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Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Page 13/201 · 5000 réponses · 275383 vues · Fermé

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Alors j’ai mangé ce soir des pancakes farcis au poulet (une recette de Jamie Oliver).
J’ai donc utilisé 3 fois le kitch : pour la pâte, pour râper la carotte (en fait, du coup j’en ai râpé pour demain midi), pour hacher le poulet. Je me suis régalée.
Source de la recette: Beau à la louche ; pour la farce, j’ai mis 2 gros blancs de poulet hachés, 1 carotte râpée, 1 oignon, de la coriandre et du persil, un peu de sel.
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Hello, Kikou, Bonjour

Alors aujourd'hui nous sommes VENDREDI et en règle générale chez nous le vendredi soir c'est apéro dinatoire alors pour ce soir ce sera :

Muffins lardons/fromage de chèvre
Muffins lardons/roquefort
Roulés boursin ail et fines herbes/jambon/emmental râpé
Thon sur lit de concombre

Le kitchenaid a donc tourné ! lol

Je pense que je ne ferais rien de plus ça devrait aller ! Toutes les préparations sont faites et au frais il n'y aura plus qu'à mettre au four !

Bon vendredi et bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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et au fait, ça a donné quoi tes galettes de pommes de terre ?
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Je me pose la question avec mon kitchenaid, mais be suppose cue la problématique est la même avec un autre robot cmme le kenwood major ou même le cooking chef.
Une fois qu'on a mélangé sa pâte dans bol, et monté ses blancs en neige dans un autre, comment les mélanger sans casser les blancs ? Est-on obligé de le #aire à la main ?
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Bonjour, non, tu remets le bol de pâte, et tu verses tes blancs battus en neige. Tu branches à petite vitesse, puisque tu ne dois pas casser les blancs.
Ca mélange mieux que moi à la main en tout cas ! Je suis vert !
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Katja : mes galettes étaient très bonnes merci ! et sinon comme toi pour l'ajout des oeufs battus en neige je le fait à la main de peur de les casser mais je fait suivre les conseils d'Alexandra et je tenterais dans le kitch la prochaine fois !

Bon mes kitchs ont beaucoup tourné ce week-end, 2 brioches + 1 bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos (soit 4 couches différentes lol
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C'est bien calme ici ! vous êtes tous en vacances ? lol

Ici il pleut il pleut et repleut ! j'en ai marreeeeeeeeeeeeeeeeee

Sinon les kitchs tournent encore beaucoup !

bonne journée
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C'est bien calme ici ! vous êtes tous en vacances ? lol

Ici il pleut il pleut et repleut ! j'en ai marreeeeeeeeeeeeeeeeee

Sinon les kitchs tournent encore beaucoup !

bonne journée
melanie68 a écrit :


ici aussi la pluie est toujours là
c'est un temps à faire des gâteaux et bons pains avec le kitchenaid C'est bon
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Bonjour,
On a du soleil aujourd'hui, ça fait plaisir, avec des nuages, il fait 25° on va finir par être en été ... ? Rire (lol) Il va bien arriver chez vous aussi !

Les miens ne tournent pas en semaine en général, je rentre trop tard, et en plus, le soir en ce moment, je suis crevée, heureusement le week-end je me rattrape.

J'utilise peu le blender par contre, je crois l'avoir dit, mais qu'il est beau sur mon petit plan ! On va finir par croire que je l'ai acheté juste pour faire beau ... Encore j'ai faim

Dimanche dernier, il faisait si beau que j'ai fait des crêpes aux pommes cuites flambées au Calvados ... d'habitude, je fais cela en plein hiver, on se croyait tellement en automne que j'ai préparé un goûter de circonstance. Ca fait des années qu'on n'avait pas vu un tel temps chez nous en plein été.

Alors, vivement la chaleur que je puisse ressortir la sorbetière qui est bien sagement rangée dans le tiroir du congélateur!
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Comment fais tu tes crêpes aux pommes flambées ? moi aussi mon blender est très beau, mais ne sert pas beaucoup.
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Je fais une pâte à crêpes plus épaisse, donc avec moins de lait que ma recette normale, puis je fais fais cuire les pommes à la poêle ou au micro-ondes.
Je rajoute à la pâte à crêpes, j'y mets un peu de gnole aussi (donc là, Calvados), je fais cuire les crêpes. Je les plie en deux, en les sucrant un peu. En 4 elles sont trop épaisses pour ne pas casser.
Puis quand j'ai fini, je remets une par une à la poêle, un peu de sucre (ou pas, dimanche je n'en ai pas mis), un peu d'alcool par-dessus, j'y mets une allumette, et je flambe.
Très Heureux
C'est toujours aussi bon même si on a l'habitude !
Au rhum, c'est très bon aussi, ça dépend ce qu'on a sous la main !
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Pour ma part, il faut que je prenne un nouveau rythme pour le pain. J’avais l’habitude de programmer ma MAP le soir pour avoir du pain frais (mais chaud !) le matin au réveil.
J’ai mis ma MAP à la cave pour faire de la place pour le kitch, il faut donc que je fasse ma pâte à pain le matin pour faire cuire dans la journée.
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Merci AAlexendra, ça doit être très bon.
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hello,

je vois que les kitchenaid tournent, tournent ! et moi je n'ai toujours pas acheté le mien.

j'hésite encore entre le modèle Pro 600 vendu au Etats unis et l'Artisan. Les avis sont mitigés sur le modèle américain, mais le prix est bien plus bas que l'artisan français. Aurais je raté encore la bonne affaire ?
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C’est vrai que le dollar est très bas en ce moment. Mais le hic, c’est qu’il faut un transfo… Moi, je ne m’y serais pas risquée.

