Beignets aux graines de gruau et levure
Ingrédients
Équivalences
- 450g de farine T45
- 7g de sel
- 50 g de beurre à sabler
- 12g de levure de boulangerie
- 220g de lait tiède
- huile pour friture
Bonjour a tous,
Cathyli, tu pourrai me donner ta recette de beignets svp
Cathyli, tu pourrai me donner ta recette de beignets svp
violette26 a écrit :
recette de beignets, elle n'est pas de moi prise sur un blog amie, je ne sais pas si je peux mettre le lien. je l'ai arrangé à ma sauce car à l'origine ils sont faits avec du levain et différentes farines.
450g de farine T45 moi j’ai pris de la FARINE DE GRUAU
7g de sel
50 g de beurre à sabler dans la farine
12g de levure de boulangerie à mélanger à 220g de lait tiède
A mélanger à la préparation farine
Pétrir 10 mn
Laisser lever la pâte pendant 2/3 h
Etaler la pâte sur 1cm d’épaisseur, à l’aide d’un emporte-pièce faire 12 beignets en réutilisant la pâte à chaque fois, pour les trous j’ai utilisé un bouchon de bouteille de jus de fruits.
Laisser lever de nouveau 1h
Puis les faire frire dans une sauteuse avec environ 3cm d’huile, attention ça cuit très très vite
Les poser sur du papier absorbant, ils ne sont pas gras vu que la cuisson est rapide.
Puis les glacer à convenance, soit juste avec un sirop, sucre glace (mes préférés), chocolat ou comme sur la photo pour qu’ils ressemblent aux beignets d’Homer Simpson dont mon fils est fan.
J’en ai fait des pleins également pour les farcir de compote, mais je les ai trouvé beaucoup plus lourds, et plus difficile à cuire.
BON APPETIT