Astuces pour Délicook de siméo

Bonsoir Sophie

Avec la recette du livre pour les macaronis à la bolognaise, tu rejoins tout à fait mon avis.
2 mesures de sauce tomate + 2 d'eau + 3/4 à la fin = +- 5 mesures pour 250 gr de pâtes.
Donc pour 50 gr de pâtes, il faut au minimum une mesure de liquide :
elles sont cuites et il reste de la sauce.
Je ne sais pas d'où vient l'erreur dans le livre mais celui qui l'a faite
Par contre pour toi Sophie félicitations

Bonne nuit
A+ Domiii1

coucou domii

d'accord avec tes calculs et encore moi il restait pas trop de sauce ça peut aussi venir de la sauce tomate certaines sont plus ou moins épaisses

bonne nuit et surtout merci car sans toi je n'aurai pas persévéré du coup je suis contente de pouvoir faire des recettes supplémentaires avec le déli

bonne nuit

Bonjour Sophie

C'est sûr, une fois qu'on réussit un plat, on se lance plus facilement dans d'autres du même genre.
Et avec le temps, on va devenir des championnes du délicook. Super !

Quand ils parlent de sauce tomate, je mets des tomates concassées.Et pour mes pâtes, j'ajoute un pot de pesto et seulement 200 gr de tortiglioni.Tout est un dosage de liquide.

As-tu remarqué que les mijotages sont encore meilleurs s'ils restent quelques heures en position maintien au chaud ?

Bonne journée à toutes les délicookeuses.
A+ Domiii1

P.S : Pour bien commencer la journée , voici une dernière réflexion d'un gros blagueur à qui je me "plaignais" du peu de réaction à mes recettes : "Mais non, c'est tout à fait normal Domi ! Tes plats sont tellement mauvais qu'ils sont tous morts de faim..."

domii

t'es une grande rigolote toi j'adore

la sauce j'ai mis un pot de sauce toute prête à la napolitaine en mesurant quand même avec le verre doseur, je vais tester d'autres recettes en prenant soin de noter ce que je fais car après on oublie et comme ça on peut plus facilement adapter après suivant le résultat.

par contre une petite question dans les recettes ils parlent d'une sauce à faire soit même je me rappelle plus le nom et qui après sert de base pour plusieures recettes tu as essayé ?

une autre question j'ai essaye deux fois de faire un rôti de porc en mode four et les deux fois ça a cramé pourtant j'avais mis du liquide et j'ai surveillé souvent (heureusement) mais c'est pas le but d'être à coté c'est justement un appareil qui doit nous faciliter la tache et non être à coté à surveiller, toi as tu essayé ?
bonne journée

Sophie

Eh oui mais c'est de famille, je supporte le blagueur depuis 45 ans ou plutôt je les supporte car ce sont des jumeaux.
Quand un t'oublie , l'autre ne te rate pas !
Je suis pourtant leur soeur préférée ...vu que je suis l'unique !

Pour la sauce tomate, c'est pas bien compliqué mais il faut la faire avec des tomates concassées du commerce car les fraîches ont le goût de l'eau pour le moment.
Tu verses 1 à 2 c.à soupe d'huile d'olive dans la cuve du délicook.
Tu ajoutes 2 oignons coupés en dés (+ selon ton choix des carottes,des aubergines,des courgettes...coupés aussi en petits dés)
Tu sales , tu poivres et tu ajoutes les épices que tu aimes ( herbes italiennes ou provençales, paprika doux ou piment plus fort..)
Et tu n'oublies pas de l'ail pressé.
Tu chauffes en position grill vegetable pendant 10-15 minutes.
Puis tu verses une grosse bouteille de tomates concassées genre 700ml.
Tu fermes le couvercle et tu laisses mijoter un heure.
Si tu as un congel, tu répartis la sauce pour préparer ultérieurement tes plats.
Et les jours de grande fatigue, tu peux aussi employer des tomates déjà cuisinées avec de l'ail et des aromates.On en vend d'excellentes dans les magasins.
Le problème avec les sauces complètes ( napolitaines, bolognaises...), c'est qu'elles sont déjà épaissies.Il faut toujours mieux ajouter en plus des dés de tomates dans le délicook.

Je me suis servie du four seulement pour les gâteaux. De plus je ne connais pas la viande de porc car je n'en mange pas.Si c'est une viande qui sèche fort, il faut peut-être mettre plus de graisse ? D'autres délicookeuses pourront sûrement te renseigner.



