Mon levain liquide inratable (9)

Pouss,ça va pas e^tre simple de faire tes course.
Christya,semi maraton,ou maraton,je ne pourrait pas le faire ,quand la semaine dernière j'ai refait de la gym,j'ai eut du mal à marcher,j'ai eu mal au muscles des jambes 3jours
Vivire j'adore la neige
Patricia,j'espère que tu vas être trop longtemps sans internet
Ptit biscuit

Un coucou rapide pour prendre de vos nouvelles avant d'aller à la balnéo/kiné.

Choupinette, tes pains sont superbes

Chrysthia, je t'envoie plein d'ondes++++et la fée pour ton marathon, j'admire ta sportivité

Ptit Biscuit, c'est pas possible de rivaliser avec Mamyli, elle est trop forte et pleine d'expérience que je n'ai pas...encore !

Pouss, c'est bien du soucis les allergie et lorsqu'on a identifié le gène, c'est que du bonheur. Je fais moi-même mes coulis en saison pour éviter d'en acheter. Je n'achète jamais des gâteaux industriels à cause des levures et additifs ni de la charcuterie industrielles...enfin bref, je fais tout ce que je peux "maison" car je fais aussi des allergies alimentaires.

je file,

Bonne balnéo,

Bonjour tout le monde

La neige et bien, ya plus ! , mais aujourd'hui on a eu du soleil et là maintenant à l'heure où j'écris, 15h20, le ciel est bien chargé, il va tombé quelque chose.... ...



Merci pour la précision pour les poires, Maguimauve, alors pour la farine de chez Lid., si tu fais qu'avec ça, pas besoin de rajouter de levure car effectivement il y en a dedans mais comme je complète toujours avec une autre farine, ben.. .. je rajoute de la levure, voilà

Pti biscuit, oui, je ne mets que 300ml d'eau, vu qu'il y a aussi 150g de levain liquide, mais je regarde mon paton en cours de brassage et si je vois que c'est trop compact je rajoute 20ml d'eau, ça dépend des jours.. .. .. Et oui, déjà de la neige, comme tu dis, mais bon, yen a déjà plus... ..

Choupinette, elles sont bien tes baguettes,

Pouss, j'espère que vous trouverez rapidement pour les allergies pour ton petit bout chou.. .. moi aussi comme Maguimauve, quand je peux faire moi même les préparations, je préfère

Patricia, encore dans les travaux ?

Et Chuchu ? il a disparu ??

Mamyli, ça va ? pas trop débordée ??? ??

Bon, je vous laisse j'ai encore pas mal de chose à faire, et les petiots vont bientôt se réveiller

A bientôt,

ALORS ! !LES AVENTURIERS (ières)tout le monde devant les fourneaux ? ? ? ? VIVIRE ! !je vais tenter ta recette de pain au levain avec la farine li*l ..j'en ai justement racheté vendredi dernier ! la mie a l'air bien aérée ! !
Je suis toujours dans mes recettes de terrines pour les fêtes ! !je m'y prends assez tôt cette année ..mes fils et ma fille m'ont demandé de leur en préparer plusieurs ...ils m'ont apporté tous les ingrédients ...donc ! !je m'en occupe rapidement ,et demain,je les déposerai au passage dans leur congélo. respectif ! !
MAGUIMAUVE !ne sois donc pô si modeste ! ! PTIT BISCUIT A RAISON ! ! tu es très douée en cuisine et boulange aussi ! !tes invités et ta famille doivent bien apprécier tes talents ! !
CHOUPINETTE pour tes baguettes ! !tu vois ..de peu à peu on arrive à faire beaucoup de choses et de mieux en mieux ! !
POUSS ! !pas amusant les allergies ..il faut arriver à savoir ce qui est en cause dans son alimentation ! !PATRICIA . .JOSYA ..POUPÉE.. .tout va bien ? ? ?j'espère que ta coupure internet ne sera pas trop longue PATRICIA! !
CHUCHU ! !alors ce levain ? ? ?a t il pris encore des forces ? ? ?as tu testé d'autres recettes depuis le zaalish ? ??si tu as ramené ton AP.NUM.tu nous fera voir qques photos dis? ? ?
PEPITA !oouuuu ! ! ooouuuu..... !où es tu passée ? ? ? et pour l'appart . toujours rien? ? ?
CHRYSTYA ! ! bon entraînement ! ! !
..PTIT BISCUIT ! !je fais des p. pains aux flocons d'avoine et quinoa pour mes fifilles demain ! !
Je file en cuisine .. (pour changer un peu ...)j'ai mis des châtaignes à cuire au four ! !Papyli adore ça ! ! pas trop de temps ces jours ci pour venir papoter..Mais je vois que je ne suis pas seule à être un peu surbookée ! ! qui vient prendre
Avec moi? ?pour l'accompagner .. je vous propose de goûter à mon ch'ti brownies ..aux marrons
a +++++++MAMYLI

