Autour de kitchenaid, artisan et classic (2)

hé! les filles vous avez vu que chez imén..ger il y a 15% de remise supplémentaire sur les K

Ca s'arrose!
Très bonne affaire à mon avis, et ... prêt à fonctionner sans relâche.

Coucou tout le monde!
Je me permets de m'incruster sur votre topic, car j"ai besoin d'aide.
Mon robot Bosch commence à vieillir et j'aimerais le changer.
J'hésite entre le Kitchenaid et le Kenwood major titanium.
Au cours de mes recherches, je suis tombée sur cet article

https://www.cuisine-addict.com/article-qu'a-vs-k-kitchen-aid-contre-kenwood-lequel-choisir-115765508.html

Qu'en pensez-vous?

Merci pour votre aide et bon aprèm.

Oui, j'y vais 3 fois par jour car les pric xhangent a ce rythme là. Exemple, le meringue était à 535,puis 435 et de nouvea à 535 en 24h. Prix avant remise.
J'ai loupé le noir onyx qui était 376€ après reduc...et en plus, j'aurais pas les frais de port vu que je suis dans le 59.

Le sorbet framboise est à 455 je crois, mais j'hésite...

Ce sont des filous chez im*nager. ils inversent les chiffres parfois, genre le jaune est à 437 et le tournesol à 473. Ca perturbe

Donc je tiens un fichier excel a jour

Moi j'hésite entre le Kitch et le CC, je me tâte vraiment...

c'est pas un peu frustrant de voir que la meilleure affaire que tu aurais pu faire est dépassée de 3 jours?

Oui et non. Je l'ai vue en live mais je n'avais pas l'argent. Depuis, j'ai le budget
Ca m'aurait embêtée de faire la commande, me retrouver a découvert et blablabla.

Je me dis que c'est un signe, qu'il faut que j'étudie le CC de plus près pdt ce temps là

Il y a un post où on parle pas mal du CC (face au thermomix). Je l'ai lu, c'est très intéressant ! je te mets le lien si tu veux
🔗 Thermomix ou cooking chef, lequel choisir?

Fourmi_verte est très contente de son CC (elle me ferait presque regretter d’avoir opté pour le kitch)

[quote="mag28"]Il y a un post où on parle pas mal du CC (face au thermomix). Je l'ai lu, c'est très intéressant ! je te mets le lien si tu veux
🔗 Thermomix ou cooking chef, lequel choisir?

Merci mag, j'ai déjà parcouru ce fil de discussion. Comme j'ai dit de l'autre coté (fil sur le CC), si robot cuiseur, je prends le CC pas un autre.
Le thermomix sera trop petit, il n'est pas un vrai pâtissier. Ce fil m'a conforté dans ce choix

Ma question est plutôt sur : " est ce que le prix du CC le vaut par rapport a un kitchenaid que je peux toucher à 380€ hors accessoires" ?

Donc je cherche surtout un max de recettes pr ne pas me retrouver avec un robot pâtissier qui cuit et ne faire que de la pâtisserie

Merci pr ton aide

Mon ex mari (pâtissier) avait un Kenwood. Je n'aimais pas m'en servir car un jour je me suis pincée un doigt en adaptant un accessoire. On ne s'en servait que pour le blender, qui était, c'est vrai, une bête pour mixer, à l'époque (comparativement aux articles de base qu'on trouvait dans le commerce).

Le jour où j'ai acheté un blender indépendant (Kenwood aussi, avec le même bol en verre), je n'ai quasiment plus utilisé le Kenwood.

Certes, les temps ont changé, j'ai aujourd'hui une cuisine bcp plus grande et je cuisine plus.

Mais je préfère le design du kitchenaid (que je trouve plus sécurisant, aussi) et pour mon utilisation, il me suffit amplement ! Mon ex mari ne se servait du Kenwood que pour faire des gâteaux comme à son boulot !

Ceci dit, c'est aussi robuste que le kitchenaid car le sien a aujourd'hui pas loin de 30 ans et il fonctionne encore !