A+ Domiii1

Bonjour les Dilicookeuses,
je viens de découvrir avec plaisir votre petit coin ; j'ai depuis peu un délicook et je viens de lire avec attention vos conseils d'utilisations, j'ai déjà discuté avec DomiiI qui a de très bonnes recettes.
Pour la cuisson des pâtes, je n'ai pas du tout suivi la recette du livre, j'ai pratiqué comme dans une casserole normale c'est à dire, j'ai mis ma sauce tomate que j'ai additionné d'eau jusqu'au niveau 2, j'ai laissé bouillir, versé trois mesures de macaronis, -bouillir- 1 min supplémentaire et maintient au chaud,avant que nous mangions l'entrée, j'ai ajouté du fromage râpe et un peu de crème fraîches . Elles étaient nickel, ma moitié à aimé.
Amicalement

coucou mardi j'ai testé le chili con carné, je l'ai trouve liquide bien que je l'ai fait mijoté plus de temps que ce qui est marque dans le livre

Bonjour les délicookeuses

Aujourd'hui, je passe en coup de vent ..

Emilie
Super contente de te retrouver dans le post astuces et papotages.
Elle est très facile et rapide ta recette de pâtes sur la position bouillir.
Mais peux-tu être plus précise pour les quantités de sauce tomate, de fromage et de crème que tu as utilisées ? Comme ça, les délicookeuses sauront les ingrédients à avoir et surtout elles réussiront le plat aussi bien que toi.
Tu parles aussi de TA sauce tomate. On veut toutes savoir comment tu la prépares.

Pascaline
Il faut te méfier un peu du livre car il est pas très précis.
Pour le chili con carné, il indique "couvrez le tout de bouillon" mais pas la quantité ! Avec une cocotte, il y a toujours une évaporation de l'eau mais ce n'est pas le cas ou très peu avec la position mijotage du délicook.
Il faut un peu de temps pour s'habituer.Même moi, j'ai encore tendance à ajouter trop de liquide !



A+ Domiii1

oui j'ai vu qu'il faut se méfier
en fait pour le bouillon je l'ai dilué dans 1/2 litre et je pense que c'est ça qui a fait que c'était liquide!

Rebonjour Pascaline

Tu as raison surtout avec la viande hachée qui rend déjà de l'eau et la boîte de tomates pelées (285 gr) en plus.
Quand il y a trop de liquide , il suffit parfois d'évaporer l'eau en position grill méat pendant quelques minutes mais ce n'est pas toujours évident car il ne faut pas trop mélanger les plats mijotés.

A+ Domiii1

merci pour le conseil, j'essaierai d'y penser la prochaine fois

Coucou Pascaline

OK.Il faut ajuster la quantité de liquide mais ce n'est pas toujours facile.
Cette semaine, je me suis moi-même transformée en miss catastrophe.
Après les superbes yaourts liquides, le vol-au-vent d'hier manque visiblement de sauce
et ce n'est pas le délicook qui est en faute mais son utilisatrice.

Voici mon " chef d'oeuvre"


Même pas un peu de sauce crémeuse pour y tremper une petite frite !
La semaine n'a pas été terrible.
Heureusement, elle est bientôt finie.

A+ Domiii1

coucou les filles

domii je t'admire quelle cuisinière moi qui suis nulle de chez nulle. mais je vais essayer de m'y mettre .

en plus d'être nulle je suis difficile donc tu vois pas simple mais j'ai imprimé quelques unes de tes recettes et vais les tester prochainement je te tiendrai au courant des résultats

bonne journée à toutes

Bonjour Domii,
la prochaine fois je tacherai moyen de tout mesurer, pour dire exactement ce que je met, mes pâtes je les ai cuisiné au pif.

Par contre et là j'ai mesuré j'ai préparé une compote de pommes, donc :
- 1 kg de pommes, pelées et coupées en morceaux,
- 2 bananes coupées en lamelles
- 2 cuillères de miel,
- 1 bonne cuillère de cannelle.
j'ai programmé 15 min fonction grill, la prochaine fois je ne mettrai que 10 min car j aime bien trouvé les morceaux.
Bon week end à toutes

Bonjour les délicookeuses

Sophie28
Pour le moment, tu admires surtout mon raté.
Je posterai la bonne recette du vol-au-vent un de ces jours.

Etre nulle, ce n'est qu'un sentiment. A toujours vouloir placer la barre trop haut, voilà ce qui arrive.
Quand je vois les superbes préparations de certaines, je me sens toute petite aussi... mais grâce à Toinette, je suis certaine qu'on va toutes devenir de super cuisinières.

Emilie150
Super ta recette de dessert. On va danser à deux.

Cindy4458

Un grand merci pour m'avoir signaler par MP une autre erreur sur le livre de recette. Pour la daube de boeuf au carottes, il faut cuire en position mijotage temps 1 heure et ajouter les pommes de terre 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Si des délicookeuses ont remarqué des erreurs, des manquements...sur ce magnifique livre de cuisine, qu'elles le disent.
On est prêtes avec un beau bic rouge ...

Je suppose que tous les magasins sont ouverts aussi dimanche en France pour les fêtes de fin d'année.
Bon week-end à toutes, ne dépensez pas de trop !

