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Chinois au chocolat aux pépites de chocolat noir

Page 5/26 · 635 réponses · 144726 vues

Chocolat
1
ooooh Choqué , mais c'est la farandole des chinois, et magnifiques qui plus est!!!

au risque de me répéter (mais pourtant je le pense sincèrement! Heureux ), latortuedici, ton chinois est vraiment réussi!

cette recette est un vrai succès !! Un peu de Magie
2
ça y'est mon chinois n'est plus qu'un souvenir, il a plu à tout le monde, et la conclusion de toute la famille : il faut en refaire un Exclamation Exclamation Exclamation Chinois
3
LES FILLES

il faut que nous déposions un BREVET du chinois Toinette

VU LE NOMBRE de filles qui l'ont faites à la main ou en map et le nombre de fois que nous l'avons toutes refaits

IL MÉRITE UNE MÉDAILLE EN OR du forum

IL VA FALLOIR QUE LES MODÉRATRICES inventent un prix !!

bonne continuation ,

christine

PS vous pouvez le conseiller aux débutantes, je n'en avais jamais fait avant et je l'ai réussie du premier coup et depuis, je le refais, il est toujours aussi réussie

A BIENTÔT
4
je suis totalement daccord avec fatet123!!

c'est vrai que cette recette est super! j'avais déjà fait des chinois Chinois auparavant mais je trouve que cette recette est un vrai succès et on doit lui dédier la palme d'or de la meilleur recette de chinois ! Cligne de l'oeil

ya qu'un mot, bravo Etoiles Magie Angiebleu Etoiles Magie , on te tire toutes notre chapeau
T'es Génial !
5
Moi j'ai moins bien réussi, ma crème était trop liquide, elle débordait de partout. Je le referai avec une crème pâtissière ainsi je n'aurai pas de problèmes, c'était bon quand même mais un peu sec, nous avons mangé la crème qui restait dans une petite soucoupe avec le chinois.... Ooolala (C'est quoi ce bin's !)
Bonne journée.
6
C'est vrai que toutes ces photos, tous ces essais transformes ca prouve que c'est une recette de référence...
Dis moi Caro45 qu'as tu mis dans ton chinois une crème anglaise?
Parce que moi j'ai mis une crème pâtissière qui avait bien prise au réfrigérateur avant et aucun soucis de debordage...
Il faut que tu reessaies le résultat est vraiment super....
7 Recette

Crème patissière au chocolat avec crème et sucre vanillé

Ingrédients Équivalences
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 75 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 50 gr de farine
  • 1/2 litre de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Non, j'ai fais ma crème patissière moi-même avec : 3 jaunes d'oeuds + 75 gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé+50 gr de farine, j'ai touillé le tout pour faire blanchir un peu et j'ai versé le lait chaud (1/2 litre) par-dessus, j'ai chauffé pour épaissir sans faire bouillir.
D'abord le sucre c'est beaucoup trop pour moi, ensuite il aurait fallu mettre 60 gr de farine ou bien moins de lait. Je ne sais pas.... Question
8
Je ne peux pas trop t'aider parce que la crème pâtissière je n'aime pas donc je n'en fais pas et donc je n'ai pas de recette...
Par contre la crème pâtissière dans la chinois ca va.. c'est surtout dans les tartes aux fruits que je n'aime pas ca! Du coup je me dis qu'il faudrait que je me trouve une bonne recette mais pour l'instant je n'ai pas ca. En tout cas c'est quasi sur que je ne mettrais pas trop de sucre car le sucre ce n'est pas trop mon truc!
9 Recette

Crème Patissière Chocolatée au Rhum

Ingrédients Équivalences
  • 500ml de lait
  • 50gr de farine
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 75gr de sucre
  • 1 càc de rhum
  • vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Caro45,

Voilà la recette de creme patissiere dont je me sers pour fourrer mon gateau basque ou les éclairs, elle est assez épaisse et délicieuse :

500ml de lait
50gr de farine
4 jaunes d'oeufs
75gr de sucre (moi j'en mets 50gr, j'aime pas qd c'est trop sucré)
1 càc de rhum
vanille

1-Mélanger farine + sucre + jaunes d'oeufs + càc de rhum + qqs gouttes de vanille
2-Mettre le lait à bouillir, dès la 1ere ébullition, l'incorporer au mélange réalisé précédemment
3-Cuire la creme patissiere jusqu'à ébullition
4-Returez du feu et laissez reposer au frais

