Autour de cook'in

Pour perlete2005, peut être que son cookin à un souci, ça peut arriver, car je fais souvent de la pâte à tarte, et souvent je ne mets pas assez d'eau, c'est super sec et dure, et le cookin ne s'arrête pas pour autant, par contre il décolle du plan de travail, je suis obligé de le tenir pour calmer ses ardeurs

BONJOUR

J'ai appelé le service après-vente pour mon cook'in sur les conseils de ma conseillère. Le cook'in repart. Il aurait un problème. J'ai fait des pavés de saumon avec des légumes dans le cuit-vapeur, au bout de 1h10 de cuisson, rien n'était cuit. J'espère qu'ils vont trouver le problème.

Merci pour la recette de la pâte à tarte.

Je reviendrais vous demander des conseils quand j'aurais le cook'in.

Coucou tout le monde;
J'ai voulu essayer le quatre quarts de tâta Monique,...
une vraie cata (voir la photo).
Il était si beau quand le four a sonné que je n'ai pas pris la peine de le piquer pour vérifier la cuisson, et quand je l'ai vu une fois refroidi, tout ratatiné, je suis un peu dégoûté, d'autant qu'il a un arrière goût d'œuf
Bref, est ce que 150° c'est assez? ou alors le cuire plus longtemps.
Si quelqu'un d'autre a testé, j'attends vos commentaires.
Merci

Je comprends ton désarroi Vivanet. Je m'apprêtais à faire la recette.
150° c'est pas beaucoup pour mon four. Alors, si tu as le même

J'ai été voir d'autres recettes de quatre-quarts, ils disent 180-200° 45min
Overo va peut être nous expliquer ...

Bonsoir tous le monde

Voilà j'ai fait une démonstration pour l'achat d'un thermomix le 27 janvier seulement en surfant sur différent forum, je sais plus ou j'en suis il faut dire que la cuisson des légumes vapeur qui étaient malgré tout coupe en tagliatelle ne m'a pas embale, j'ai trouve les légume pas assez cuit en 20 minutes de cuisson moi j'aime les légumes bien cuit et non croquant a part le sorbet et la pâte brisée que j'ai apprécier.

Donc maintenant je voudrai savoir pour celle qui ont le cook'in en êtes vous satisfaites au niveau cuisson vapeur et a t'il sens inverse pour ne pas couper lrs aliments car maintenant mon cœur penche plus pour le cook'in mais j'ai jusqu'a lundi pour annuler la commande..j'attends vos conseils pour prendre une décision car le thermomix c'est bien mais si je m'en sert juste pour la glace ça fait cher la facture .

Le cook'in a t'il la fonction pesée et fait il moins de bruit ? Merci a vous

Fafa, si tu n'aimes pas les légumes croquants, si tu veux un appareil silencieux et une fonction pesée précise... Ni l'un ni l'autre des appareils ne te conviendront .
Oriente toi vers la machine "Frissons" si tu aimes autant que ça les glaces !
Tes questions ont fait l'objet de longs débats sur ce forum, avec le moteur de recherche, tu les retrouveras sans difficulté
Bonne journée

Merci Cpanpan pour ton avis c'est très difficile de prendre une décision d'autant plus qu'il me reste que quelque heure ...

Ce midi j'ai fait des soufflés aux gésiers ..... pas mauvais mais il manquait un petit quelque chose à l'appareil à soufflé peut être du sel ?

Bizz

Alors là il y a un souci oui, je suis navrée ! Manifestement le gâteau manque de cuisson. En ce qui me concerne, je le fais cuire sur chaleur tournante et je vérifie qu'il est cuit en plantant un couteau au beau milieu. La lame doit ressortir sèche.

Le temps de cuisson varie en fonction du four mais aussi du moule. Selon sa forme et sa matière, le temps de cuisson ne sera pas pareil. J'utilise un moule en inox, assez étroit, le gâteau monte bien ainsi.
La première fois j'avais programmé 1h de cuisson mais c'était cuit après 45 mn du coup j'ai gardé ce temps pour les recettes suivantes. On peut monter a 160 deg. Sa s problèmes

Par contre a 180 le gâteau risque d'être moins moelleux, mieux vaut cuire plus longtemps en ne dépassant pas 160 degrés.

si c'est juste une histoire de légumes croquants, tu rajoutes du temps, c'est ce que je fais. moi je préfère comme ça, c'est meilleur pour la santé et les autres membres de la famille, non, alors un peu plus de temps. mais c'est vraiment un détail , par rapport à ce que tout ce que tu peux faire avec un thermomix.

