Mon levain liquide inratable (12)

HELLO JEJOBA ! OUI ! super chaud chez nous aussi ! mais avec une petite brise agréable ! surtout quand on est en plein soleil au jardin ! ! MON LAPIN HUmmmmmm ! ! super bon ! il en reste une petite gigolette pour chacun pour ce soir ! avec une salade composée et un yaourt ..ça fera pour un repas du soir !Et le chou rouge cuit avec des pommes et des échalotes ! un accompagnement qu'on aime bien avec Papyli. Je prends ta recette de gâteau aux abricots .. je le ferai avec des pommes quand mes petites filles vont venir .. sans doute ce week end .. je leur ai dit que la piscine était à 26° aujourd'hui une après midi dans l'eau ..ça leur fera du bien ..elles ont besoin de se détendre ..Lisa prépare le B.A.C de français et Laura le B.E.P.C ..je ne te dis pas ..elles sont à cran en ce moment ! elles stressent à mort comme elles me disent ! La piscine +++quelques bonnes petites douceurs chez PAPY ET MAMY.. ça allégera un peu les neurones ! !
Je file arroser le jardin et les arbres fruitiers ..les petits pois ont besoin d'eau en ce moment pour grossir ..ils ont le soleil.. ça devrait faire une bonne récolte .6 de nos arbres fruitiers sont encore jeunes ..seuls les anciens pommiers . le poirier et le prunier fructifient assez pour la consommation familiale et faire qques confitures . .l'oranger a beaucoup de fleurs cette année ..il y a 3 ans que nous l'avons planté , l'année dernière nous avons eu 3 oranges ..j'espère en avoir plus cette année ..mais je vais surveiller et ne pas lui en laisser trop de peur de le fatiguer encore . Nous avons aussi renouvelé qques souches de raisins de table il y en a en tout 12 qui donnent bien et les 6 autres sont trop jeunes ..plantées cette année ! Tu as un jardin toi aussi ? ? bises à +++ tard ! ! MAMYLI
Je file m'occuper de tout ça ! !

Bonsoir à tous

je vous remercie tous ; vous êtes très gentils; vous m'avez donné beaucoup de bonheur avec vos fleurs et vos petits mots de soutien

Je pars une quinzaine de jours pour me changer les idées , je reviendrais vous voir à mon retour
en attendant recevez tous mes amitiés

Repose toi bien Josya et reviens nous un peu plus en forme ! !je te fais de grosses bises ! ! à très bientôt ! ! MAMYLI

bonjour

Josya :

Mamily : le gâteau, j'avais marqué "quand il fait froid mettre du sucre glace " j'ai rectifié, mais je suppose que tu avais compris ! n'oublies pas de planter un couteau pour voir si pâte bien cuite, il cuit qqfois plus ou moins vite; ca dépend peut être de comment la pâte a été battue; hier j'ai failli le sortir alors qu'il lui manquait encore qq minutes; heureusement que j'ai pensé vérifié en plantant un couteau dedans. Mais je suppose que tu sais tout cela.

Hier j'ai bien battu au robot le sucre et les oeufs, puis j'ai mis farine et levure en battant, puis le beurre ramolli et j'ai laissé tourner robot quelques minutes; si bien que ca faisait une crème !
il est délicieux; c moelleux;
je l'ai pas fait, mais tu peux mettre pincée de sel ou de bicarbonate

C'est une vieille recette que j'ai toujours connue chez ma mère petite fille, mais avec des pommes.

Mon jardin n'est pas grand, mais j'ai un figuier et un poirier; avant j'avais un pommier et un abricotier mais ils sont morts; j'ai perdu l'abricotier il y a un an et j'ai pas compris;le tronc était devenu tout noir comme brûlé !
cela m'a fait peine car je ramassais quelques kg d'abricots chaque année.

par contre j'ai un citronnier, un oranger et un clementinier en pot;
et c'est vrai que cette année il y a bcp de fleurs ! mon oranger est jeune aussi;
Idem, j'ai 4 pieds de vigne de table et cette année belle surprise, c'est bourré de grappes ! première fois ! c'est des petites choses mais ca fait plaisir tout plein !