Voilà, j'espère que çà t'aidera

Bonne journée
10
C'est la même recette à part 1 jaune d'oeuf de plus.
Je suis d'accord avec toi : 50 gr de sucre c'est suffisant.
Merci.Très Heureux
11
est ce que la pâte pour le chinois peut être utilisée pour faire des abricotines??????

merci de m'aider
12
Salut Anabel02,

Je ne sais pas si cette pâte peut servir pour des abricotines.
Je pense que tu devrais aller faire un tour du cote du post "Danish", je pense que tu y trouveras ton bonheur, je pense que je vais les tester ce we, çà a l'air trop bon.
Je suis désolée mais je ne sais pas mettre de lien, tu tapes simplement DANISH en haut à droite dans recherche et tu tomberas dessus.

Voilà
Bonne soirée
Gaby
13
merci gaby .. je connais ce post j'ai testé et approuvé .. tu peux y aller les yeux fermé ...

bises
14
Désolée de ne pas t'avoir plus aider!!

Bisou
15
mon chinois est en route ...
crème pâtissière prête ... j'attends que le cycle de ma map finisse et dès que c'est fini ... façonnage et cuisson...
je prendrai des photos et je posterai tout ...

bises
16
Voila mon chinois avant cuisson

Mon chinois maison

Et le voilà après cuisson ... j'espère qu'il sera bon ....

Mon chinois maison 2
17
je suis sure qu'il sera délicieux!!!!!
18
Coucou tout l'monde !!

Toutes ces photos de chinois m'ont trop fait envie alors j'me suis lancée !!! Pour l'instant il est en train de reposer avant de passer au four... Je suis vert !

A vu d'oeil il a l'air plutôt bien. J'espère qu'il va être bon !!

J'vous dirais ça cet après midi.... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Biz

P.S. : Serait-ce toi Mamie Caroline sous le pseudo Caro 45 ??? Shiruken (Ninja)
19
Bien sûr que c'est moi, tu ne reconnais pas ma photo...
J'attends ton chinois avec impatience, je suis certaine qu'il va être délicieux. Très Heureux
Divers
20
Je viens de découvrir la recette du chinois ainsi que vos photos et bien je pense en faire un (ou plusieurs pourquoi pas) ce week-end.

Ca a l'air tellement bon, mmmmmmm!!!
21
tu peux foncer les yeux fermés ..... c'est délicieux ..

à titre d'info moi je fais 1/2 litre de lait pour la crème pâtissière ..

tiens nous au courant du résultat

bises
22
bonsoir! moi je suis nouvelle sur ce site et je cherche la recette du chinois Alsacien aux noix de pecans je crois, quelqu un peu m aider???
milles merci car je suis une grosse gourmande.... Razz (Ha ouaip :-p)
23
Bien sûr que c'est moi, tu ne reconnais pas ma photo...
Caro 45 a écrit :


Ben j'me disais aussi qu'y avait une ressemblance frappante quand même...
En faite j'avais pas fait le rapprochement encore...embarrassé (oops)
En tout k c sympa de te voir aussi ici !!

J'attends ton chinois avec impatience, je suis certaine qu'il va être délicieux. Très Heureux
Caro 45 a écrit :


En effet !! Il est trop bon !! OUaha c'est trop bon !

Voici une tite photo du résultat
Chinois au chocolat

Alors un grand merci à Angiebleu !! Smiles

Biz
24
Bonsoir celina29

Je profite de ton message pour te souhaiter la bienvenue sur le ce forum, au nom de toute l'équipe.
Flêche (Voir ICI) mon chinois
Mais en faisant recherche tu en trouves d'autres.

Bonne soirée Lisbeth
25
celina 29 dis moi ce que c'est qu'un chinois alsacien ??

je pense que tu peux tout simplement remplacer les pépites de chocolat par un tas d'autres ingrédients comme des fruits confits des raisins des noisettes concassées des amandes des noix et pourquoi pas des noix de pécan ...
de plus tu peux intégrer de la poudre d'amande du pralin et bien d'autre chose dans la crème pâtissière ou alors au lieu de la crème pâtissière faire une sorte de frangipane ....

je ne sais pas si j'ai compris ce que tu veux faire .. donc dis moi quoi

bises
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