Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Chic alors !

Cathyli, bravo et merci pour avoir pris la peine de ce pas à pas.
Justement, je m'étais posé une question : puisque j'ai un filet à baguettes, inutile pour moi de passer par la case "polochon" ?
Sinon, j'ai bien compris qu'il ne fallait pas y mettre les doigts !

Miss, merci et à toi aussi Lili il me faudra un jour en acheter de ce thé.

T'es gentille!

Ca me laisse le temps de voir comment me servir de mes nouveaux accessoires

Je suis la première à les avoir reçu où il y en a d'autres?

Et au fait tu as pris laquelle des queue de cochon? La NSF ou la moins chère?

si tu arrives à les mettre y a pas de souci

c'est ce que j'ai fait moi aussi dans le filet à baguette, avec ma pelle a pizza...

Merci cathyli pour ce mini reportage photos, tes baguettes sont parfaites

J'ai acheté une pierre a pizza tout a l'heure qui me servira également pour le pain, 14,99 euros chez Li*l

Y a pas à dire, ces forums, ça fait marcher le commerce

Poupou, j'ai pris la moins chère parce qu'elle est en alu et plus facile à couper que l'autre en inox.

A qui le dis tu j'ai encore une liste longue comme un bras

tu m'étonnes depuis que je suis sur le forum (1 an), j'ai acheté le Kitch. et ses accessoires. la multidélices, un blender chauffant cuisinart, la mijoteuse Kenw. le gaufrier Lagrange, et là je suis sur les casseroles Debuyer, va falloir que je me freine......

Avis de passage du facteur pour ma part, tu me donnes espoir que ce soit les accessoires

Croise les doigts pour que ton kitch... revienne vite

Merci

Comme j'ai reçu les miens vous ne devriez pas tarder à recevoir les vôtres!

Ma boite au lettre reste desesperement vide ni livre, ni accessoires à 1€... A si la facture d'eau ce soir

Super pour les accessoires mais moins super pour ton robot .Tu sais quand tu auras des nouvelles et quand tu le récupéreras?
Moi je crois que je vais les attendre encore un moment car j'ai envoyer la demande que 2 jours avant la fin de l'offre...

Bonsoir,
je suis tout nouveau sur le forum.

Je suis super content de mon achat d'un kitchenaid gris étain acheté en promo (449€) avec l'offre à 1€ de + pour les accesoires.

En parlant de ça, je les ai reçus ce matin (j'ai envoyé le bon le 5 décembre).
En déballant j'ai eu peur, mince il manque le hachoir, mais non c'est dans la même boîte que pour la purée de fruits.

Ceci dit très content, sa fonctionne super bien. 1ére fois que je fais du pains et il ont tous été réussi. (pain de mie, faluche, pain hamburger, challah (du livre) vraiment bon au passage) Demain pain au cacao et dimanche baguette.

Au SAV la personne m'a dit 1 mois avant de le récupérer. Ca peut être moins aussi mais elle a préféré me dire cette durée pour que je ne m'impatiente pas trop.

Au bout de 2 jours sans le voir j'étais déjà impatiente alors c'est fichu!

Bienvenue chez les Kitchaddict Nico

Bienvenue parmi nous Nico !
Bonne nuit à tous, à demain.
Lili

HIhi pareil j'ai envoyé le bon le 10 janvier, j'attends j'attends avec impatience

. Ah oui quand même c'est vraiment un gouffre financier ce forum ! Mais si c'est sur un 1 an je trouve que tu a bien réparti les dépenses. Moi j'aimerai tout et tout suite mais je risque d'être définitivement fâcher avec mon banquier alors je vais étalé les achats moi aussi. Dans ma liste il reste encore - un siphon - un thermomètre de cuisson- divers moules- une balance électronique- un gaufrier Lagrange ( j'aimerai le même modèle que le tiens avec la plaque à gaufrettes, il a l'air top ) en plus je n'ai pas de gaufrier alors c'est l'occasion d'en prendre un bien - une yaourtière - le griddler de cuisinart- et pour les accessoires du kitch j'attend ceux à 1€ ( hachoir+passoire) je compte acheter -Le bol transparent -la sorbetière - machine à pâte KPRA- Et peut être aussi la 5KPEXTA mais le fait qu'elle sort des pâtes trop épaisse me fait vraiment hésiter et vu le prix j'ai un peu peur qu'elle termine sur eb*y ou le LBC ou mieux au fond du placard On compte déménager dans les prochains mois donc va falloir que je calme mes petites folies un petit moment moi aussi

Bon ce matin, je teste les baguettes ciabatta avec la recette que Cathyli nous a donné

Je me suis trompé par contre, j'ai mis de la levure fraîche, mais j'en ai mis trop 15g au lieu des 8g de la recette, tant pis on verra bien

Petite question, après le rabat au bout de 30 minutes, combien de temps il faut laisser pousser avant la découpe en baguettes ?

Edit : j'ai eu ma réponse 2 pages avant, ce serait 3h à priori

c'est en fonction de la chaleur de la pièce où se trouve la pâte , elle peut monter plus ou moins vite (réponse de normand )
il faut surtout que ta pâte soit bien gonfflée

Je vois que ma pâte gonfle à vue d'oeil (certainement du à mon erreur de levure lol), donc je vais la laisser tripler de volume, un peu comme dans la vidéo, et après je coupe

Confirmation j'ai reçu mes accessoires de l'offre 1 euro, j'avais envoyé le demande autour du 6 , 8 décembre.

Aller je vais regarder la chose

Les ciabatta par Kika :





mon super moule à baguette improvisé



les baguettes ciabatta dans le moule homemade



à la sortie du four



la mie... miam, je n'ai pas pu m’empêcher d'y goûter tiède avec un chouilla de beurre demi-sel, un régal !

La mie est moins tassé que sur la recette que je faisais avant.

Je n'ai pas pu m'empêcher d'en grigner légèrement une avant de la mettre au four

Sinon, j'ai complètement oublié de les allonger une fois coupé... ce qui fait qu'elles sont un peu riquiqui, mais elles sont bonne quand même

J'en ai mis 2 au congel une fois bien refroidi, mais je sens que les 2 autres ne feront pas long feu ce soir

Edit : les photos sont un peu longues à arriver