j'ai des fraises aussi, tu sais dans un gros pot à fraises; et bien cette année, bourré de fraises; c'est une année ainsi;
les rosiers donnent aussi;

Malgré mon âge j'ai encore une fille de 17 ans, et qui passe son bac aussi cette année ! gros stress !

je file chez ORL
bises

Tu as des problèmes O.R..L ? ? ?
bises et bonne journée ! ! MAMYLI

bonjour à toutes et gabotte

jo et mamyli en vous lisant on a envie de se lancer dans la plante d'arbre fruitier
c'est vrai que les fruits de saison ya rien de meilleur en goût

chez nous beau soleil c'est vraiment agréable
là je prépare le menu pour l'anniversaire de ma fille le 4 juin, mamyli jevais faire en version mini ta recette de feuilletée jambon/fromage je te dirais

bisous

COUCOU PUSSY ! tu as raison ..les fruits non traités ..c'est super bon ! ce matin j'en suis à 20kgs de fraises ! mais chez nous ...presque .tout se mange illico ! ! j'ai juste fait 8 kgs de confiture à ce jour ! et hier une petite mousse pour nous deux !
Mais quand même , le démarrage d'un verger demande pas mal de présence ..il faut surveiller le maladies éventuelles ..les pucerons .. les fourmis .. etc..etc..L'année dernière j'ai perdu un poirier , il avait attrappé la moneliose ! il n'a pas résisté , il était trop jeune ! Mais comme je ne veux aucun traitement chimique ..j'y passe beaucoup de temps . Hier soir par exemple , j'ai enlevé une par une , toutes les feuilles atteintes de pucerons ..sur un pommier .ensuite je les ai brûlées .Puis je l'ai bien vaporisé de savon liquide pour éviter la récidive , ensuite j'ai entouré le tronc avec un collier de glue de façon à ce qu'aucune petite bestiole ne vienne l'infester encore !
En Juin , j'ai aussi 3 anniversaires ..LE 3 c'est LISA (18 ans ..et ça se fête avec copains et copines aussi ! ....)LE 16 ce sera LAURA 15ans ....et LE 21 la compagne de Mon fils Bernard 28 ans ! Bien sûr ..tout se passera chez moi ! !va falloir que je m'y mette un peu à l'avance !
heureusement ! !il y a une belle invention....les congélos .... Allez ! je file ....j'ai un seau de radis à trier pour ce soir ! ! j'espère que le temps m'aidera ce soir ..la météo a prévu un peu de pluie qques orages et nous devrions pouvoir en bénéficier un peu ! un arrosage de moins à faire ! BISES....MAMYLI

Bien le bonjour tout le monde

je vous lis, même si je ne laisse plus de message -

pas le courage - je n'ai pas de problème particulier, donc pas d'aide à demander - des épisode d'enthousiasme et de lassitude qui se succèdent sur une même journée - pas envie d'en parler, pas intéressant ...

j'ai ainsi appris la peine de Josya - je suis de tout coeur avec toi, et les encouragements qui t'ont été adressés m'ont fait chaud au coeur pour toi - repose toi bien et repasse quand cela te chante -

je continue la boulange avec mon levain kriek - parfois il me fait de beaux pains, parfois pas... mais comme dans tout, je manque de régularité...

vos bonnes recettes me font saliver, mais je dois absolument faire attention - or, je suis incapable de cuisiner quelque chose et ne pas m'en goinfrer...

j'ai reçu un apn pour la fête des mères le temps de m'habituer (surtout à prendre des photos), je pourrai plus facilement mettre des photos de ce que je fais

ici, temps sec... depuis un bon bout de temps - la citerne se vide peu à peu...

