Cooking chef

Merci pour vos mp !

Comme je le dis dans un message qui a encore été censuré, de nombreux TM sont vendus d'occasion ce qui prouve que beaucoup de personnes regrettent.

Cela dépend de ce que tu recherches, ce sont 2 produits différents.

Le thermomix permet la réalisation de plats, soupes, sauces, sans se prendre la tête. Tu mets tout dedans et tu en ressorts un mets prêt à être déguster.
Le cooking chef est plus un aide culinaire. Idéal pour la pâtisserie, la boulange. Par contre, pour les veloutés, tu dois transvaser du bol dans le blender pour mixer par exemple.
Les 2 permet la cuisson à la vapeur.

je viens vous faire un coucou pour vous répondre a propos du tm et du cooking .j'ai le tm depius 23 et j en suis ravi .mais c'est vrai que ne connaissant pas le cooking je ne peux pas faire la différence .il faut qu un jour je le voit a l oeuvre et que je tombe sous le charme!pourquoi pas ?

bonjour
est que l une d entre vous à essayer de faire reposer la pâte a pain comme indiqué sur le livre(é(25°°,j'ai essayé mais la pâte n a pas monté.

Je l'ai fait pour de la brioche et du pain sans mettre de température.
Je n'ai eu aucun problème. Il faut peut-être laisser lever plus longtemps.
Ou alors cela vien de la levure. Laquelle as-tu prise ?

de la levure francine spécial pain

Je n'utilise jamais cette levure. Soit je fais mon levain moi-même, soit j'utilise du levain fermentessible biooooo. C'est vrai que comme le bol est métaliqiue la chaleur est moins préservée et c'est pour cela qu'il vaut mieiux laisser lever un peu plus longtemps.
Sinon tu peux transférer dans un autre récipient ou à un endroit bien chaud.

comment tu fais ton levain?

Voilà le lien pour la recette traditionnelle.

🔗 Mon levain liquide inratable (1)

Sinon il y a énormément de blogs ou forum qui donne des recettes de levain.
Il suffit d'aller sur le moteur de recherche G... et de taper recette levain et tu auras le choix du plus simple au plus compliqué.
Par contre, il faut savoir que l'utilisation du levain et vraiment différente de celle de la levure. On n'obtient pas un pain aussi gonflé qu'avec de la levure de boulanger, il faut plus longtemps aussi. Le goût est incomparable.

Bonne recherche.

merci

Bonne année avec le CC

Bonjour à tous

Pour le pain et la brioche je laisse monter dans le bol du cc programme 3 à 40° pdt 1h avec le couvercle anti projection. La pâte lève super bien!

A bientôt

Bonjour
avez vous tEsté la recette des pâtes de fruit ?Par quoi peut on remplacer la pectine ?

bonjour ,
il y a un mois je venais sur ce site pour savoir que choisir entre les 2 ou 3 robots qui cuisaient. j'ai lu de tout et je me suis décidée pour le cc de ken.
tout d'abord je l'ai choisi pour sa grande capacité et sachant que j'ai encore de ken de mon grand père qui doit avoir 40 ans et fonctionne toujours , j'avais confiance .
c'est un appareil incroyable , depuis Noel il tourne tout les jours , à aujourd'hui je n'ai rien raté , je me suis lancée dans des recettes que je ne regardais même pas , surtout les desserts .
certaines ont écrit que les recettes étaient mal expliquées , moi je trouve cet appareil très facile il n'y à que deux boutons et pour commencer il faut suivre les recettes à la lettre , par contre il faut être une cuisinière avertie , je pense que si l'on débute celà doit être un peu dur.
les accessoires vendus au départ sont de grande qualité et de bonne contenance , le blender et le bol eminceur.
j'espère que toutes celles qui ont fait cet achat sont aussi contente que moi , et que mon petit texte aidera celles qui doutent ......

Je suis ravie quand je lis quelqu'un d'aussi positif.
J'ai encore vu sur un site de nombreuses personnes qui revendent l'autre appareil (que je ne nommerai pas= et j'ai lu un article peu engageant.

Cela confirme que le CC est tellement multifonction que l'on ne peut plus s'en passer.

Bonne cuisine.

Bonjour!
il n'y a plus personne sur ce post?
Post que j'avais commencé à lire il y a quelques temps et que j'ai eu du mal à retrouver car quand je tape cooking chef dans le moteur de recherche du site St, j'ai 4 pages de titres de post sur le Tm... (?)
Ce CC me plaît bien (son prix un peu moins). j'ai déjà un robot de Ken...d depuis 20 ans mais c'est le côté cuisson sans devoir surveiller sans arrêt qui m'attire... car je suis du genre à tout laisser cramer car je fais toujours 50 trucs à la fois !
C'est vrai qu'il y a peu de recettes dans le recap mais en même temps, je pense qu'on peut y faire pleins de recettes traditionnelles...
j'ai lu qu'avant il était vendu avec le blender et la râpe mais si j'ai bien compris, maintenant il n'y a plus rien de tout ça?

Je crois qu'il y a une promo avec 1 € de plus tu as le nouveau blender! Maintenant je ne sais pas si c'est encore d'actualité!

C'était jusqu'au 14 janvier...

Pour ma part j'en suis contente du CC mise à part qu'au niveau des sondes de chauffe c'est pas très sur! le mien est tombé en panne au bout de 16 mois et je n'ai plus aucune confiance pour le mettre en mode chauffe! Dommage pour un produit aussi cher et aussi réputé....

Ahhhh Dommage! Il y aura bien d'autres promos....

j'espère!
Moi si je le prends c'est surtout pour chauffer... Alors j'espère qu'il n'y aura pas de pb de chauffe!

bonjour,

je viens de réaliser la recette de la mousse du livre du cooking chef ! a refaire c'est sur ! mais avec un peu moins de rhum ( a mon goût ) !