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Autour de kitchenaid, artisan et classic (2)

Page 10/79 · 1963 réponses · 63912 vues · Fermé

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Cela s'appelle la théorie des catastrophes.... La tartine qui tombe du côté de la confiture, la panne d'électricité quand on attend 20 personnes à dîner, le chien qui boulotte le fromage pendant que les convives en sont à la viande, et il y en a des tonnes comme ça.

Bien le micro-ondes qui fait grill, il faut déployer des montagnes d'ingéniosité dans ces cas là. Tu t'en es bien sortie. Bonne chance pour la brioche qui aura le bon goût d'être moins capricieuse que d'ordinaire, je l'espère. Et puis, bientôt, un bô four tout neuf Je bondis de joie
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Cela s'appelle la théorie des catastrophes.... La tartine qui tombe du côté de la confiture, la panne d'électricité quand on attend 20 personnes à dîner, le chien qui boulotte le fromage pendant que les convives en sont à la viande, et il y en a des tonnes comme ça.

Bien le micro-ondes qui fait grill, il faut déployer des montagnes d'ingéniosité dans ces cas là. Tu t'en es bien sortie. Bonne chance pour la brioche qui aura le bon goût d'être moins capricieuse que d'ordinaire, je l'espère. Et puis, bientôt, un bô four tout neuf Je bondis de joie
Quitterie a écrit :


Il ne sait pas ce qu'il l'attend, le pauvre ! Je suis vert ! Rire (lol) Je suis vert ! Rire (lol)

Mes brioches de C. Noël
Après avoir laisser ma pâte une nuit au frigo où elle n'a pas bougé d'un iota, je l'ai laissé toute la journée à température ambiante pour qu'elle daigne enfin doubler de volume.
Ensuite je l'ai rabattue, façonnée puis une heure d'apprêt et ensuite cuisson 25 mn à 180°.

Brioche c noel
ptitelili a écrit :


Elles sont belles ! cool coeur Bon, si les tiennes ont aimé le frigo, peut être que les miennes aimeront 2 jours au congel... dingo De toute façon, elles n'ont pas le choix, je ne vais pas les faire au micro onde, quand même... OUaha c'est trop bon !

Modifié (mars 2013)

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Mes brioches de C. Noël
Après avoir laisser ma pâte une nuit au frigo où elle n'a pas bougé d'un iota, je l'ai laissé toute la journée à température ambiante pour qu'elle daigne enfin doubler de volume.
Ensuite je l'ai rabattue, façonnée puis une heure d'apprêt et ensuite cuisson 25 mn à 180°.

Brioche c noel
ptitelili a écrit :


miam! C'est Okey ! bon elles n'ont pas apprécié le passage au frigo, parce que je trouve qu'une journée pour qu'elles lèvent ça fait beaucoup, par contre j'ai remarqué que la pâte ne double pas de volume à la première levée, ce n'est qu'une fois mises en forme qu'elles gonflent, je les mets près du poêle
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miam! C'est Okey ! bon elles n'ont pas apprécié le passage au frigo, parce que je trouve qu'une journée pour qu'elles lèvent ça fait beaucoup, par contre j'ai remarqué que la pâte ne double pas de volume à la première levée, ce n'est qu'une fois mises en forme qu'elles gonflent, je les mets près du poêle
cathyli a écrit :


Ben je n'ai pas compris, d'ordinaire je n'ai pas de problème avec le passage au frigo !
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Ptitelili tu vie a Nancy?? Moi aussi Rire (lol) tu est dans quel coin exactement? Moi je suis a Vandoeuvre Très Heureux
PS: Elles sont belles tes brioches Cligne de l'oeil
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Bon, ben la cuisine au four, c'est fini pour moi pour 2 jours... Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux

Quand j'ai allumé mon four pour y mettre une quiche à cuire, ça a explosé dans le moteur, je vous jure !

Et tout a sauté à la maison... Encore j'ai faim Elle avait 11 ans, je pense que je lui en demandais trop... Rire (lol)

Les feux gaz marchent encore, c'est le four qui a claqué... Encore j'ai faim

J'ai commandé une autre cuisinière direct sur D*rty.com... Moi qui parlait de la changer pour une induction il n'y a pas si longtemps, bah ça sera plus tôt que prévu... Malheureux (triste)

Voilà, livraison de ma nouvelle cuisinière (2 inductions et 2 gaz) dimanche matin (et oui, le jour du seigneur, ils connaissent pas chez D*rty... mdr !)

En attendant, j'avais une brioche Ch Noel en train de lever, bah je finis la levée et je la congèle... On verra bien le résultat... !

J'ai aussi un pain cocotte qui est en train de lever au frigo depuis ce matin... Hum, jusqu'à dimanche, c'est long, je pense...

Heureusement que j'ai mon micro-ondes qui fait grill, four, etc... Qui peut me dépanner, d'ailleurs je pense que je vais essayer de faire cuire un petit pain cocotte dans une petite cocotte en verre... mdr ! Très Heureux

La quiche de ce soir ? On l'a faite sans pâte, dans un moule micro-ondable, avec micro-ondes combiné grill et en fait c'était pas si mal que ça ! (et prêt en 17 minutes C'est Okey ! )
clemapo a écrit :


Vérifie qu'il te mette les bons brûleur pour le gaz que tu as et que tu ai ceux de l'autre gaz.