Par contre, si tu veux l’acheter ici, je pense qu’il faut surveiller tous les jours. Crée des marques-pages pointant sur les robots sur les sites où tu es prête à acheter pour pouvoir regarder facilement, et fixe-toi un prix. Pour ma part, j’avais décidé que j’achèterais en-dessous de 400€. Je l’ai acheté à 455 avec le bol en verre qui coûte 75€. J’avais prévu de prendre un 2e bol (pas forcément celui en verre qui est le plus cher), alors j’ai trouvé que c’était une bonne affaire. Il y a eu mieux ensuite (359 chez un vendeur sur amazon), mais ça n’a duré que 2 jours.

Au final, j’en ai eu pour 689€ pour le robot, le 2e bol, le kit râpe-hachoir-passoire et la sorbetière, et des heures à étudier les prix Cligne de l'oeil
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Après plusieurs recherches, tous les avis disent qu'un transfo de 1000w est suffisant, il coûte 90 euros.

Il y a des modèles Artisan USA à 140 euros (hors frais de port et de douane)

Katja, pourrais tu me donner ton avis sur le robot lors de la réalisation de pâte à pain, pizza et pâtes et pour quelles quantités ?
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Hello, Kikou, Bonjour Tout le monde!

Ça fait longtemps que je ne suis pas venue papoter un petit coup avec vous... confus (ennuyé) embarrassé (oops)
Mes Kitchenaids sont hélas en cartons et travaillent donc beaucoup moins que les vôtres à ce que je peux lire! Cligne de l'oeil

Je comprends ton hésitation Tomaterouge. J'ai l'Artisan et il fonctionne parfaitement pour 1kg de pâte à pain ou pâte à pizza et 500g de de pâte à pâtes ( on peut probablement en faire une plus grande quantité, mais pour moi, c'est la quantité idéale de pâtes)

Bonne journée!
Bisou
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Merci Miss Lily, maintenant, il me reste à trouver la bonne occasion, car j'en ai deux à acheter.
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Alors, pourquoi pas un de chaque ? Cligne de l'oeil
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en fait, pour les usa, c'est intéressant quand tu en prends deux, car les frais de port sont regroupés.
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en fait, pour les usa, c'est intéressant quand tu en prends deux, car les frais de port sont regroupés.

Petit question, dans le kit FPPC, y'a-t-il les 3 râpes ?
Le kit est toujours en promo chez Boulan*er à 165 euros et à 135 chez webdist*b
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Oui oui. Le kit FPPC contient le tranchoir avec les 3 râpes (émincer, râper gros, râper moyen, mais qui est déjà assez fin), le hachoir avec 2 grilles, et la passoire à fruits et légumes que je n’ai pas encore testée.
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Merci Katja pour cette précision.

Je souhaitais acheter simplement les râpes et éventuellement le hachoir.
Le modèle MVSA contient-il les mêmes éléments sauf la passoire, ou non ?
Et le EMVSC fonctionne seul ?

Merci pour votre Aid.
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Tu peux regarder dans le premier message de ce fil, en haut de la page 1, j’ai mis pas mal d’infos sur les accessoires.
25 Recette

Gâteau aux noisettes croustillantes au sucre glace

Ingrédients Équivalences
  • 200g de sucre
  • 200g de beurre
  • 4 oeufs
  • 200g de noisettes entières
  • 100g de farine
  • 1 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Gâteau aux noisettes (2 bols, batteur plat, fouet, hachoir)

Gâteau
200 g de sucre
200 g de beurre
4 œufs
200 g de noisettes entières
100 g de farine
1 sachet de levure

Glaçage
200 g de sucre glace
2 cuillers à soupe d’eau, jus de citron

Avec le batteur plat, mélanger le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs.
Retirer le bol du support. Fixer le hachoir avec la grille à gros trous et mettre le bol en dessous. Mettre 9 noisettes de côté et hacher les autres (arrêter le hachoir quand c’est de l’huile qui commence à sortir !).
Bien ramasser les noisettes, puis battre de nouveau le mélange pour bien les incorporer. Ajouter la farine et la levure.
Fixer le deuxième bol avec les blancs et les monter en neige bien ferme.
Incorporer les blancs à la préparation (il paraîtrait qu’on pourrait le faire avec le batteur à vitesse 1… pas testé encore).
Mettre dans un moule, et faire cuire 40 minutes à 175-200°C.

Après la cuisson, laisser refroidir sur une grille.
Préparer le glaçage, et le répartir uniformément sur le gâteau. Décorer avec les noisettes mises de côté (une au centre, et les autres sur le tour).
Laisser le glaçage se solidifier avant de déguster.

NB : les noisettes hachées donnent une texture plus intéressante que la poudre de noisette achetée dans le commerce.