Mon levain liquide inratable (6)

hELLO

mon levain ..décongelé est en pleine forme à nouveau....celui que j'avais déshydraté aussi ! !je n'ai même pas mis de levure pour l'aider un peu ! !Je n'ai pas utilisé la totalité de celui qui a été déshydraté....je le garde au cas où ! ! !on ne sait jamais ....si dans mon entourage quelqu'un veut se lancer dans le levain.....

je vais vois si mon pain est prêt à enfourner
A+++++++tard ! ! ! MAMYLI

COUCOU PATRICIA !
Dis moi ..tes roulés de pâte à filo farcis...tu peux m'en dire un peu plus S.T.P ? ? ? ?quand tu as un moment bien sûr ..
Je suis entrain de recopier des recettes que j'ai testées pendant mon séjour en cure ...je vous les posterai dès que j'ai terminé ! !
A +++tard PAT. MAMYLI

Je vous met une tite photo de ma production du jour



Je ne l'ai pas encore goûtée mais elle me tente bien cette tarte , ma fille rentre de l'école tout à l'heure elle va se jeter dessus Je crois qu'elle ne passera pas la nuit celle la

Bonne soirée à toutes

bisous

CHRYSTHIA

Patricia je suis comme Mamyli je voudrais bien aussi connaître les rouleaux de pâte filo farcis

Chrystia elle est superbe ta tarte miam miam; j'en veux bien un petit bout s'il en reste!!!
Et te baguettes réussies aussi ; Est-ce que Mr a mis la main à la pâte cette fois-ci ?

Et non Mr est au boulot c'est moi qui ai tout fait toute seule aujourd'hui

CHRYSTHIA

Voici la recette façon Pat et " dit Arménienne " moi je trouve
pas

TRIANGLES AU THON ET POMME DE TERRE

Pour 6 personnes


1 PAQUET feuilles de pâte Filo
1 boîte de thon nature ( 250gr )
3 oeuf dur
4 POMME DE TERRE ( MOYENNE )
6 olives noires dénoyautées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur , les oeufs.
Egouttez le thon .

Ecraser le pommes de terre , les oeufs dur .
Ajouter le thon égoutté , les olives ,et les épices .
Puis ajouter l'huile d'olive pour lier.
Remplisser un petit coin d'une feuille de pâte à filo
d'une cs de la farce .
Soit plier en triangle ou en rouleau.
tapisser une plaque de papier sulfurisé.
Badigonner de beurre les petits triangles et mettre à four chaud
Th 6 ( 180° )

Un vrai régal

UN GRD MERCI PAT.pour les recettes ..je les imprime et je ne tarderai pas à les tester ! !je te dirai ce que mes cobayes ... en pensent ! ! A demain ! ! ! ! MAMYLI

Mamyli ça me fait plaisir , tu verras je suis sur qu'ils vont adorer
dimanche il ne rester pas une miette et j'ai envie d'en refaire .
Tu peux faire les triangles avec de la viande haché , oignons et tout ce qui
peux te passer par la tête

lapoupée automate ! !je suis ravie de t'accueillir chez les aventuriers du levain liquide ! ! Je vois que tu te lances dans cette belle aventure toi aussi..tu ne seras pas déçue ! ! tu trouveras ici tous les conseils que tu pourras souhaiter pour t'aider ...si tu en as besoin ! !il y aura toujours quelqu'un pour répondre à tes questions .

un bocal de 1litre c'est parfait (ça ne peut pas mieux tomber ! ! )

Pour l'instant ..il te faut démarrer ton levain .. tiens nous au courant de son évolution et lorsqu'il sera enfin prêt ...tu pourras te lancer .
.Je te laisse pour ce soir ...Quand tu auras pris connaissance de ces liens ..si tu as besoin pose tes questions ...et l'une ou l'autre d'entre nous se fera un plaisir de t'aider.Bravo pour tes pains viennois ..ils sont super ...Quand tu utiliseras le levain ..tu nous fera voir tes réalisations ...je pense qu'elles seront à la hauteur de tes pains viennois ! ! Je te souhaite une bonne nuit ! ! A demain La poupée Automate ! ! MAMYLI

les filles

En premier lieu je voudrais souhaiter la à Lapoupée automate . Tu verras ici c'est sympa et ces dames sont remplies de bonnes idées , bonnes recettes et de dynamisme . Une semaine que je suis là et suis devenue accroc