Pour mon amie, ça fait un an que son four ne marche pas et même la plaque car à d*rty :

1 - il lui ont mis des brûleur pour gaz bouteilles au lieu du gaz de ville
2 - il ne lui ont pas laissé les autres brûleurs.

bon ben pas de chance pour ton four et félicitation pour le nouveau.

Pour tes brioches tu peux les congeler directement après la première levée (et laisser de la place car elle risque de gonfler en attendant d'être congelé.
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Vérifie qu'il te mette les bons brûleur pour le gaz que tu as et que tu ai ceux de l'autre gaz.

Pour mon amie, ça fait un an que son four ne marche pas et même la plaque car à d*rty :

1 - il lui ont mis des brûleur pour gaz bouteilles au lieu du gaz de ville
2 - il ne lui ont pas laissé les autres brûleurs.

bon ben pas de chance pour ton four et félicitation pour le nouveau.

Pour tes brioches tu peux les congeler directement après la première levée (et laisser de la place car elle risque de gonfler en attendant d'être congelé.
yasmina775 a écrit :


J'ai bien demandé gaz de ville ! Ils n'ont pas intérêt à se tromper...

Mon chéri m'a dit de tenter 1 brioche au micro-ondes, avec la même fonction que celle des quiches, pizzas etc... ça lève, ça dore mais bon, à mon avis il y aura un bug dans la mie Rire (lol)

Je vous mets la photo dès que c'est fini... Je sens qu'on va rigoler 2 minutes... Je bondis de joie
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Ptitelili tu vie a Nancy?? Moi aussi Rire (lol) tu est dans quel coin exactement? Moi je suis a Vandoeuvre Très Heureux
PS: Elles sont belles tes brioches Cligne de l'oeil
Fati69 a écrit :


Je suis à Champigneulles !
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bonjour à toutes et tous.

je viens de recevoir mon Kitchenaid Classic.

Première recette, la classique mousse au chocolat Heureux
Il me tard d'avoir le temps de tester le laminoir pour des pâtes maison.

J'ai commandé mon kitchenaid sur le site Télésh*ping.
Il est en promo à 299 en se moment

Ayant prévu un budget de 400€ à l'origine, j'ai donc préféré le classic et m'offrir le laminoir, le support à pâte et un 2ème récipient, pour le prix de l'artisan.

un vrai bonheur cet appareil Heureux

Bonne cuisine !
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Bonjour et bienvenue martic !

Amuse toi bien Heureux

Qqn à déjà vu le nickel brossé en vrai ?
Il tire vers le gris ou le cuivre ?

Si vs avez une photo ce serait super.

Merci
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Bonjour a toutes et tous!

Je décide enfin de m'inscrire pour participer à cette discussion!
J'avais trouvé la promo sur teleshopping sur le net début janvier, et j'avais commandé le classic, puis j'ai cherché des recettes et suis tombée sur votre forum!
J'en suis bien contenté d'ailleurs car je vois passer de magnifiques recettes! J'avais lu les 300 pages du sujet partie 1!

Je n'ai pas encore utilisé mon kitchenaid depuis que je l'ai acheté! Sacrilège vous allez penser, mais en fait je ne l'ai pas encore en main car je suis à l'étranger et je l'ai fait livrer chez des amis. Je vais enfin pouvoir le récupérer dans 3 semaines! Mais c'est difficile de vous lire et d'avoir envié de tout tester alors que je ne l'ai pas encore!

J'ai essayé la brioche ch Noël a la main, ça à été très dur, surtout pour mes bras! Mais un régal!

Vivement que mon kitchenaid fasse tout le boulot pour moi!
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Bonjour a toutes et tous!

Je décide enfin de m'inscrire pour participer à cette discussion!
J'avais trouvé la promo sur teleshopping sur le net début janvier, et j'avais commandé le classic, puis j'ai cherché des recettes et suis tombée sur votre forum!
J'en suis bien contenté d'ailleurs car je vois passer de magnifiques recettes! J'avais lu les 300 pages du sujet partie 1!

Je n'ai pas encore utilisé mon kitchenaid depuis que je l'ai acheté! Sacrilège vous allez penser, mais en fait je ne l'ai pas encore en main car je suis à l'étranger et je l'ai fait livrer chez des amis. Je vais enfin pouvoir le récupérer dans 3 semaines! Mais c'est difficile de vous lire et d'avoir envié de tout tester alors que je ne l'ai pas encore!

J'ai essayé la brioche ch Noël a la main, ça à été très dur, surtout pour mes bras! Mais un régal!

