Ingrédients
Équivalences
- 5OO g de farine type 55
- 3 oeufs
- 1/2 càc de sel fin
- 50 g de sucre
- 2 càc de levure sèche type SAF
- 120 g de beurre doux ramolli
- 200 g de lait tiede
- 1 plaque de chocolat noir découpée en petits morceaux
- bouchon d'extrait de vanille
Doo Wap maison un régal pour les petits
Toujours dans l'optique d'arrêter de donner de l'industriel à mes enfants, voici ce que j'ai préparé hier, des petites brioches aux pépites de chocolat se rapprochant des fameux Doo wap. Ils ont été dévoré en moins de 2. Voici la recette :
Pour douze "doo wap"
Ingrédients:
• 5OO g de farine type 55
• 3 oeufs
• 1/2 càc de sel fin
• 50 g de sucre
• 2 càc de levure sèche type SAF
• 120 g de beurre doux ramolli
• 200 g de lait tiede
• 1 plaque de chocolat noir découpée en petits morceaux
1 bouchon d'extrait de vanille
Préparation:
Mettre les liquides en premier dans la map puis la levure, la farine et finir par le sel et le sucre. Laisser pétrir 5 minutes puis ajouter les pépites de chocolat.
Mettre sur programme pte et laisser jusqu'au bout du programme (je l'ai laisser 1 heure en plus).
Sortir la pâte de la map et la déposer sur une surface farinée et laisser pousser encore 1/2 heure (ou mettre au réfrigérateur pour laisser pousser la pâte en douceur et l'utiliser plus tard.)
Roulez la pâte de manière à en faire un long boudin. A l'aide d'un couteau, couper le boudin en douze tronçons égaux. Roulez chaque tronçon sur lui-même, avec la paume de la main, pour lui donner une forme de boule. Répétez cette opération pour chaque petit pain. Posez les "doo wap" sur une plaque de cuisson recouverte d'un linge et laissez pousser une deuxième fois pendant 40 minutes. Préchauffez votre four à 240 °C. Pendant ce préchauffage, battre un oeuf en omelette et passer cette dorure sur chaque petit pain à l'aide d'un pinceau.
Cuire 15 minutes à 240 °C en surveillant la cuisson.
Bon appétit!
Toujours dans l'optique d'arrêter de donner de l'industriel à mes enfants, voici ce que j'ai préparé hier, des petites brioches aux pépites de chocolat se rapprochant des fameux Doo wap. Ils ont été dévoré en moins de 2. Voici la recette :
Pour douze "doo wap"
Ingrédients:
• 5OO g de farine type 55
• 3 oeufs
• 1/2 càc de sel fin
• 50 g de sucre
• 2 càc de levure sèche type SAF
• 120 g de beurre doux ramolli
• 200 g de lait tiede
• 1 plaque de chocolat noir découpée en petits morceaux
1 bouchon d'extrait de vanille
Préparation:
Mettre les liquides en premier dans la map puis la levure, la farine et finir par le sel et le sucre. Laisser pétrir 5 minutes puis ajouter les pépites de chocolat.
Mettre sur programme pte et laisser jusqu'au bout du programme (je l'ai laisser 1 heure en plus).
Sortir la pâte de la map et la déposer sur une surface farinée et laisser pousser encore 1/2 heure (ou mettre au réfrigérateur pour laisser pousser la pâte en douceur et l'utiliser plus tard.)
Roulez la pâte de manière à en faire un long boudin. A l'aide d'un couteau, couper le boudin en douze tronçons égaux. Roulez chaque tronçon sur lui-même, avec la paume de la main, pour lui donner une forme de boule. Répétez cette opération pour chaque petit pain. Posez les "doo wap" sur une plaque de cuisson recouverte d'un linge et laissez pousser une deuxième fois pendant 40 minutes. Préchauffez votre four à 240 °C. Pendant ce préchauffage, battre un oeuf en omelette et passer cette dorure sur chaque petit pain à l'aide d'un pinceau.
Cuire 15 minutes à 240 °C en surveillant la cuisson.
Bon appétit!
, dès que je fais je te dirai - je te fais ENTIÈREMENT confiance 
je pense que la prochaine fois je mettrais moins de lait et je ne mettrai qu'un oeuf , moi ma pâte ne ressemblais pas a une pâte de brioche , c'était beaucoup plus liquide . malgré le rajout de farine , ils étaient comme des petits pains au lait
2 chacun pour le p'tit dej'!
il me manque le câble usb.
