Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

J'ai trouvé une recette de sorbet WW! Ce sera plus raisonnable pour la prochaine fois lol

Mon mari est fan, maintenant il comprend pourquoi je l'ai saoûlé pendant des mois pour avoir ce robot
Bon j'avais une sorbetière, mais je n'ai jamais réussi à la faire fonctionner! C'était la philips à disque amovible. Pourtant je faisais exactement pareil, et je suivais le mode d'emploi à la lettre. Du coup je la file à mon frère, il va essayer mais à mon avis elle n'était pas très fiable...

Voilà, maintenant je connais le vrai goût d'un vrai sorbet maison...

Après, pour conclure les éloges... J'ai acheté, à la base, ce robot parce que j'ai une polyarthrite, donc souvent mal aux mains, et je suis aussi extrêmement fatiguée par ma maladie. Et ces derniers temps, tourner devenait difficile, j'avais un début de tendinite. Et comme avec nos intolérance je dois tous cuisiner maison... Je ne vous raconte pas la galère (et avec ma poupée de 5 ans, en sous-poids et qui mange comme un petit moineau, il faut de l'inventivité...).
Et bien, quel confort, mais alors là je respire. Fini les galères à touiller mes plats, du coup je fais de bonnes quantité de trucs qu'on aime et je congèle, c'est super pratique et moins fatigant pour moi.

Recette sorbet ww ? Si tu as je prends !

à mon avis il suffit de ne pas mettre de sucre, le fructose des fruits doit être suffisant non?
je viens de trouver une recette Ou on rajoute de l'édulcorant, suis pas fan

Effectivement, c'est çà, de l'édulcorant, mais je vais tenter le coup avec de la stevia. On verra!
C'est çà la recette:
(liens en mp, merci

Je viens de faire dans ma sorbetière une glace à la noix de coco avec des copeaux de chocolat, et c'est délicieux !
🔗 Glace à la noix de coco

[quote="Katja"]Je viens de faire dans ma sorbetière une glace à la noix de coco avec des copeaux de chocolat, et c'est délicieux !
🔗 Glace à la noix de coco
c'est la première que j'ai testée quand j'ai reçu ma sorbetière, c'est vrai quelle est bonne.
Moi ce matin j'ai fait une glace "américaine" recette récupérée sur M6, elle m'interressait car il n'y avait pas d'oeuf, c'est bon mais rien à voir avec une glace faite avec une base de crème anglaise. Il y avait aussi une recette de glace italienne que je testerai également, mais la il faut 5 jaunes d'oeuf.
Demain je fait le sorbet au citron, mon sirop est en train de refroidir au frigo.
🔗 Sorbet citron

J'ai aussi fait une glace au nutella, sans sorbetière, mais qui utilise le kitch pour monter les blancs d'oeufs et la chantilly !
🔗 Glace au Nutella

petit sorbet au citron testé ce matin et approuvé ce midi, il est vraiment délicieux

[quote="cathyli"]
Demain je fait le sorbet au citron, mon sirop est en train de refroidir au frigo.
🔗 Sorbet citron

C’est quoi la différence entre le sucre et le glucose ? Tu trouves le glucose où ?

le glucose je le trouve en pot chez les grossistes en pâtisserie, cela ne sucre pas vraiment, cela devrait donner une consistance plus onctueuse à la glace, jusqu'à présent je n'ai vu aucune différence avec glucose et sans, je verrai ce soir si mon sorbet est plus oncteux à la sortire du congélo.
Je me sers du glucose pour faire des caramels mous (ma p'tite folie) et là ça marche bien.
Je pense que pour les glaces avec une consistance onctueuse en sortie du congèl. cela est dû au sucre, l'autre jour j'ai fait une glace au caramel en mettant comme base une crème anglaise toute faite en brique donc déjà sucrée, et j'ai refait un caramel, la glace était très trop sucrée mais par contre la consistance était parfaite, pas besoin d'attendre 20mn pour pouvoir faire des boules. C'était ma minute "testeur"

Bonjour,

Hier, j'ai enfin déballer mon KITCHENAID, c'est un Classic blanc.
ma première utilisation , à ete de râpée des courgettes , il est silencieux,
le matériel est de qualité , par contre j'ai voulu faire une pâte a pancakes et des grumeaux était reste au fond.

dans l'ensemble, je pense que sait un bon produit .

