Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Coucou,



Pourquoi tu dis écroulement. Tu as eu un soucis avec ? En tous les cas, elle est magnifique.

Joyeux Noël à tout le fofo.

Elle a l'air très bonne cette bûche!

La vache, vous en faites de superbes choses!

J'ai aussi un second bol, c'est vraiment bien.

Alors ma bûche c'est une recette d amuse bouche, base feuillantine praliné, mousse marron ( c'est ca qui s'est écroulé , j avais mis de l agar a la place de la gélatine, j en avais plus ) insert crème brûlée fève tonka, sur le cote dacquoise noisette.

Bonjour
Quand je vous dis que l'agar agar ne remplace pas la gélatine.
Dommage, il était beau ce gâteau!
Amitiés
Gérard

J en suis persuadée mais la recette disait au choix !
Et je pense que ca a ete aussi une question de timing.
De toute façon la famille a ete indulgente et le goût était la quand même.

L'agar agar remplace la gélatine en mieux

à condition de le faire bouillir.

C'est bien ce que j'ai fait. Car j'ai l habitude de l utiliser pour les confitures ou les gelifies même sur les gâteaux.

La mienne aussi s'est écroulée... et pourtant de la gélatine a été utilisée. J'étais verte

Coucou tout le monde,

ça y est! le rouge empire trône dans ma cuisine depuis le temps que j'en rêvais!

il va bien me servir maintenant, surtout pour les desserts du réveillon du jour de l'an. Mes desserts ont été un succès et tout le monde m'a demandé à l'unanimité de refaire les même...heureusement que Flash est là maintenant car la chantilly à la main...mon épaule a souffert

Dommage que certain/e/s ont eu des soucis avec les desserts écroulés, je ne doute pas qu'ils ont quand même étaient dévorés!

Je vais me mettre en quête d'un 2ème bol et du kit avec les râpes, prochains achats en vue!

bonne journée à tout le monde

Attention, tu as 800 ml de crème fleurette et 3 feuilles de gélatine et de la couverture ivoire, tu fais une ganache avec tout ça et tu fouettes après avoir passé au froid, tu as donc cassé le travail de la gélatine, il me semble que le double de gélatine aurait été nécessaire.
Je n'ai pas fait cette bûche à cause de cette recette incomplète ou pleine d'erreurs. (je me demande s'il ne le font pas exprès).
Amitiés
Gérard

Non justement je n'ai pas suivi la recette de Lignac mais la recette de Valrhona où j'ai fait en cours une ganache ivoire vanille et un crémeux caramel.
Je l'ai sorti trop tôt du congélateur, c'est tout.

bravo les filles vous vous êtes surpasées, voici le mien de dessert j'en ai bavé aussi, surtout pour les coques au chocolat blanc, pour moi c'est la mousse au mascarpone qui a eu du mal à tenir, les autres aucun souci, mais c'était très bon

Oh la la ca m'a l'air bon tout ca!

Bonjour
De mon coté, le KitchenAid a bien travaillé, j'ai fait en dernier une mousse "chantilly mascarpone caramel" d'une tenue parfaite et agréable à manger, à refaire dans d'autres entremets.
Amitiés
Gérard

Bonjour à toutes,

Pouvez vous me dire comment se comporte le KitchenAid en pétrissant de la pâte à pain ?

La pâte est elle bien pétrie ?

J'envisage l'achat d'un rose pastel avant le 5 janvier afin de profiter de l'offre avec les accessoires.

Et niveau bruit, ça donne quoi ?
Parce que pour le moment, j'ai un Far Robbie et il casse les oreilles... mais bon, on ne peut pas comparer un produit à 120 euros et un autre à 600 euros.

Merci

Le KitchenAid est silencieux, pour pétrir, il est parfait, c'est une machine de pro!

J'arrive à avoir des mies moelleuses pour mes brioches... sans gluten. Ce qui n'est pas une mince affaire, le gluten faisant l'élasticité et la tenue de ces gourmandises.
C'est vraiment un chouette robot, l'investissement vaut le coup.

Bonjour tout le monde
Je viens de lire tout ce que l'on peu faire avec cette appareil ca donne envie et il y a longtemps que j'en ai envie je crois que je vais me l'acheté petit mari m'a donné son accord, il est trop gentil, mais je voulais savoir si une d'entre vous l'avez acheté sur un site et sur le quel?

Bonsoir
Je l'ai acheté chez C Disc@nt, je te les déconseille, pas sérieux! Généralement, j'achète chez Amaz@n, là tu peux acheter les yeux fermés, je ne pense pas qu'il y ai plus sérieux.
Amitiés
Gérard

webd*str*b est bien aussi. On y trouve régulièrement le kitchenaid entre 360 et 450 € suivant les promotions et les coloris.
Dans tous les cas, la garantie se fait par des réparateurs agréés donc que tu l'achètes dans une grande enseigne classique ou sur un site de vente en ligne, ça ne changera pas grand chose pour la garantie.

Même avis que les deux précédents!

Après un truc à faire, c'est de se rendre à ton enseigne habituel, si tu as peur du net, et de faire un "ce sera vous ou la concurrence, si j'achète çà ou çà vous me proposez quoi?".
Je n'avais pas osé commander sur le net pour le robot, j'ai fait çà, j'ai eu un super geste commercial (mais j'avais aussi en tête ce que je voulais, j'achetais tous les accessoires, j'avais économisé pour faire en sorte de pouvoir acheté gros mais moins cher... Et je m'en suis super bien tirée: j'ai eu le modèle pro avec une remise+15% encore dessus, et 10% sur chaque accessoire, ils n'ont fait aucune marge dessus, je finissais le stock pour le robot, il était déjà largement soldé même sans la remise, il n'y avait qu'un choix de couleur... Et c'était celle que je voulais!).

Merci pour vos retours !

Reste plus qu'à convaincre mon mari

Vous avez des conseils la dessus ? lol

Kika....le bourrage de crâne....a force d'en entendre parlertous le jours plusieurs fois par jour...en attendant tu peux chercher LA bonne affaire...

Est ce qu'il te demande l'autorisation pour acheter des trucs pour lui ?
Je suis vraiment étonnée du nombre de femmes qui doivent "convaincre leur mari" pour acheter un robot à 400 € !
OK c'est une dépense qu'on ne peut pas faire trop souvent mais de là à dépendre du bon vouloir de monsieur... C'est le prix de 4 places de concerts, quelques matchs de foot, c'est moins cher qu'une télé, un prix semblable à la dernière console à la mode,... Bref, il faut relativiser aussi.
D'autant que si le robot est réellement utilisé, il sera rentabilisé en 1 an environ.