A+ Domiii1

Bonjour à tous
Je suis nouveau sur le forum

Je me suis inscrit car j'ai vu ce Topic spécial "Delicook"
Je viens d'en acheter également

Je le trouve super pratique
Par contre j'ai uen question
Quand on fait à manger, l'odeur est parfois tenace
Que faite vous pour enlever l'odeur ?

Merci à l'avance pour la réponse

nathan bienvenue c'est bien d'avoir un homme qui cuisine , pour l'odeur c'est vrai que c'est un peu pénible moi sur le couvercle (l'intérieur)je passe du vinaigre blanc ça dégraisse et ça "assainit" un peu, maintenant peut être que d'autres filles ont d'autres astuces

domii j'adore ton humour belge bien sur , ils sont pas très doués sur le bouquin j'ai pas testé beaucoup de recette donc je ne peux pas vous dire si l'omelette espagnole c'était loupé mais il y a aussi peut être une erreur quelqu'un a déjà essayé et aussi les endives braisées qui a testé ça m'intéresse de savoir. tous les magasins sont ouverts aussi en france tu parles c'est le moment ou jamais, les gens se 'lâchent' pour les fêtes

bon après midi à toutes et tout

Sophie, ce midi j'ai cuit des endives donc j'ai pris :

- 1kg d'endives, -lavé et coupé en tronçons-
- le jus d'un demi citron
- sel, poivre,
Grill 20 min, elles n'étaient pas dorées, vu que je ne les ai faites revenir et que je n'ai pas mis de matière grasse (repas trop copieux hier) mais j'ai bien aimé.
Bienvenue à toi Nathan
Domii, ne te sous estime pas, les photos de tes recettes prouvent que ta cuisine est super !
Amicalement

merci emilie a tester !

c'est vrai ça domii tu vois pas tout ce que tu fais on peut dire que tu es une pro de chez pro

Merci Sophie pour la réponse !
J'ai essayé de faire bouillir un peu d'eau avec du Citron pendant 5 Min mais bon
Résultat Bof Bof

Bonsoir les délicookeurs

Et oui, Nathan est arrivé.Il va falloir se tenir correctement les filles !

Bienvenu à toi Nathan60. Je te souhaite déjà un bon anniversaire parce que demain, je ne serai pas là.

Aujourd'hui, je fête celui de mon mariage. Il y a 22ans, c'était aussi un samedi. Je m'en souviens très bien car, après avoir dansé toute la nuit, je suis allée voter à la mairie dans la matinée du 13 ... avant de rentrer à l'appartement où j'ai retrouvé mon mari endormi
Rassurez-vous, après 6 ans de vie commune, c'était pas ma nuit de noce.

Pour le problème d'odeur persistante dans le délicook, je dévise la valve en deux parties pour bien la laver. Après un bon essuyage, je range les deux éléments avec le reste des ustensiles dans l'appareil.
Il faut juste un peu d'aération comme pour la cocotte-minute.

Merci beaucoup pour vos encouragements mais je vois qu'Emilie se met aussi à cuisiner et à nous donner ses recettes.C'est super !

à tous et à lundi Domiii1

Merci beaucoup pour l'anniversaire et les conseils
Une questions ? Je suis le seul homme sur le forum ? Quand même pas ?

Salut Nathan60

Mais non, tu n'es pas le seul homme sur ce forum.( Je ne connais pas le pourcentage exact mais les femmes sont largement majoritaires)
J'en ai déjà croisé quelques uns sur d'autres post dont un qui parlait amoureusement de son robot de cuisine dont il ne pouvait plus se passer.
C'est chouette un homme qui cuisine mais ceux qui franchissent le pas sont encore trop peu nombreux, comme si l'entrée de la cuisine leur était interdite. Dans certain cas, c'est avec raison: pour cuire un oeuf, on ne doit pas salir 10 casseroles.
On est très contentes de t'avoir sur notre post...et tu vas vite devenir le petit chouchou
Il faut juste que tu supportes notre humour un peu taquin.

A+ Domiii1

Si je me mes à la cuisine
c'est uniquement grâce à Delicook
J'en suis tombé amoureux ( oui je suis homo ) lol

J'ai déjà créer quelques recettes ...
La seule chose que je rate à chaque fois, Les Pâtes !
Grrrrrrrrr, C'est énervant !

Alors Domiii ta journée hier, c'est bien passée 22 ans de mariage + combien d'années de vie commune, - je suis un peu curieuse hein !- je te souhaite avec un jour de retard un bon anniversaire de mariage, je présume qu'hier de nombreux souvenirs sont remontés à la surface.(j'ai 32 an de mariage, il passe trop vite le temps)
A toi aussi Nathan je te souhaite bien qu'un jour en retard Un bon anniversaire.
J'aime à penser que tout les deux vous avez bien arrosés cette journée
Amicalement à vous deux ainsi qu'à toutes et tous