Gâteau au Yaourt Vanillé

Bonjour !

Je me suis inspirée de recettes de gateau au yaourts et de gateau aux pommes, et au final, voici ce que j'ai fait :

CAKE AU YAOURT - POMMES - CANELLE

180 gr fromage blanc
1 compote pomme (100 g)
5 œufs entiers
1 pqt levure chimique
440 gr farine
Vanille liquide (2-3 cs selon les goûts)
2 cc canelle
6 cs huile
350gr sucre (moi j’ai coupé avec du saccharose)
2 pommes coupées en petits morceaux à rajouter pendant le pétrissage, quand la pâte est devenue homogène ou au bip (moi j’ai pas de bip dans le programme cake !)

Programme gâteau (le mien dure 1h42, mais j'ai prolongé la cuisson 20 minutes )
Et le résultat ... MMMHHH un délice !

Voici pour vos yeux :

etits pains briochés aux raisins (d’après une recette de chinois d’Angiebleu)
La veille poolish dans la map
100ml de lait + 100 g de farine + 1 sachet levure brio**machin

le lendemain ajouter dans la map
-2 oeufs battus
-50g de sucre dans un coin
-400 g de farine
-1/2 cc de sel

lancer le programme pâte lorsque le pâton est bien formé, ajouter :
-100 gr de beurre
finir le programme pâte et laisser une heure de plus si nécessaire ou mettre au frigo quelques heures

préparer :
-½ l crème pâtissière (moi j’ai utilisé un sachet al**s, sur le post du chinois au chocolat, on peut aussi utiliser "la préparation pour crème pâtissière et flan pâtissier d'Im***péri*al"
pour 1/2 L de lait : 35g de poudre, 50g de sucre et je met la totalité du 1/2 L pour faire mon chinois..

faire tremper :
140 g de raisins secs dans un mélange rhum + eau chaude (pendant au moins une heure).

-étaler la pâte au rouleau pour faire un grand rectangle d’environ 3 à 5 mm d’épaisseur, tartiner d’½ l crème pâtissière crème pâtissière, puis éparpiller les raisins secs .
-enrouler de tout comme un boudin (ça déborde de partout)
-découper des morceaux (environ 3 cm à 5cm)
-poser sur un plat recouvert d’une feuille de cuisson ou de papier sulfurisé en laissant de la place entre les pains.
-Repos 1 heure dans un four chauffé à 30°
-au four (préchauffé préalablement) th 6 : 20 mm avec un plat plein d’eau sur la sole du four + 10 min : th5 (recouvert de papier alu car déjà doré) avec seulement l’élément du bas allumé

cuisson à voir selon chaque four car le mien est très difficile à utiliser.

Voir l'album
Voir l'album
Voir l'album

voici une recette que j'ai "pompé" a une forumeuse géniale merci je vais la tester

tarte brioche aux abricot
250g de farine
1 oeuf battus
80 ml de lait
citron
sel
50 gr de sucre
80 gr de beurre mous
levure

creme
sucre roux 50 g
beurre50 g
1 oeuf + un ajunes
2 cas de creme fraiche

le tout dans la (MAP)machine à pains mode petrissage
apres lever roule laisse encore leve faire un creux au centre de la brioche puis soupoudrez de sucre et parsemez de petit morceau de beurre puis mettre les oeufs battus et les abricot au four 45 minutes 180