mamy2yumi, j'ai vu que tu l'avais servi avec du foie gras....excellente idée à retenir! merci! 
sorbetcitron a écrit :

j'ai versé dans les mini plats à oeufs (verrines) le beurre de pomme, chauffé au four quelques instants avant de servir, et hop, la tranche fine de foie gras (cuit en bocal/ recette traditionnelle- 3heures)
le foie s'est juste réchauffé, c'était divin, et pourtant j'avais peur à cause du beurre justement, mais non, régalifiant!

