Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

normalement le vitaliseur ne doit avoir que de l'eau dans la partie du bas. enfin ça c'est ce que dit le fabricant. pour eux, l'eau qui retombé n'est pas propre à la consommation car le principe du vitaliseur est de débarrasser les aliments de leurs toxines qui tombent dans cette eau justement.

En effet, mais quand je regarde les descriptifs de vitaliseurs, je trouve ceci:

Le Vitaliseur de Marion, un appareil multi usage permettant de :

Cuire plusieurs aliments en même temps ;
Réchauffer sans dessécher ;
Mijoter sans attacher ;
Décongeler en douceur ;
Fondre au bain-marie ;
Lier une sauce sans ratage...

et sur le mode d'emploi [url]www.nature-vitalite.com/fr/download/_data/produits/77/pdf/194/Mode-demploi-n2-du-Vitaliseur.pdf[/url], ils parlent aussi de mijotage...

Après, tu t'y connais beaucoup mieux, car toi tu en as un! Moi, je ne rapporte que ce que je trouve sur internet

Après franchement... C'est surtout l'investissement, là, qui me fait réfléchir. Je suis sûre que c'est un super matériel, et j'aime bien le principe, mais gloups.

Affaire à suivre!
Sinon il semblerait que Delicook convienne en quantité d'après les blogs que j'ai parcouru. Donc çà résoud déjà une première affaire!
Quand je vous disais compliqué

je crois que le mijotage dans le vitaliseur c'est avec la soupière. c'est un accessoire qui permet une sorte de "bain marie vapeur"
Je ne l'ai pas mais justement, j'envisagerais de le prendre un jour.

punaise, va falloir que je me mette au loto (et que je gagne) avec tout ce que je voudrais acheter...

Pareil pour moi

Finalement on est tombés d'accord, on va prendre une cocotte en fonte et le cuiseur vapeur magimix!
Mon mari n'a pas confiance en cookeo (le risque que çà tombe en panne, avec tout l'électronique par rapport au prix), delicook il trouve çà trop petit, dommage car il aurait été partant, et le vitaliseur il bloque aussi sur l'investissement.

Donc on achète quand même 2 trucs.

Je ne vois pas trop pourquoi il ne serait pas possible de mijoter dans le vitaliseur. Pour moi, on peut mijoter avec n’importe quel cocotte (avec plus ou moins de difficultés pour le réglage )
Ce n’est pas la cocotte qui rend l’eau de cuisson impropre à la consommation !

Hihihi, j'allais justement dire que si je devais faire un tel choix, j'opterais pour une cocotte LeCreuset et un cuiseur vapeur Magimix (vu que vous utilisez beaucoup la cuisson vapeur)

J'en ai été très contente de ce cuit vapeur. Et l'utilise toujours quand je vais chez mes parents car nous sommes alors plus nombreux.

j'ai une cocotte le Creuset et une mijoteuse ,mais on peu pas trop comparé , la cocotte le creuset c'est du semi-rapide et a suveillé , la mijoteuse c'est pour 10h de cuisson et sans surveillance car pas d'évaporation et ça colle pas et la viande est plus gouteuse

Je ne critique pas la mijoteuse, (au contraire, je trouve ça très pratique pour ne pas avoir à surveiller une cuisson) mais on ne peux pas y faire revenir les ingrédients en début de cuisson, contrairement à la cuisson en cocotte. Perso, en programmant ma plaque induction, pas besoin de surveiller et ça n'a encore jamais attaché.

non ce n'est pas la cocotte qui rend l’eau de cuisson impropre à la consommation en fait, ils veulent dire que quand tu cuis des aliments à la vapeur dans le vitaliseur, il ne faut pas cuire autre chose en dessous. par exemple, cuire des pâtes dans la cocotte avec au dessus des légumes vapeurs.
Ensuite pour mijoter je crois que c'est quand même plus pratique quand la cocotte est épaisse pour éviter d'attacher.

Désolée Fourmi_Verte,Katja et Yamina de ne pas vous avoir répondue plus tôt à propos de la levée au frigo pour la brioche (toujours ces problèmes de téléphone) et merci!!

J'ai donc fait ma première levée au frigo après l'avoir déjà laissée 1h à température ambiante. Le lendemain matin, j'ai tressé les 2 bioches et les ai mise en moule, mais cette seconde levée a duré beaucoup plus longtemps que d'habitude comme tu l'avais dit Katja.
Sinon, elles étaient nickel et mes parents super contents

Je suis très étonnée Vinymo pour ton bol en verre, car je pensais que le socle était commun à tous les modèles Kitchenaid (à part le Pro bien évidemment) C'est dommage car ce bol est génial (mais lourd). Je l'ai depuis presque 2 ans et en suis très contente.