Vivement que mon kitchenaid fasse tout le boulot pour moi!
Shoxounette a écrit :


Bonjour à tous et bienvenue à Shoxounette parmi nous.
Tu as eu bien du courage de lire les 300 pages du post mais si tu n'as pas encore ton kitch, je comprends mieux ça te permet de patienter en l'attendant et tu savoureras mieux le moment où tu le recevras.
Tu verras il fait des merveilles !
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Bonjour et bienvenue Shoxounette. C'est clair, dès qu'on se met à lire ce post, on a qu'une envie, s'offrir un kitchenaid et faire plein de bonnes choses avec !
Patience, tu vas bientôt pouvoir t'en servir

Bonne journée à toutes et tous
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Bonjour! Ayé j'ai enfin récupéré mon Kitch ce matin Je bondis de joie Après 3 semaines fiouuuuuuuuu il était temps Rire (lol)
Je viens de regarder sur le bon d'intervention et apparemment la boite de vitesse a était remplacé ainsi que l'huile! Quand j'y pense depuis que j'avais mon kitch le levier de vitesse était assez dur il fallait que je met mon pouce derrière le levier et pousser assez fort pour pouvoir changer la vitesse, alors que maintenant ça glisse tout seul, je ne pensé pas que le problème pouvait venir de la boite a vitesse et que c'est celle-ci qui a provoqué la fuite d'huile Question

Je suis tranquille pour un bon moment maintenant qu'il a eu une révision, du moins je l'espère Roulement de yeux
J'avais peur de le retrouver avec des rayures mais ouf il est nickel comme au premier jour, pas une griffe Très Heureux Trop contente Fiesta Fiesta
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Super contente pour toi Fati69 Très Heureux depuis 3 semaines, il y a plein de recettes à tester, alors hop hop hop, aux fourneaux ! C'est Okey !
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Oui mag28 va falloir allé au magasin faire le plein de farine Rire (lol)
Mon mari m'a offert le livre "Pâtisserie" de Christophe Felder la semaine dernière, alors le bouquin en plus des recettes du forum y'a de quoi faire Razz (Ha ouaip :-p)
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clemapo je serais toi je serais toute exitée d'avoir un electro neuf
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fati 69 a toi les bonnes brioches
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et surtout bienvenue aux nouvelles et bon après midi à tous et toutes cool coeur
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yes Fati tu vas pouvoir pâtisser entre livre et K, il va y avoir du boulot en perspective.

Bienvenue aux nouveaux, et dés les premiers essais on veut des photos Je bondis de joie

aujourd'hui mon "précieux" est au repos, bien mérité d'ailleurs, mais demain au boulot faudrait pas qu'il prenne l'habitude.

Ce qui est drôle quand même c'est que ce matin j'ai pu sortir les routes sont dégagées, et bien devinez ce que j'ai fait, un plein de farine, d'oeufs, de chocolat et des "emporte-pièces" à biscuits, et plein de bidouille pour pâtisser.
KESKIVAPA docteur...... Très Heureux
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Bonjour a toutes et tous!

Je décide enfin de m'inscrire pour participer à cette discussion!
J'avais trouvé la promo sur teleshopping sur le net début janvier, et j'avais commandé le classic, puis j'ai cherché des recettes et suis tombée sur votre forum!
J'en suis bien contenté d'ailleurs car je vois passer de magnifiques recettes! J'avais lu les 300 pages du sujet partie 1!

Je n'ai pas encore utilisé mon kitchenaid depuis que je l'ai acheté! Sacrilège vous allez penser, mais en fait je ne l'ai pas encore en main car je suis à l'étranger et je l'ai fait livrer chez des amis. Je vais enfin pouvoir le récupérer dans 3 semaines! Mais c'est difficile de vous lire et d'avoir envié de tout tester alors que je ne l'ai pas encore!

J'ai essayé la brioche ch Noël a la main, ça à été très dur, surtout pour mes bras! Mais un régal!

Vivement que mon kitchenaid fasse tout le boulot pour moi!
Shoxounette a écrit :


Amitie

Etoiles Magie shoxounette Etoiles Magie

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Bienvenu

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Amitie

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Dites moi les filles et Gbe Cligne de l'oeil je voudrais m'acheter une poche à douilles correcte. Que me conseillez-vous ? merci de votre aide
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pas facile la poche à douille la mienne est en plastique dur et elle rejette par le haut même si je limite le remplissage mais je suis sur qu'il en existe de très bien mais lesquelles Question
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Dites moi les filles et Gbe Cligne de l'oeil je voudrais m'acheter une poche à douilles correcte. Que me conseillez-vous ? merci de votre aide
mag28 a écrit :


la mienne date de très loin déjà, elle est en toile plastifiée, je ne sais pas trop comnent dire, je ne vois même plus la marque, je l'avais acheté chez le grossiste en pâtisserie, et je viens d'investir dans les douilles De Buyer.
Maintenant il existe des poches jetables, mais je n'ai pas testé.
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Dites moi les filles et Gbe Cligne de l'oeil je voudrais m'acheter une poche à douilles correcte. Que me conseillez-vous ? merci de votre aide
mag28 a écrit :


Moi j'utilise des jetables (plus pratique à mon goût) pour le moment j'ai juste testé celles de De Buyer que j'ai acheté chez Ali*e délice et elles sont tip top C'est Okey !