Chichou, tu as pris quoi comme empreintes pour les faire ? Les mini-muffins, ça irait ?

Merci Docdom tu m'a aider a et voir clair et a prendre ma décision finale je maintient la commande je crois le détail de cuisson n'est pas très important vu tous les autre choses qu'on peux faire dedans et quant au cook'in je crois que l'induction n'est pas aussi rapide que ça pour la cuisine vapeur donc c'est sans regret que je garde la commande du thermomix vivement qu'il arrive...on aura beaucoup de chose a préparer !

Oui cela irait bien. Moi j'ai fait dans les moules coquilles Saint Jacques.


Si tu avais parcouru les pages précédentes tu aurais vu au contraire que le cookin est nettement meilleur pour la cuisson vapeur que le thermomix. Plus puissant et le trou d'où sort la vapeur correspond à la surface du bol soit 6 fois la superficie du trou du TM.

Bonsoir Chichou si c'est juste un problème de cuisson vapeur c'est pas grave j'utiliserai mon couscoussier lui au moin il est rapide mais s'il n'est aussi efficace pour d'autre préparation la c'est autre chose ça m'embeterai beaucoup car j'ai l'intention de faire autre chose que des soupe avec...Merci encore pour ton avis les filles je commence encore a douter de ma décision c'est trop dur!!!!

Ces 2 produits sont excellents donc pas d'inquiétude.
Je croyais que tu te basais sur la cuisson vapeur. Sinon tu vas t'éclater avec le TM!
Allez y'a plus qu'à attendre

Fafa1968
Chichou ( ) a raison :
* la cuisson vapeur au cook-in est très efficace, supérieure au TM31
* tu vas t'éclater avec ton TM31 (donc pas de regrets)
Les deux appareils sont très bien.

J'ai fais comme toi Cpanpan, j'ai regardé avec d'autres recettes, et j'ai refais le Quatre quart le lendemain en le cuisant à 180° cette fois et toujours 50 minutes.... je n'ai pas eu le temps de le prendre en photo: Bien levé, bien moelleux, un vrai délice!

Overo, c'est vrai que j'aurais du planter le couteau dedans, mais j'étais en train de faire autre chose, alors comme il était bien gonflé à la sonnerie, je m'étais dit que c'était bon, et 15 minutes après, je vais à la cuisine et horreur...
Mais c'est bon maintenant à 180, mon four ne chauffe pas très fort non plus.

Si c'est comme le mien, un "si.m.ns" (.=e) ne te décourage pas. Au bout de 3 ans de rodage, ça devient bon.

Le mien est de la même marque mais il a tendance à chauffer trop fort... Et j'en suis moyennement contente également

Non, le mien c'est un Arist*n, il ne chauffe pas super fort, mais en plus la chaleur est mal répartie dans le four...

Coucou les cookinettes,
Ca fait un sacré bout de temps, mais j'ai une sacré excuses... J'ai.... acheté une maison!
En fait, on a déménagé comme prévu sur Nîmes, mais la maison que j'avais était trop petite, la chambre de Romain faisait moins de 8m2 (un peu juste, une fois tous les meubles posés!:!), du coup, on s'est mis en quête d'une maison, on a acheté en une semaine, et on a emménagé juste avant noël.
Et lundi... la cuisine arrive.
Bref, que du bonheur.
Cook va découvrir une nouvelle mission à compter de demain, cuisiner WW... Les recettes sont dans la marmite, les courses dans le frigo, il y a plus qu'à...
J'espère que vous allez toutes bien, je vais essayer de remonter un peu le post.

Bon dimanche les cookinettes

Mastrace, ça fait plaisir de t'apercevoir. Si tu partages tes idées WW, succès garanti !
Bonne fin de soirée à toutes

coucou,

Ce midi, filet de dinde aux 4 légumes, recettes TM WW. Un vrai régale. La viande était un peu trop cuite par contre. Cela aurait peut être méritait 3 mn de moins et la sauce était un peu épaisse. Je n'avais pas mis le vin blanc. Je l'ai donc rendu plus liquide .

Sinon un vrai régale. Mon mari était ravi. En dessert, un gâteau aux pommes WW trouvé sur un site de conseillère WW. Là encore, une réussite.
Aujourd'hui, cook m'aide à respecter mon capital point.
Je vais m'astreindre à faire un max de recettes avec lui.

Au fait, cpanpan, merci pour la récap des recettes, tout est désormais dans ma marmite...