@@@@@@...........popine31...

Félicitations!

Et bien moi je me suis fait plaisir!
J'ai acheté le gros pavé de pâtisserie de Christophe Felder et un livre de cupkakes pour ma fille.
Je compte réadapter certaines recettes à nos intolérances.

Je vous raconterais!

il est arrivé ! Il est beau il est rouge il est artisan et il va beaucoup m'aider dans ma cuisine ! Je suis surexitée comme une gamine devant les jouets de Noel.! J'ai tout déballé, mais qu'est ce qu'il est lourd ! Maintenant faut que je lui trouve une belle place parce que mon plan de travail est pas très grand et surtout, il y a déjà momix et l extracteur de jus.... et d'autres petits appareils dont je me sers pas toujours et aussi le bazar ....
J'ai fait l'enregistrement sur le site et après on reçoit qq chose ?

super! c'est génial ça! tu vas drôlement bien t'éclater avec, tu verras! mais j'imagine que ça tu le sais déjà....
peux pas t'aider pour l'enregistrement, ce n'était pas de rigueur lorsque j'ai acheté le mien....

Cool!
Tu vas recevoir le livre de recettes!

j'ai reçu le mail de confirmation...
mais quand j'ai voulu télécharger l'appli pour la tablette, ça reconnaît pas mon mot de passe...tant pis pour ce soir...de toute façon je suis de garde et j'attends un bébé au cabinet! une allergie a la cacahouète ! mais quelle idée de donner un biscuit à la cacahouète à un bébé de 10 mois!

De quelle appli pour tablette parles tu ?

Pour le biscuit à la cacahouète, je suis
Mais bon, j'ai 2 allergiques à la maison alors je suis peut être un peu plus sensibilisée que d'autres sur ce sujet

L appli du libre du Kitch sur la tablette pomme

Ca y est je lai installe a sa place sur le plan de travail! Effectivement quand on range son bazar ca fait tout de suite plus grand

Bon je vais aller dormir quand même , je vais essayer de zieuter le mode d'emploi...demain grosse journée de travail et le soir sortie cinéma déjà prévue.... Va falloir attendre le week end pour l'essayer

profites bien de ton K ce week-end alors, moi ça y est il a commencé sa journée, ma pâte à pain tourne, puis je tente une Tropézienne

Je suis un peu paranoïaque, mais quand on voit les prix des produits pour bébé, on se demande pourquoi acheter des boudoirs spécial bébé plutôt que des normaux… Sauf que les normaux doivent contenir des traces d’arachide, comme la quasi-totalité des produits sur le marché !

et pas d'oeuf non plus, j'en achète pour mon petit fils, et je regarde tous les ingrédients, pour mes enfants je n'ai jamais trop fait attention, à l'époque ils pouvaient manger des oeufs tout petit, et on les badigeonnait avec de l'huile d'amande douce quand ils avaient la peau sèche, les temps changent ma Pov'Dame , mais si ça peut éviter les petits soucis de santé, vaut mieux faire attention

Il y a une différence entre :
"traces possible d'arachides"
et
"arachides" inscrit dans la liste des ingrédients.

Dans le premier cas, il n'y a pas d'arachides dans le produit mais le fabricant se protège (il sort son fameux parapluie...)
Ils écrivent ça par exemple quand dans la même usine, ils fabriquent également des produits à base d'arachide.

Ma 2eme est allergique aux oeufs, au lait et aux fruits à coques (noisettes, arachides, noix de cajou, noix, pistache, ...)
Heureusement qu'elle peut quand même manger quand il est écrit "présence possible de ..." ou "traces éventuelles de..." sinon elle ne pourrait pas manger grand chose

C'est à cause du blanc d'oeuf principalement,
de toute façon les biscuits industriels bébé ou non sot fait à base de poudre qui n'ont rien à voir avec un oeuf de poule