Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

tu ne trouvais pas de pâtes sans gluten?

Si on en trouve, mais elles sont tout sauf terribles. Celles à base de farine de riz sont délicates à cuire pour un résultat bof au niveau du goût, et celles au maïs sont toujours trop fermes. On a beau cuire de différentes façon, ce n'est pas bon (on passe toujours de dur à bouillie avec un goût spécial). Elles coûtent très très cher en plus, et le choix est restreint donc on tourne aux macaronis, même si on commence à avoir de plus en plus de variété.

Et bien spaguettis faits, et réussis!
J'ai galéré pour trouver la bonne consistance, on a vite un aspect friable sans gluten.
Ensuite j'ai galéré avant de trouver le truc avec le laminoire (là c'est moi et mes deux mains gauches!).
Puis comme je n'ai pas bien enfoncé le rouleau à spaguettis, j'ai fait un carnage au départ, il tournait sur lui même

Bon résultat j'ai eu des spaguettis de toutes les tailles, mais réussis au niveau de l'aspect et du goût, j'ai réussi à trouver le bon mélange, et au niveau cuisson c'était impeccable! On dirait des vrais! Je ne me rappelais plus le goût des spaguettis, et ma fille n'en a JAMAIS mangé! Bon c'est un peu bizarre de manger des pâtes au goûter, je n'avais pas prévu de les réussir et on était trop curieuses d'en connaître le résultat

La prochaine fois c'est dans la poche en un rien de temps!
Ma fille et moi sommes ravies!

ha! d'accord, je n'avais pas tout compris, cela doit être vraiment pénible d'être intolérant au gluten, surtout pour ta puce qui doit avoir envie de manger tout ce que les copines mangent.
j'ai l'impression qu'il y a de plus en plus de personnes dans le même cas, ou alors on ne savait pas avant?
Ce matin au magasin bio, il y avait une dame qui achetait des gâteaux pour sa fille "allergique" elle expliquait à la caissière (qui n'en avait rien à faire d'ailleurs ) que la sécu lui allouait une certaine somme par mois pour acheter de la nourriture sans gluten, et que ce n'était pas beaucoup par rapport au prix des aliments, je ne savais même pas que la sécu versait qq chose

Oui, mais, pour cela il faut être positif aux biopsies.
Nous ce n'est pas le cas pour diverses raisons, très longue histoire, on a mis en place le régime bien avant les tests, du coup on a tout faussé. Donc on est vraiment intolérantes mais pas diagnostiquées selon les critères de la sécu.

On a gluten et lactose, et ma fille a soja aussi. Galère mais on s'y fait, et on ne mange que des petits plats maison, çà je ne m'en plaints pas

Bonsoir, vous pouvez me dire en combien de temps vous avez reçu le livre de cuisine , j'attend mon code afin de pouvoir l' avoir sur IPAD est il parait qu'ils donnent le code de connection avec le livre Merci. Je n'ai jamais eu de si beau blancs en neige et une pâte à gâteau si fine et légère, une pâte à pizza impec et le tout avec beaucoup de facilité et pour le nettoyage bien plus facile qu'avec les autres robot puisqu'il consiste à nettoyer un bol. J'ai un TM Mais je ne le trouve pas bon pâtissier et en plus le nettoyage galère pour toutes ces utilisations en pâtisserie

J'ai eu le bouquin en une semaine!
Par contre pas de code pour moi, je n'ai pas l'iphone donc je ne saurais dire.

moi j'ai attendu plus longtemps, mais je ne me rappelle pas d'un code, il fallait indiquer le N° qu'il y a sur le K. ou sur la boîte je ne me rappelle plus trop

Je viens de commander le verseur pour mettre sur les bols, j'espère que je n'ai pas fait de bêtises, il va sur tout les bols? je sais j'aurais dû demander avant mais je n'y ai pas pensé.
J'ai le bol en verre, et le bol 3l

merci pour vos réponses, en ce qui concerne les bols je suppose qu'ils doivent avoir le même diamètre puisque les fouets eux font le travail sur ce diamètre, tu nous diras à réception ou dis moi de diamètre de ton bol je te répondrai puisque j'ai le grd molèle ainsi que le couvercle verseur

Dans les deux cas, le diamètre est de 220 mm.

merci pour vos réponses, oui le diamètre est le même, je posais la qestion surtout pour le bol en verre qui est bien plus épais

Le verseur n'est pas fourni avec le robot normalement?
Car nous on l'a eu avec, on a eu de la chance?

non il n'y est pas avec l'artisan livré avec le bol en verre. Pour le classic aussi il n'y est pas.

bonjour tout le monde.

moi non plus je ne regrette vraiment pas mon achat

voila la photo du vacherin que j'ai fait à l'occasion du diplôme d'infirmière de ma fille.
le kitch a bien bossé pour la meringue et la chantilly.

bon dimanche

Super ce gâteau!
Cà donne envie!

Est ce que vous savez pendant combien de temps le kitchenaid peut tourner ,c'est pour tout ce qui est pain, brioche en principe on doit pétrire plusieurs minutes

pour certaines recettes il faut pétrir pendant 30mn et le kitch. le fait sans problème

merci je n'aurais ps osé, je ne pensais pas qu'il puisse tourner aussi longtemps, avant j'avais un magimix je l'ai grillé en voulant faire une brioche d'ou ce nouvel achat

on s'inviterait bien à goûter

Coquillettes réussies! On les a mangées avec du hachis maison!
Miam, miam!

Bon le hâchoir peine un peu avec les nerfs, il faudra que nous pensions à ce détail la prochaine fois.

Alors pour ceux qui ne savent pas, hachis sans gluten ni lactose çà n'existe pas dans le commerce, et nouilles potables sans gluten j'en ai parlé...

C'est encore Noël pour nous

Coucou à vous !

J'ai testé la recette de pâte feuilletée express de Katja ce WE, et tout le monde a adoré !! (j'avais fait une tarte à la tomate toute simple)
Merci pour cette recette qui va rejoindre mes incontournables !

J'ai aussi tenté et réussi des palets bretons, recette que je ne testais pas avant l'acquisition de mon K'A, car je n'aime pas trop mettre mes mains dans les pâtes sablées...
Là c'est impeccable et mon chéri a tout mangé ! (seul souci : il va falloir que j'achète des moules à muffins classiques ou des cercles supplémentaires !)

J'adoore trop mon robot !
Ce WE, j'ai donc fait une tarte à la tomate, une tarte briochée lemond-curd framboises, de la mousse chocolat citron et des palets bretons ! C'est génial !

jolie

Miam-miam, j'ai jamais fait de tarte briochée moi, je devrais essayer

La vache, cette sorbetière, elle fonctionne bien!
Je viens de me régaler avec un sorbet à l'ananas, tout bête... Je suis juste un peu au régime, c'est mal barré

je crois qu'on est est toutes là
mais avec le K c'est dur dur, on a toujours envie d'essayer une nouvelle recette