Mamily, chouette d'avoir des fruits et légumes, mais effectivement, c'est du travail - j'ai commencé un mini potager à plusieurs reprises, mais ... paresseuse que je suis - m'enfin non pas tout à fait : ouille mes genoux, mon dos... que la terre est basse - j'ai trouvé sur le net l'idée de faire un potager en carré surélevé - mais c'est juste pour m'amuser, pas assez de place pour un vrai potager, notre jardin est trop petit - enfin, la place pour le potager - j'ai des radis, des bettes rouges et jaunes, des navets qui sortent je vais mettre des haricots à rame et je ne sais pas encore quoi, mais en petite quantité et pour ce qui est joli, on peut repiquer ailleurs dans le jardin (les bettes font de jolies plantes décoratives et comestibles comme les aromatiques et plein d'autres choses )

allez, je vous laisse à plus tard

HELLO CHARDON DOUX ! alors petite baisse de tonus ? ? et oui ! c'est le printemps ! ! ! rassure toi ..ça arrive à tout le monde ..jeunes et moins jeunes ..je vois mes fifilles aussi ont une baisse de tonus ! chez elles on dit .. c'est la croissance ..ou .. c'est la période des exams ....toujours qque chose quoi ! ! mais bon ! c'est tout simplement la nature humaine ..les saisons ..la vie que l'on mène !
C'est drôle mais quand j'y pense .. nos grd parents ..il me semble ... ne se plaignaient pas de la vie qu'ils menaient ! ! et pourtant ..ils avaient moins de confort que nous ! Alors ..autre époque .. autre vie aussi ..peut être étaient ils nourris plus sainement que nous ! !donc moins intoxiqués par tous les pesticides ...médicaments..etc...etc....
Allez ! bientôt le week end ! ça remettra les neurones en forme ! ! Bises et ..viens papoter un peu avec nous de temps en temps je suis sûre que nos taquineries te manquent un peu malgrés tout ! j'espère que tu nous feras partager de belles photos maintenant que tu as un A.P.N ! ! BISES ! ! a très bientôt ! MAMYLI

merci mamily -

nos parents et grands parents ne se plaignaient effectivement que de maux bien réels, et encore, rarement quand ça dépassait les bornes - comme tu le dis, ils n'avaient pas la vie facile -

je pense que nous vivons souvent sans respecter une hiérarchie des valeurs : tout est important, tout doit être fait maintenant, .... alors on se noie! on ne fait plus la part des choses - après le cancer de mon mari et son opération à coeur ouvert, j'avais fait des progrès, mais je suis retombée dans la routine - allez, on repart de plus belle -

bonne nuit

bonjour

Alors mamily ce gâteau il a plu ? avec les abricots il est toujours aussi moelleux et bon ce matin; c très bon aussi avec des lamelles de pommes et je pense qu'on fait faire avec n'importe quel fruit; avec des cerises bientôt par exemple; mais bon un clafoutis c'est tellement bon aussi ! Ah s'il y avait pas les kilos difficiles à déloger maintenant !

Chardon doux : oui c'est vrai, avant c'était pas pareil; ca devient fou;
en tout cas, je comprends tes coups de blues;
fais attention à ne pas sombrer dans la déprime;

bonne journée
bises

BONSOIR LES FILLES.

Je vous ai mis dans mon album la fin de la construction de la buvette.

le vide grenier n'a pas marche comme l'année dernier des problèmes pour les emplacements une moitié ont ete perdus et tout s'en est ressenti sur le chiffre d'affaire et bien le bénéfice va s'en ressentir.

Je viens de voir que les filles sont a fond dans la boulange et la pâtisserie.
je vais prévoir une nuit pour faire ma patrisserie tranquille quand tout le monde dort

a plus tard les amies

BONJOUR LES AMIES.

J'ai entendu parler de beignets de fleurs d'acacia, quelqu'un commait ces beignets si oui pourrais-je avoir une recette si vous en une en reserve je vous en remercie infiniment et vous fais de gros bisous .