VIVIRE A DIT

Mamyli, ça va ? pas trop débordée ??? ??

a part ça ! !tout va bien ! ! MAMYLI

Coucou les filles

Pas trop le temps de passer par ici, j'ai pas mal de boulot en ce moment Vous avez drôlement papoté pendant mon absence... Ah les femmes

Mamily : Mon levain va bien j'ai l'impression. Il ne mousse pas, ne monte pas (il fait pas chaud chez moi la journée : 15° est ce la cause ?) mais me fait de bons pains

J'ai même pensé à mon appareil photo, alors voici mes réalisations :

Chinois Chocolat Noix :



Pain aux céréales (+ farine complète) : Fait avec 3g de levure fraîche sur poolish) Je met de moins en moins de levure, donc mon levain doit fonctionner quand même

Chuchu pour la remarque sur les femmes ,je vais faire comme si je n'avait pas lu
Pour tes fabrications

bon, moi qui suis aussi une femme, je ne ferai pas de remarque déplacée, hein chuchu !!!!!

mamyli,
je te vois débordée !
je vais essayer de mettre la photo de mon zaalish qui n'a pas trop gonflé mais comme je l'ai dit, j'ai oublié de nourrir mon levain après la poolish pour en mettre un peu dans ma recette (je sais pas si je suis claire, là !) et en + j'ai mis 180g de farine de seigle, donc j'ai pas aidé en légèreté ! mais finalement, il est plein d'alvéoles !

mon levain est quand même pas pétant de forme.....

chuchu,
tes photos sont alléchantes,

Le beau-frère à était un amour , il m'a remis
car même internet , sinon les travaux c'est pas encore fini , il a du refaire
le plafond par endroit , il remastique c'est la galère ce plafond , demain il
ouvre le mur pour encastrer des fils , je vais mettre mon écran plat au mur , il reste les peintures fenètres , portes (2) dans ma chambre j'ai une
salle d'eau rien qu'a moi
la tapisserie et le sol je sais pas lino ou carrelage mais je préfère carrelage voilà il y a du boulot , j'espère que les travaux seront finis pour noêl
A moins que vous venez toutes m'aider , Mamyli , choupinette , pti-biscuit, Vivire aller toutes venez prendre le bus

Ou es passer Josya coeur):

Pouss ça va pas être facile à trouver , moi ça fais 1 an que je suis passés
au piqures pour les allergies alimentaire et au colbat ma dernière grosse
crise d'allergie ce fut au mois d'aout en sortant de la piscine , mes soeurs
ont eu peur de me voir , toute gonflé pleines de plaques rouge de la tête au pied.
J'ai une amie sa fille de 20 mois est allergique et la petite ne peux pas
manger n'importe quel biscuit , elle lui fais des petits biscuits et contrôle
tout obliger sinon c'est les urgences desuite c'est grave.

Chrysthia c'est super ce que tu fais , mon fils a participer à une course pour une association ( des enfants andica).

Chuchu tu deviens un pro

Maguimauve tu te sens mieux depuis que tu fais des séance de balnéo

Mamyli tu as raison de t'y prendre à l'avance pour noël , tu seras moins déborder

Voilà finalement j'ai internet car même grâce au bof
[size=24]Par contre je fais un appel au secours j'ai 5kgs de farine qui ai périmer
elle date de aout , 3kgs de t65 , 1kg pain blanc de mon forunil
et 1kg brioche de même marque [/size]


MMMeeeeeeeeeeerrrrrrccccccci bcq

patricia,

moi je les utiliserai quand même les farines périmées.....
tu verras, tu les utiliseras bien vite !
la 65, prends la pour tes brioches et pains au lait !

mon zaalish plein de trous :[o) !

Je file surveiller mes croissants et pains au chocolat ..ils sont entrain de lever ainsi que la pâte à pain (recette donnée par vivire ce jour ! !)
BONNE FIN DE JOURNÉE ! !a ++++++MAMYLI

bonsoir les minettes et Chuchu

Chuchu, tu te débrouilles très bien en pâtisserie heu.. .. .. en boulange aussi !! !! il est vraiment bien réussi ton pain .. .. .. et au fait ? où tu as vu que les femmes aimaient papoter ? hein ?? ??

Patricia, moi aussi je les utiliserai ces farines.. .. .. qui ne tente rien n'a rien.. .. .. tu auras peut-être des apparitions de boutons, de irruptions instantanées, des taches vertes.. .. .. mais tu sauras que c'est la farine..... ....... ....... oupssss, je vais me faire bon, tu sais que je rigole..hein ?? ?? mais avant de l'utiliser, (je remets une couche !! !) regarde s'il n'y a pas des petites bêtes dedans.. . .. .

Pti biscuit, ben, je trouve qu'il est bien réussit ton pain ! il est bon ? ? c'est l'essentiel.. .. ..