Bravo pour tes baguettes viennoises , mes premières faites ce week end étaient comment dire ...bourratives lol

Je fais mon pain depuis longtemps , mais bon je ne me cassée pas la tête , de l'eau , de la farine céréales , de la levure , pétrissage en map et hop cuisson au four mais depuis quelques mois ( peut être aussi que j'ai plus de temps et plus l'envie ,quand on tente une recette et qu'on la réussi forcement on as plus d'envie alors on s'arrête plus ) , je m'amuse , j'essaie , je réussi , je rate aussi mais dans l'ensemble j'épate mes deux hommes et mon entourage . Je m'investissais plus dans la pâtisserie que dans le pain , maintenant comme le dit une de nos aventurières il me faudrait des journées de 48h pour tout tester

Patricia , merci pour tes recettes , ton triangle au thon me tente bien pour ce week end .

Je vais paraître bête mais une pâte filo c'est quoi ?

Ciléne , mamyli , josya, chrysthia

Bon aujourd'hui pas de boulange , il me reste du pain mi complet mi céréales d'hier , j'avais fait 500gr de pain et mon mari n'as manger que hier soir à la maison du coup je vais voir si je ne vais pas me lancer dans la confection d'un chinois aux pépites de chocolat

A TOUTES

Coucou Céline fidèle au poste ; tu prépares un chinois c'est tentant

Patricia merci pour tes recettes

Coucou Céline,

la pâte à filo,c'est une pâte extrement fine type brick mais plus fine encore que l'on trouve dans les magasins orientaux et maintenant aussi dans certaines grandes surfaces ; j'en ai trouvé à Carr..

Bonne matinée à toutes

pour l'explication .

Céline : en effet la boulange, ça doit être un plaisir à faire, je m'amuse vraiment !
Là je fais des baguettes et des baguettes viennoises pour ma ptite famille !

mamyli2
J'ai déjà vu pour démarrer le levain mais ce matin j'ai oublié d'acheter de la farine complète ! et là pour en trouver faut que j'aille en ville pas possible avec de la seigle ou de la demicomplètet80 ??[/size]

Coucou Poupée automate

Tu peux toujours essayer avec le siegle ; tu n'as rien à y perdre puisque tu ne l'as pas encore commencé ; Il me semble avoir vu sur un autre poste faire du levain en démarrant au seigle

Donc essaie et si tu vois que dans 3 jours il ne réagit pas tu auras eu le temps d'acheter de la farine complète tu le referas tel que nous l'avons fait; qu'en penses-tu ?

A+++

Bon je viens d'aller voir le post dont il me semblait qu'il en parlait et c'est bien ça ; le levain est commencé avec de la farine de seigle ; Je ne suis même pas certaine que le mien n,ait pas été commencé comme cela
Alors courage essaie ; qui ne tente rien n'a rien

A bientôt et tiens nous au courant au fur et à mesure et surtout n'hésites pas à revenir papoter et poser tes questions ; nous t'aiderons à y voir clair dans la mesure de nos moyens

voici le lien du levain démarré avec la farine de seigle

🔗 La naissance d'un levain naturel

Oulà bah en fait j'ai fait un ptit levain avec 30g de farine de seigle, 30 d'eau et 1/2 cuillère miel... on verra bien ! de toute façon je vais acheter de la farine complète demain...

C'est bien comme cela Poupée automate ; tu verras ca va marcher continue en suivant la recette la notre ou celle du lien mais en fait après le démarrage c'est pareil
On te suit

OK ! ! C'EST SUPER ! ! tuncontinues ..soit avec de la 65 (levain +++doux ..) soit avec du seigle ..si tu préfères ! !comme dit Josya ! ! tiens nous au courant pour la suite ! ! MAMYLI