Levain liquide aux saveurs de miel et farine complète

Merci pour ta réponse Pti biscuit !

Et oui , j'ai bien envie de la faire parce qu'elle ne me paraît pas trop longue à préparer ... Je te dirai !

CILENE ! !bien réussis tes pains de mie aux céréales ! !ils sont très bons aussi passés au grill le matin ! !je les préfère aux brioches ! ! que fais tu aujourd'hui ?pains viennoiseries ....Je suis entrain de faire une fougasse feuilletée pour porter à mes chipettes demain ! ! puis des lasagnes ..des coockies aux pépites de chocolat..le bras de vénus que je vais garnir de confiture (maison.. ) de fraises pour une moitié ..et de Nu**l*a pour l'autre(faut bien contenter tout le monde n'est-ce pas ? )Bien sûr elles veulent aussi des pains de mie aux céréales .Je leur ai fait aussi la brioche du péché (1 grosse ++12 individuelles ) à la noix de coco .Voilà pour le début ! ! suite ++++tard ! !j'espère pouvoir mettre des photos ..depuis ce matin mon ordi ne veut pas me prendre ma carte ! ! j'ai dû le réveiller trop tôt ! ! et il n'a pas apprécié ! !
A+++tard pour la suite ! ! Mamyli

Ah si, j'ai encore une question. Je n'ai pas de MAP mais un robot pétrisseur (un kit*aid)... Je remplace vos temps de MAP par 20 minute de pétrissage et 1 heure - 1heure 30 de levée?

Coucou Ptinutz

C'est exactement ça : tu as la chance d'avoir un robot kitchen* , alors tu pétris la pâte pendant 20 min , puis tu couvres ton bol d'un torchon , tu mets le bol dans ton four par exemple ( = à l'abri des courants d'air ) , et tu laisses lever pendant 1h10 .

Voili , voilou !

Tu es toujours aussi géniale ma Mamyli ! Je t'admire ! Avec tout ce que tu fais !!!

Aujourd'hui , je n'ai encore rien préparé de spécial parce que ma cadette n'a pas école (maîtresse malade) , et on n'a pas encore décidé ensemble de ce qui lui plairait ! : ! Je t'admire ! Avec tout ce que tu fais !!!

Aujourd'hui , je n'ai encore rien préparé de spécial parce que ma cadette n'a pas école (maîtresse malade) , et on n'a pas encore décidé ensemble de ce qui lui plairait !

D'ailleurs , quand tu auras un peu de temps devant toi , je veux bien que tu nous dises ta recette du "bras de Vénus"

cilène,

ravie de pouvoir t'aider, pour une fois que c'est moi qui peut le faire !
et aussi, je l'ai faite, cette brioche, avec mon lev1 mixte je crois que je le préfère à l'autre !

mamyli,

tu ne m'as pas dit dit ce que sont les bras de vénus ?!
dis, comment elles font pour engloutir tout ça tes mistinguettes ?
j'aimerais que les miennes mangent autant ! ça me permettrai de boulanger encore + !

Je suis entrain de faire une fougasse feuilletée pour porter à mes chipettes demain ! ! puis des lasagnes ..des coockies aux pépites de chocolat..le bras de vénus que je vais garnir de confiture (maison.. ) de fraises pour une moitié ..et de Nu**l*a pour l'autre(faut bien contenter tout le monde n'est-ce pas ? )Bien sûr elles veulent aussi des pains de mie aux céréales .Je leur ai fait aussi la brioche du péché (1 grosse ++12 individuelles ) à la noix de coco .Voilà pour le début ! ! suite

Coucou Mamyli et ça leur fait combien de jours tout ça ; Je suis épatée ; tu passes combien de temps dans ta cuisine ?

toutes les deux
Cilène avec mon kougelhopf faut une sauce ?merci

Nounou ,

Pour avoir habité l'Alsace pendant 4 ans , je peux t'affirmer qu'on n'a pas besoin de sauce pour manger le kougelhopf ... toutefois si tu en as envie , pourquoi pas ... Les goûts de chacun tu sais ...

On le mange plutôt à l'apéritif , pour grignoter , sinon pour un repas du soir accompagné d'une salade verte !