Mon blender aussi fonctionne encore très bien, malgré ses 14 ans ! Donc pour la qualité, c'est match nul !



C'est clar que le kitchenaid est peut être "plus" axé sur la pâtisserie ! C'est pour ça que je me sers pas mal de mon Magimix en parallèle (pour lequel j'ai investi dans pas mal d'accessoires, en plus).

Par contre, le thermomix, ça n'est vraiment pas mon truc, un seul appareil pour remplacer tous les autres (il n'y a qu'une cuve, donc les préparations sont limitées et moi j'aime bien avoir plusieurs "chantiers" culinaires en même temps ! ...).

Bon, j'ai fait la brioche de C. Noel, elle a l'air super moelleuse et filante à souhait ! Elle a une drôle de forme car je n'ai pas bien réussi à refaire la tresse comme lui

Je ne m'attendais pas à ce qu'elle lève autant à la cuisson, mdr !



C'est marrant parce que ma recette habituelle a quasiment les mêmes proportions, sauf pour les oeufs ! (il en met un de plus que moi, mais moi je mets un chouia de lait et une c à s de fleur d'oranger). Mais la sienne est pétrie bcp plus longtemps que la mienne et pas dans même ordre que moi... (c'est sans doute là, la différence de mie...)

ÉDIT : je l'ai goûtée et elle TUE ! La mie est super filante (c'est la première fois que j'en réussis une aussi bien), elle a bon goût de beurre, un RÉGAL !

Merci clemapo pr ce message très instructif

Je partage ton avis sur le thermomix. Certains plats finis ne sont même pas appétissants au final :/
il n'est pas mon choix

On les trouve ou les vidéos de C. Noël ?

La brioche est l'une de mes envies les plus fortes alors si tu as trouvé La recette, c'est génial

Elle est super belle ta brioche Clemapo.
Tu as fait exactement la recette de C. Noël à la lettre ?

Je t'envoie le lien en MP

UN GRAND et tant mieux si elle t'a plu.

Moi j'ai refait pains au chocolat et croissants cela devient grave.... je suis accro

Merci !

Oui, je l'ai faite exactement comme lui ! 30 mn de pétrissage en tout... Elle n'a pas trop levé lors de la 1ère période, un peu lors de la 2ème (à 25°) mais au four, elle a rattrapé son retard ! Par contre, la pâte était super élastique (peut être pour ça qu'elle est bien filante, maintenant...) !

Je n'avais pas de farine de gruau (je vais tâcher d'aller faire du stock dans un moulin), j'ai pris de la Fr*ncine, normale, T45...



Va falloir que je les essaye, aussi !

Clemapo la farine de gruau je l'achète en grande surface, et tu verras cela change la donne au niveau texture.

Tu as une marque spécifique ? Chez moi, ils vendent de la G*ua d'or... J'ai failli en prendre l'autre jour mais j'ai finalement laissé le paquet !

La texture est comment avec cette farine ?

(D'ailleurs je viens de me rendre compte que j'ai mis des bêtises, j'ai fait ma brioche avec de la T45... et non 55 !)

Oui c'est de la gr..au d'or, comme elle contient plus de gluten la pâte lève plus facilement et les viennoiseries sont très légères.

Bon, la prochaine fois que je vais chez eux, j'en prends 2 ou 3 paquets, si il y a car leur stock est tout petit, personne ne se bat pour acheter cette farine là qui coûte 3 ou 4 fois le prix de la farine la moins chère !

Dans quelle grande surface la trouves-tu? Je n'en ai pas vu dans mon coin, mais je cherche peut être mal. Il y a un moulin dans la région, j'envisage d'y faire une razzia un de ces jours. En trouver en grande surface permet de dépanner (il n'y en a pas dans mon magasin bio).

Je la trouve à Auc..an, en général je fais ma réserve de farine une fois par mois, car l'inter à coté de chez moi ne fournit que de la T45, et des farines à pain toutes prêtes.
Si tu vas en magasin bio tu trouveras du gluten, que tu peux rajouter à ta farine T45, si tu ne trouves pas de gruau