais le mettre au congélo pour mon fils qui reste manger le midi à la maison

Pains ciabatta

Je ne pense plus revenir d'ici le 12 Mai, alors bonne semaine à vous toutes et Gabottes

21 avr. 2010

Oui, j'ai essayé la soupe aux choux mais j'ai pas tenu.. trop berk berk la soupe au petit déj .....

22 avr. 2010

Et oui Vivire j'ai bien 2 toutounes ^^
sur mon www (lien dessous le message)tu pourras les voir.

écoute, poupée, ça m'intéresse beaucoup, peux tu me conseiller de la documentation ?
j'ai essayé le seitan, mais ça ne m'a vraiment pas plu du tout, le tofu, ça va mais j'ai pas le truc pour le préparer....
si tu as des conseils à me donner, je les achète volontiers !
après je ne sais pas si j'ai été programmée pour la viande mais c'est vrai que dans ma famille on est "viandard" mais vraiment par plaisir mais j'accepterai volontiers de diminuer mes apports en protéines animales mais en maîtrisant ce que je fais et là mes connaissances sont trop limitées.

pti biscuit a écrit :

Ah déjà tu as tenté le seitan c'est bien ^^
moi je viens de faire le mien et je trouve ça terriblement super, la texture ressemble au tofu juste un peu plus ferme et le goût impec j'avais fait un bon bouillon pour le cuire dans une gaze pas trop serrée !
J'aime bien le tofu aussi je le fais sauter au soja tout simplement...

pour les recettes je te conseille de faire un tour sur le forum VEGEWEB, j'ai quand même le droit de dire le nom du forum, faut pas déc !

on y apprend pas mal de choses et il a des liens et tout et si tu as des questions ils t'aideront !

moi j'ai suivi la recette du seitan qu'un membre a donné j'ai lu 9 pages et je me suis lancée et je regrette pas !
voilà les photos
les étapes et le résultat avant de le cuisiner (grillé, en sauce...)

j'ai édité 15 fois mon topic alors maintenant faut arrêter de le censuré sans cesse MERCI !!!

Modifié (avr. 2010)

23 avr. 2010

ah ! vous êtes bien courageuses toutes !
mais moi la viande rouge (qui contient du fer), quand même je l'aime bien alors l'enlever me serait difficile je pense mais je suis ouverte à toutes autres choses malgré tout.

24 avr. 2010

puff j'en ai marre devoir sur les forums de cuisine qu'on est sans cesse censuré pour des liens surtout pour mon blog qui est dans "WWW" sous mes messages pourquoi m'interdire de le mettre dans un message

ptit biscuit : dis que tu aimes la viande

ne dis pas pour le fer on peut le trouver ailleurs

les VG que je commence à connaître ils sont tous en super santé bien plus que les omnivores...

v'là mon seitan sauté sauce soja ciboulette et échalote semoule ^^ je vais le manger ce soir je suis très contente et fière du résultat ^^

Modifié (avr. 2010)

25 avr. 2010

poupée,
je ne dis pas qu'on trouve du fer que dans les viandes rouges, il y en a dans les légumes secs par exemple et dans pleins d'autres trucs.
tes liens, je les veux bien en mp si ça ne t'embête pas

oué, c'est vrai que la censure pour les liens c'est pénible....

Mon levain liquide inratable (12)

Sirop de menthe liquide