GABOTTES

bonjour les boulangers et gères !

j'ai tout lu hier soir.
j'ai été très attristée par certaines nouvelles mais je vois que la vie suit son cours, que certaines se débrouillent bien alors bravo et courage.

j'étais en vacances et depuis le retour un peu débordée....je commence à préparer mon déménagement tout doucement.

mamyli,
comment s'est passée l'opé de papyli ?
j'espère que ça l'a soulagé.

coucou à toutes et gabotte

j'espère que vous allez bien

un petit passage pour vous faire un coucou

jo je prends la recette à l'occasion je la testerai

bisous

COUCOU A TOUTES ET GABOTTES ! ! !PTI BISCUIT contente de te lire ! ouiiiii ! ! l'opération de Papyli très bien passée merci ! nous sommes rentrés Lundi soir de la clinique . Biensûr , il ne doit pas faire trop d'efforts pendant qques jours ..mais tout va bien . J'attends l'infirmière pour lui faire les premiers pansements et sa piqûre ....ce n'est pas ce qu'il aime le plus .... mais bon ! il ne souffre pas c'est déjà bien.
Pour le moment pas question pour lui de retourner au jardin ..c'est Mamyli qui hérite de ça ! Ce matin j'ai fait la cueillette des petits pois (3kgs net écossais ..) et des fraises (2kgs 200..nous en sommes à 24kgs cette année )Dis j'ai lu que tu prépares ton déménagement ? ? ça y est ! c'est décidé cette fois? ? j'ai dû louper un épisode là ! ! je suis contente pour toi ! j'espère que tu n'abandonneras pas le forum hein? ? :COUCOU A TOUTES ET GABOTTES ! ! !PTI BISCUIT contente de te lire ! ouiiiii ! ! l'opération de Papyli très bien passée merci ! nous sommes rentrés Lundi soir de la clinique . Biensûr , il ne doit pas faire trop d'efforts pendant qques jours ..mais tout va bien . J'attends l'infirmière pour lui faire les premiers pansements et sa piqûre ....ce n'est pas ce qu'il aime le plus .... mais bon ! il ne souffre pas c'est déjà bien.
Pour le moment pas question pour lui de retourner au jardin ..c'est Mamyli qui hérite de ça ! Ce matin j'ai fait la cueillette des petits pois (3kgs net écossais ..) et des fraises (2kgs 200..nous en sommes à 24kgs cette année )Dis j'ai lu que tu prépares ton déménagement ? ? ça y est ! c'est décidé cette fois? ? j'ai dû louper un épisode là ! ! je suis contente pour toi ! j'espère que tu n'abandonneras pas le forum hein? ?
GABOTTES je n'ai pas de recette de beignets de fleurs d'acacia ... j'en ai entendu parler ..mais jamais goûté non plus ! j'irai faire un tour sur qques blogs pour voir s'il y en a ! je te dirai ! !je vois que tu fais comme moi ..tes pâtisseries la nuit ! en fait ..il n'y a qu'à ce moment là que personne ne nous dérange ! Dommage pour ton vide grenier .. et surtout le bénéfice manquant ! !
JOBOBA ! oui je l'ai fait le gâteau aux pommes ...mais je ne peux pas te dire quel goût il avait ..car ..tout englouti par mes fifilles dans la journée ! ! je leur ai laissé Lundi matin en partant à la clinique .. et le soir .....plus rien ! !ma fille m'a rendu le plat vide ! !ben ouiii ! 12 ans ..15 ans ...17 ans .. +++2 copines et ma fille ! le gâteau n'a pas fait un pli ! ! j'ai quand même eu droit à un TROP TROP BON MAMYLI TON GÄTEAU .... TU POURRAS EN REFAIRE UN AUTRE TEPLAIT ? ? ? Résultat des courses .... un autre à faire pour jeudi ! mais elles veulent goûter avec des poires cette fois !
J'ai pris ta recette de Makrouds aussi ! je vais les leur faire goûter ! mais cette fois ... je prendrai la précaution de m'en mettre 2ou 3 de côté !Là je viens de fiare 80 cookies que je donnerai à ma fille .qeqlle doit nous ramener notre voiture ..nous l'avions laissée chez elle Lundi car Papyli ne pouvait pas conduire Le soir après son intervention.
CHARDON DOUX ..COURAGE ! il y a toujours une petite lueur au bout du chemin ! !
VIVIRE ..PUSSY ...et vous toutes que je ne cite pas ! je vous souhaite une bonne après midi ! je vais me faire un ti expresso ! si qqu'un en veut un .. dites moi... ! ! je partage ! ! ! bises ! A+++tard ! !MAMYLI

aah j'en veux bien de ton petit espresso, mamily...mais je suppose qu'il est froid maintenant