J'ai fait hier mon premier essai de gaufres dans mon Lagrange Premium et c'est parfait! Elles se décollent sans problème (et sans matière grasse sur les plaques) contrairement à mon précédent modèle, la cuisson est parfaite et uniforme....Nous sommes hyper satisfaits.


Le prochain essai sera les gaufrettes que j'espère fines!

Bonne journée tout le monde!

L'avantage du délicook c'est que l'on peut faire rissolé sa viande ou légumes avant cuisson et ça cuve n'est pas si petite, elle fait 4 litres, je fais à manger pour 4 gros mangeur et souvent il m'en reste.
Mijotage 1h et la viande est fondante à souhait sans compter sur les autres cuisson.
L'essayer c'est l'adopter

Bon week-end!

j'ai fait ma première expérience avec la mijoteuse aujourd'hui, je suis ravie, et sans faire rissoler les ingrédients.

Je suis tombée sur des accessoires kitchenaid que je n'avais jamais vus.
recherchez pourfectbowl dans gogol et vous les trouverez puisque je ne peux pas mettre de liens

Oui, je les avais déjà vu il y a quelques temps, mais les critiques de ces accessoires pour robot sont négatives sur amaz*n.c*m ...

OK merci pour l'info !

pourtant le fouet à ressort à l'air sympa, je ne voi pas trop à quoi il sert, j'ai vu une dépo pour des meringues mais j'ai pas tout compris

J’ai fait comme toi la première fois, je n’ai pas fait rissoler. Cependant, j’ai lu depuis les conseils pour la mijoteuse, et je fais toujours rissoler la viande. Les explications sont là : 🔗 Fonctionnement d'une mijoteuse ?

Il est indispensable de faire griller la viande avant de la mettre dans la mijoteuse. Les bactéries présentes à la surface de la viande doivent être éliminées par ce procédé, sinon comme la montée en température de cuisson est longue, elles vont se démultiplier d'où un risque de sécurité alimentaire

je suis d accord avec toi Gribouille, essayer le deleicook c'est l adopter

Merci Katja pour cet article fort intéressant, je testerai la température de ma mijoteuse lors de la prochaine utilisation, car les bactéries sont tuées à partir de 70°, et je pense que cette température est atteinte assez rapidement, à moins de préparer le repas le matin pour mettre sa machine en route que l'après midi, je ne pense pas qu'il y ait un risque de propagation des bactéries (dixit mon mari dont c'est un peu le métier, mais pas en cuisine malheureusement )

Bonjour,
J'avais trouver une recette de madeleine faite avec du lait et je crois que c'est sur ce post, pouvez vous m'aider?
merci!

bonjours a tous,

voila je me tâte pour acheter un kitchenaid artisan, mais voila je me perd avec toute cette gamme de prix dans les modèles artisan.

pouvez m'expliquez pourquoi le simple choix de la couleur peut faire monter le prix du kitchenaid de 450€ (pour le noir par exemple) et être a 650€ (pour le noir diamond)?

merci a vous

Bienvenue darkrikku!!

La différence de prix ne s'explique que par la demande plus ou moi forte selon la couleur et le stock qu'à chaque boutique en telle ou telle couleur...c'est pour cela que ces prix varient autant aussi d'un jour à l'autre.

MissLily à raison c'est une histoire de mode plus le produit est demandé plus son prix monte. j'ai eu le mien "Pomme d"Amour" chez Boul..ger à 438€l alors que dans le magasin d'à côté il était à 650€, à ma demande de savoir pourquoi une telle différence de priX, la vendeuse m'a expliqué que si il voulait épuiser leur stock ils y étaient obligés, car le plus demandé à l'époque, étaient le noir diamond, et le violine.
le préférais également le noir car tout mon électro est noir, mais vu la différence je n'ai pas hésité, et ça donne une touche de couleur dans ma cuisine

Bonsoir,

Je viens de recevoir ce matin mon Kitchenaid couleur crème, je l'ai eu pour 377 euros, frais de port compris.

Je ne comprends pas non plus l'énorme différence de prix pour une histoire de couleur. Quand j'ai commencé ma recherche pour acheter mon K, je pensais que pour les articles à 650 euros, il y avait des accessoires en plus !

Alors, je n'ai pas acheté la couleur qui me plaisait (prune ou rouge) car je trouve que c'est exagéré de payer beaucoup plus cher pour une couleur !

Et tout compte fait, le crème est très sympa et très passe partout !

Reste plus qu'à l'essayer demain et ce week-end