Mamyli, t'oublieras pas les photos de tes préparations, hein ?? on veut se régaler nous aussi !! !! .. .. oui, c'est moi qui ais demandé la recette de la confiture de tomates vertes

Josya, hello, tout va bien pour toi ? ?

La Poupée, je t'ai pas lu aujourd'hui ? tout gaze ?

Pépita doit aussi être bien occupée en boulange.. .. .. ça va ? tu t'en sors ? ?

J'espère que demain quand je réveillerai le sol ne sera pas gelé dehors, comme ce matin, une vraie patinoire, j'ai dû tapisser le sol de gros sel, sinon.. .. .. mais non, c'est pas moi qui recouvre le sol de neige.. .. ..

yèssssss ! ! ! ! !moi un peu à donf ! ! mais bon ! !j'ai l'habitude ! !
En réchéflissant bien .... yéééééé ! !j'a compris pour ton levain! !
Je comprends que si tu le négliges de cette façon ! !il n'est pas trop content ! !il est bien gentil encore de te faire un si beau pain : ! ! :[o) :[o)
POur moi ! !encore une soirée à me coucher tard ! ! mais il ne me reste ++++qu'une terrine à cuire ! !(celle qui restera chez nous ! ! )tout le reste est prêt à rejoindre les congélos des enfants ! !les derniers cookies sont au four (j'en ai fait 66 ..)sur les 6 pains cuits ..2 baguettes ressemblent un peu à des galettes ! ! pô ma faute ! !il me faudrait un 2eme four ! ! je mettrai la photo ...mais pas celle des galettes ! !
Cette fois ..je file à la douche et dodo ! !bonne nuit à tous ! !faites de beaux rêves ! ! a demain soir ! ! MAMYLI

[quote="Vivire"]bonsoir les minettes et Chuchu
.. .. ..

et au fait ? où tu as vu que les femmes aimaient papoter ? hein ?? ??

JE PENSE QU'IL A DÜ FAIRE ERREUR ! ! !

Patricia, moi aussi je les utiliserai ces farines.. .. .. qui ne tente rien n'a rien.. .. .. tu auras peut-être des apparitions de boutons, de irruptions instantanées, des taches vertes.. .. .. mais tu sauras que c'est la farine..... ....... ....... oupssss, je vais me faire bon, tu sais que je rigole..hein ?? ?? mais avant de l'utiliser, (je remets une couche !! !) regarde s'il n'y a pas des petites bêtes dedans.. . .. .

pôv' Patricia ! !

Mamyli, t'oublieras pas les photos de tes préparations, hein ?? on veut se régaler nous aussi !! !! .. .. oui, c'est moi qui ais demandé la recette de la confiture de tomates vertes

je ne t'oublierai pas ,rassure toi ! ! vivire ! !pour les photos aussi ...pas demain ..je ne suis pas là ! !jeudi certainement ! !

ALLEZ JE FILE .....JE SUIS UN PEU BISOUS ! ! !A PLUCHE ! ! ! MAMYLI

BONJOUR A TOUTES

Merci de vous inquiéter de moi mais en ce moment je n'ai pas le moral; je déprime un peu et même si je vous lis je n'ai pas trop envie de parler;
Ne vous inquiéter donc pas si je ne viens pas trop et que je ne réponds pas à vos messages ; je vous promet que lorsque ça ira mieux je reviendrai comme avant

Je vous embrasse à bientôt

coucou !

ma josya, j'espère que ton moral va revenir bien vite, tu nous manques et puis ça nous fais de la peine de savoir que tu déprimes un peu je pense à toi bien fort !

t'as encore bien travaillé mamyli ! quel courage quand même de cuisiner jusqu'à pas d'heure ! enfin, quand on aime, on ne compte pas mais bon, moi...je préfère dormir quand même !

Patricia, tu es allergique à quoi ? ça me fait un peu peur ce que tu me racontes ! j'ai trouvé la composition du coulis sur le net et le seul ingrédient en commun avec l'autre produit, c'est l'acide citrique...faudra que je revoye ça avec mon doc, à la prochaine visite...

vivire, il est bien beau ton pain ! et le tien aussi ptit biscuit, je trouve qu'il a bien levé ! chuchu, aussi, c'est bien appétissant !

maguimauve, j'ai pensé à toi hier soir : au menu crêpes sucrées ! ...c'est pas trop bon pour le régime mais on s'en fiche ! :, j'ai pensé à toi hier soir : au menu crêpes sucrées ! ...c'est pas trop bon pour le régime mais on s'en fiche !

je vous souhaite à toutes et tous une bonne journée et vous dis à plus tard !

oh !! moi je voudrais bien voir un peu tes loupés mamyli !!!!

josya,

je comprends très bien que tu puisses te sentir mal, c'est l'automne et presque l'hiver, les journées sont courtes, il fait froid, bref, rien de très encourageant.
saches que nous sommes là pour t'écouter si tu en ressents le besoin

qu'as tu fais en boulange ces derniers jours ?