Brioche et pain dans map akf bm-2

audrey,

bienvenue parmi nous , je suis passée de l'amour à des envies de meurtres et maintenant

J'AI COMPRIS QUE CE N'est PAS ELLE qui est nulle, c'est nous qui ne faisons pas les choses comme il faut pour qu'elle marche ,

donc elle dit non quand tu ne fais pas ce qu'elle aime , c'est comme pour le référendum.

LES PAINS SONT SUPER SI TU COMPTES BIEN : expl 500 GR X0.50(TH50%)= 250ml LIQUIDE TOTAL,
tu surveilles bien ton paton, tu vas avec une cuillère en plastique récupérée au bout de 5/10MN ta farine qui reste dans les 4 coins (tu ne le fais pas pour un gateau au chocolat donc noir, et tu retrouves des paquets blancs éparpillés au travers !!!!) j'ai eu la mésaventure

ton paton doit se décoller des parois, tu ajoutes donc un peu de farine par un peu de farine pendant le pétrissage, ta cuve doit être propre
ET ATTENTION, elle se secoue, donc pas au bord d'un plan de travail !!
elle se secoue car le paton tape de tout les cotés cela est normal , c'est comme cela que cela doit être pour un pain.

POUR PROG PATE, tu ne t'occupes pas du th , c'est prog 8, tu peux tout lui mettre comme recettes PUISQUE CUISSON AU FOUR;

VA NOUS REJOINDRE DANS NOTRE COMPILATION POUR AFK BM2,
on t'aidera et j'ai déjà des recettes testées et retestées qui marchent en afk bm2 et four.

LES pains , hamburgers, petits pains au lait de mamanhélène OK car cuisson four, tu peux y aller sans souci, j'ai tout testée sauf si tu as un four à chaleur tournante, LA il faudra le maitriser , car le pain et les hamburgers et petits pains, n'aiment pas cette chaleur !!
les recettes de caro45 aussi ok

je pourrais te parler de ma map des heures pour t'éviter des ratages, mais tu vois aujourdh'ui j'ai fait ma recette de brioche qui est un succès d'hab. et bien aujourd'hui qu'il fait froid , elle n'est pas montée jusqu'au hublot

allez bonne lecture et rejoins nous vite, christine

Christine voila la recette du chinois

Chinois chocolat de Angiebleu

J'ai mis dans la (MAP) machine à pains
-100ml de lait
-50g de sucre dans un coin
-1/2 cc de sel dans un autre coin
-2 oeufs battus
-100 gr de beurre
-400 g de farine
-1 sachet de levure boulangère

Programme pâte

A l'issu de celui-ci après la levée j'ai sorti mon pâton, j'en ai pris un petit bout que j'ai étalé (3mm) pour faire le fond du gâteau dans un moule à manquer. J'ai étalé le reste de pâte en un grand rectangle (5mm) de 30cm sur 50cm , tartiné 1/2L de crème pâtissière froide, puis éparpillé de pépites de chocolat noir. J'ai enroulé de tout comme un boudin, découpé en 7 morceaux que j'ai disposé sur le fond sans les serrer trop. Repos 1 petite heure et au four 180° une demi-heure environ.

tyni

pour le gâteau au yaourt , je ne m'embêtés pas

je fais LA FAMEUSE RECETTE AVEC LE POT DE YAOURT, soit 1 pot de yaourt, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 pot huile, 3 oeufs, 1 sachet levure chimique

super monté, très meoulleux j'en ai eu des compliments par un copain, quand je lui ai dit que c'était tout bêtement un gâteau avec le pot de yaourt, il n'en ai pas revenu, chez eux c'est bourratif !! TESTES AVEC BIO DE DANONE OU VELOUTÉ , c'est toute la différence !!

prog gâteau en afk bm2 SANS SOUCI

christine

bonjour à vous toutes,

je suis en train de tester cette brioche :

20cl crème liquide légère, 3 jaunes d'oeufs battus, 200 gr pain spécial franc... 165gr farine bio t65 ou t55, 2 sachets sucre vanillé, 2cs cassonnade, 1cc sel, 1 sachet levure briochin (moi 2cs levain fermentescible bio) 85 gr beurre coupé en petits morceaux prog pain français

VERDICT VERS MIDI

SINON ensuite, pain de mie pour croque monsieur
500 gr farine, 125ml eau, 125ml lait, 50 gr beurre, 2cs sucre, 1.5cc sel, 250 gr farine t65 bio o 55, 250 gr farine t45, 1 sachet levure briochin

je vous redirai mon avis, bonne journée CHALEUR TORRIDE, j'ai mis ma map loin des courants d'air et d'une fenêtre pour qu'elle n'ait pas le soleil direct dessus PIRE QUE POUR un enfant ou une personne âgée !!

christine