Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Depuis que je ne suis plus venue vous dire coucou, il s'en est passé des choses ici!
Contente que tu aies enfin ton bonheur Katja !

Les travaux de la cuisine sont ENFIN finis ...mon Kitchenaid a donc retrouvé sa place et va pouvoir être utilisé dès aujourd'hui pour une fournée de cookies

Bonne journée!

MissLily

C’est vrai qu’on commençait à se demander ce que tu devenais, MissLily !

J’ai reçu aujourd’hui mon bol sorbetière, je vais pouvoir faire des glaces demain. Avec la chaleur qu’il fait, ce ne sera pas du luxe

Super, contente pour toi!
Moi aussi j'ai été surprise par le peu de carotte perdu avec la râpe.
Dis nous si la sorbetière vaut le coup...

La sorbetière est géniale gliocchi!!

Misslily, peux-tu me dire quelle recette tu utilises pour tes glaces ? Les recettes du livre me paraissent com'liquées, et je n'ai même pas de crème fouettée sous la main !

J'ai jusqu'à présent fait les glaces à base de crème anglaise (dans la notice)

Je n'ai actuellement plus ma sorbetière (dans un carton... ) mais quand je pourrai refaire des glaces, j'essayerai une préparation à base de lait concentré non sucré.
Clique là:
🔗 Turbine à glace pour avoir des recettes.

Bonne journée!

Bonjour les filles

Pour les glaces, je trouve que le lait concentré est bien mieux que la crème anglaise (et moins riche aussi). Et pas besoin de faire chauffer, d'ajouter des oeufs...

Il faut l'utiliser bien froid (conserver une boite au réfrigérateur) et le battre (ou mixer - perso je mets tout ça dans le blender) avec un peu de crème fraîche, un peu de sucre (ou édulcorant) et le parfum (ou les fruits) de votre choix juste avant de le passer soit en turbine soit en sorbetière.
En deux temps trois mouvements votre glace est prête et délicieuse.

Hum... ça me donne envie tout ça!

Merci pour l'info misslily, je crois que je vais me laisser tenter...
Enfin, j'hésite avec le KPRA... Problème de budget, vivement mon anniversaire!

Au fait, comment peut on faire un album? J'aimerais bien partager mes réalisations avec vous...

Katja, contente que ton Kitchenaid est enfin arrivé!

Alx123, je vais tenter ta recette, ça me tente, carjusqu'à présent je fais toujours avec de la crème anglaise, mais c'est loong à faire...

ça manque de récap, toutes ces discussions autour des glaces. Bon, j’ai bien compris que ce serait mieux d’utiliser du lait concentré non sucré, mais pour le reste, c’est encore un peu le mystère !

[topic=139074]🔗 Récapitulatif: glaces et sorbets[/topic]
il y a déjà un recap surles glace

J’ai trouvé une recette de glace au chocolat que je vais essayer demain. Je mettrais bien un lien, mais c’est interdit.
Et il est hors de question que je pirate une recette en la recopiant sans lien vers le site de l’auteur !

ma crème commence à être bien fraîche dans mon frigo, je ne vais pas tarder à sortir la sorbetière miam miam miam

Alors, cette crème?
Moi j'ai fait un sorbet aux poires, mes filles étaient ravies!

super bon J’en referai !

bonjour à tous
je suis une revenante... 3 semaines d'hospitalisation pour un avc!
ça va mieux mais trop hs pour utiliser mon robot il me nargue
pour la sorbetière j'ai une phi...j'en suis bien contente je conseille la glace aux fraises de rachblue bien fait vite fait!
bien contente que tu ai réglé tes pb de robot katja
biz

cc cricri du 63
surtout reposes toi bien, l'air d'auvergne est très bon pour ca.

Bon repos cricri du 63.

cricri, repose-toi bien surtout !

J’ai reçu hier mon livre de recettes ! C’est dommage que je sois dans les valises et que je ne puisse rien tester aujourd’hui

Bonjour Katja,

Au bout de combien de temps as tu reçu le livre de recettes?

j'ai reçu le mien hier, au bout de 3 semaines environs (inscription sur leur site internet)

Je suis rentrée samedi après-midi, et j’ai déjà mis mon Kitch à rude épreuve ! Samedi soir, une brioche pour le petit déjeûner. Puis un kougelhopf pour le goûter de dimanche, et une flamekueche pour le repas du soir (pâte avec le batteur, puis éminçage des oignons avec la râpe).
Je vois que ça a été calme ici, pendant mon absence…