contente pour papily... bon courage

je le dis en touchant du bois, mais mon pain est réussi de manière plus régulière... mais je continue à lui ajouter une poolish (1/4 de cac de levure sèche) mais il est bon aéré, bio, mélanges de farines dont une bonne part de complète + des graines

bonjour à tout le monde, je vais préparer un pain brioché pour demain matin, voir ce que je vais faire à souper, tricoter... ou je ne sais quoi d'autre, j'ai l'embarras du choix... (j'apprends la frivolité - le crochet irlandais - je termine des chaussons en tissu pour une de mes petites filles - j'ai commencé une robe pour moi pour un mariage - j'ai des semis à faire - cueillir des fleurs de ... voilà que le nom de ce grand arbuste ne me revient plus... avec les fleurs séchées on peut faire des tisanes contre la toux, le rhume etc... avec les fleurs fraîches on peut faire du vin, et avec les fruits un sirop contre la toux - à propos de fleurs, j'ai fait de la gelée de... lilas... c'est un peu fade mais comme on y ajoute du vin blanc,au final c'est délicieux - je pourrais peut-être essayer la même recette avec les fleurs de l'arbuste dont je ne retrouve plus le nom

j'ai vu une bien jolie recette, mais je résisterai...

allez à plus tard

mamyli,
oui, c'est parti pour le déménagement !
courant août....quand a quitter le forum non mais...pas sûr d'avoir le net à portée de main pendant qq mois....c'est un peu compliqué....

fais une bonne bise à papyli de ma prt et surtout qu'il se remette tranquillement. je suis contente que ça aille bien.

chardon doux,
ça doit être sympa la gelée de lilas !

sinon, j'ai un soucis avec mon four ou bien avec mes moules ! j'ai toutes les peines du monde à cuire un simple gâteau au yaya....le dessous et dessus crâment et le milieu ne cuit pas bien....pourtant pas changé de four !

MAMYLI

[quote="pti biscuit"]mamyli,

oui, c'est parti pour le déménagement !
courant août....quand a quitter le forum non mais...pas sûr d'avoir le net à portée de main pendant qq mois....c'est un peu compliqué....

Je me doute qu'il te faudra un peu de temps pour arriver à tout mettre en ordre ..ça ne se fait pas tout seul un déménagement surtout avec les petits !

fais une bonne bise à papyli de ma prt et surtout qu'il se remette tranquillement. je suis contente que ça aille bien.

Merci pour Papyli ! j'ai transmis , il m'a dit de t'"embrasser ainsi que les petits .

sinon, j'ai un soucis avec mon four ou bien avec mes moules ! j'ai toutes les peines du monde à cuire un simple gâteau au yaya....le dessous et dessus crâment et le milieu ne cuit pas bien....pourtant pas changé de four ![/

quote]
Si ton four s'y met en plus ! ! il n'est pas sympa ! j'ai dû changer le mien aussi j'ai repris un S*HO*T*S Et il marche super bien ..je viens de cuire des cookies sur 3 plaques en même temps .., la cuisson est la même partout .je n'ai même pas à tourner les plaques .Je programme 14mn en chaleur tournante , réglage multi niveaux et je ne m'occupe plus de rien !Je gagne un temps fou par rapport au four précédent et j'ai des cuissons TOP ! ! En ce moment même j'ai un pain de mie tout levain entrain de cuire .. départ à froid , 35mn en cuisson tradition .
Allez ! je file au jardin finir d'arroser ! puis repas... Papyli a besoin de se coucher tôt ..il se fatigue à me voir bouger tout le temps ... Bonne soirée ! !A +++++ MAMYLI

après emménagement j'aurais normalement un nouveau four, je compte bien en choisir un de bonne qualité.
tu m'épates pour les cookies (dans mon four 6min30 de cuisson...)

disons que je suis restée discrète....la décision s'est prise très lentement !
j'habite actuellement en isère et je pars en ardèche rejoindre mon amoureux.

bizarre pour ton pain qui n'a pas levé : ton levain, lorsque tu le nourris, tu le laisses bien gonfler env 4h et redescendre ensuite avant de lui en prélever une partie ?