PASSAGE ULTRA RAPIDE !
JOSYA ! !je passe ...un certain temps dans ma cuisine !
plus que dans mon lit ..c'est certain ! ! mais que veux-tu j'adore la cuisine et la boulange ! ! alors ..je me fais plaisir ..Pour mes fifilles ..je leur prépare les pains et viennoiseries pour la semaine ..je leur porte tout le Mercredi et je leur met tout au congélo.Je leur cuisine aussi des entrées ..fougasses... saucisses briochées..pâtés en croûte..et autres feuilletés ! !et ma fille apprécie ! ! en travaillant ...ça la soulage un peu ! !
PTI BISCUIT ! coucou ! !mes brioches individuelles sont faites dans des moules en Sil*c*n*e..pour le bras de vénus ..j'essayerai de le poster entre 2 cuissons ! ! :hihihiA++++++tard ! ! Mamyli:

Bon, j'ai du loupé le coche, c'est quoi le PSP?

Et oui Cylène, j'ai la chance d'avoir un kit*aid, jusqu'à maintenant je l'utilisais surtout pour la pâtisserie, c'est merveilleux pour les génoises... Mais je voulais justement essayé de mettre aussi à la boulangerie.

JOSYA ! !je passe ...un certain temps dans ma cuisine !
plus que dans mon lit ..c'est certain ! ! mais que veux-tu j'adore la cuisine et la boulange ! ! alors ..je me fais plaisir ..Pour mes fifilles ..je leur prépare les pains et viennoiseries pour la semaine ..je leur porte tout le Mercredi et je leur met tout au congélo.Je leur cuisine aussi des entrées ..fougasses... saucisses briochées..pâtés en croûte..et autres feuilletés ! !et ma fille apprécie ! ! en travaillant ...ça la soulage un peu !

Mamyli tu as bien raison ; je comprends mieux maintenant que tu en fasses autant pour une semaine et 5 chippettes à satisfaire c'est normal
Moi aussi je fais certaines choses pour ma fille qui est célibataire et pas trop goumande ni pas grande mangeuse ; alors je suis limitée ; j'aimerais bien faire plus de choses; car j'aime aussi faire la cuisine et autres pâtisseries
A Bretagne
Nous sommes heureux de t'accueillir et de te renseigner si besoin est et vice versa bien sûr car tu auras certainement des recettes à nous donner

Ptinutz tu trouveras la recette des PSP dans notre récap

A+

Dac'o'dac Mamyli !

Ici , on est comme Papyli et toi : on aime beaucoup quand c'est sucré ! Aaahhhhh , la gourmandise ...

Plein de à vous deux !

Bonjour tout le monde

Ho là là ! ils sont superbes ces pains de mie, bravo, bravo !

J'ai un pain viennois qui tourne dans la map, programme pâte, ensuite, j'en ferai une brioche à 4 brins, une première !, j'espère réussir, c'est la recette de mamanhélène

à toi Bretagne ! !je vois qu'il y en de +++en +++qui sont atteints ! ! par le virus du levain liquide ! ! le post se peuple ...quelle chance ! !on va avoir des tas de recettes à partager ! ! c'est super ! !bonne continuation pour ton levain et à ++++ Mamyli

Bonjour,

me voilà !

Les rochers métamorphosés en macrons, une merveille! Mais je ne connais ces biscuits noix de coco chocolat dont tu nous parles dommage!
Je vois que tout le monde boulange, je pense que je vais tenter la brioche demain et ajouter un oeuf sur les conseils de Josya, je vous tiens au courant!
Magnifiques, les pains aux céréales!
Bye, terry le rhino!

Question à Mamyli2: c'est quoi le bras de vénus comme viennoiserie (brioche, pain, etc!)? Bye, terry.

cilène, je le fais ce soir avec une salade d endive crème au oeufs et meringues de Vivire @+

terryplume,

Tu ne connais pas le bras de vénus ? on l'appelle aussi bras de gitan ! !(dans les P.O.)c'est en fait un bicuit roulé comme pour les bûches de Noël !je posterai la recette dès que j'ai un moment ..là je suis un peu ...à la bourre ! ! plein de choses à cuire et à surveiller en même temps
J'y retourne ..A+++++tard Mamyli

Moi aussi ça m'intéresse le bras de vénus, j'attends ta recette mamyli

A +++++

Bonjour,
Que de lecture aujourd'hui!

Pour répondre a cilène je cuisais effectivement mes viennoiseries dans un micro onde mais attention c'est un micro onde multi fonction avec chaleur tournante qui monte jusqu'a 200 °C, mais je ne pouvais pas cuire mon pain avec. Maintenant j'ai un four électrique et ya pas photo....

Perso je commence un levain, ya plus qu'a trouver cette fichue farine t65

Gaga, moi, je trouve la farine T65 à Auch.n dans le rayon bio de la marque Auch.n, ici le rayon se trouve près du rayon fruits et légumes, ils vendent aussi de la T110

à toi de voir, je sais qu'il y a un magasin à Dieppe, je ne sais si tu habites loin de là

bon après midi à ++++