Cooking chef

Pour la cuisson vapeur, j'ai mon Magi..x, une autre marque que j'aime assez.

C'est vrai que cette autre marque est très bien.
Je trouve juste que certains appareils sont un peu cher.
Mais au niveau qualité, c'est vraiment parfait et ils ont un bon service clients.

Je n'ai toujours pas testé la cuisson vapeur, mais je viens d'utiliser la fonction cuisson tout court pour la première fois. Enfin pas tout à fait la première car j'ai eu peur lors de mon premier essai. Et j'avais arrêté le robot, craignant d'avoir fait une erreur. En effet la protection avait été mal mise, ce qui fait que je ne pouvais régler la température.

Mais ce qui s'est produit en plus c'est que, en vitesse 1 du mode cuisson, le batteur souple s'est mis en route à toute allure projetant sur mon plan de travail une partie du mélange oeufs et lait destiné à une crème anglaise. Je l'ai terminée au feeling, sur le feu, comme d'habitude.

Aujourd'hui j'ai fait de la sauce tomate (recette à venir, si vous désirez) et j'ai mis le batteur souple en route, puis réglé la température, et ce batteur s'est mis à tourner plus vite qu'un derviche fou avant de ralentir à une allure pépère. Est-ce normal ?
Merci de vos réponses.
J-M

Le Batteur souple, parfois, démarre un peu vite car il "colle" un peu au bol, mais c'est assez rare je trouve.

Et il ne démarre pas au point de faire tout sauter en l'air, enfin pour moi.

Par contre, de temps en temps quand il accroche, il couine un peu parfois.

Pouvez-vous me dire si l'appareil est bruyant (un peu, beaucoup) ?

Jeanne-Marie, est-ce que ta sauce tomate était bien rouge ? Au TM, elle est souvent trop orange à mon goût si on ne rajoute pas de concentré (et même avec, d'ailleurs) ?

Il n'est pas bruyant et même très silencieux par rapport à mon précèdent qui devait dater de quelques décénnies ( Surtout quand je le mettais à fond avec le fouet pour monter la chantilly )

Merci Baside !

Oui ma sauce tomate est un peu orange, mais : 1. J'y avais mis quelques tomates orange. 2. J'ai l'impression que les émulsionner les éclaircit un peu. 3. Je n'ai jamais eu le rouge profond des conserves avec des tomates fraîches. 4. On peut procéder de façon plus classique en passant les tomates à peine cuites au tamis avec toute leur eau, puis en les faisants réduire 2 heures : leur rouge sera alors plus foncé.
Mais j'ai un total d'une heure au CC, préparation comprise. Et elle est épaisse.
Amicalement

Merci pour toutes ces précisions, Jeanne-Marie, c'est très gentil à toi.

Je ne le trouve pas bruyant, par le contre le concurrent l'est beaucoup.

Le concurrent dont tu parles, c'est le TM ?
En fait, je fais comme Christine du 27, j'ai déjà le TM (et oui, il est bruyant) et je vais avoir le CC la semaine prochaine

Oui, le TM.

J'ai une amie dont les enfants se bouchent les oreilles quand elles le mets en route.
C'est gênant, surtout si on s'en sert souvent et qu'on déteste le bruit.

J'ai oublié de te dire que comme nous tu ne seras pas déçue, même si le TM est un bon appareil aussi.

Par contre tu peux te joindre à nous pour demander une rubrique CC.
Le site n'est toujours pas ouvert, on se demande ce qu'ils attendent.

C'est vrai qu'il est un peu pénible à ce niveau-là... et je préviens aussi toujours les enfants avant de le lancer à grande vitesse

Connais-tu des recettes que nous pourrions transposer du TM au CC.
Par exemple le top du TM ce sont les veloutés, sauces etc que l'on pourrait faire dans le blender.

Si tu pouvais nous donner des idées, ça serait sympa.

Merci.

Je suis très très loin d'être une pro du TM Christine du 27 aura certainement plus d'idées. Mais promis, j'y réfléchis !

Merci,

PLus on est de gourmands mieux ça sera.

A bientôt.

A vous lire, on a l'impression que le TM est un engin de chantier, mais avec le C.C., pas besoin de casque anti-bruit

Avec une centrifugeuse Magi..x, le jus de tomate doit être ensuite chauffé pour obtenir une belle couleur rouge.

Hier, avec la recette du livre, j'ai fais une sauce hollandaise. Elle était délicieuse. Par contre j'ai remplacé le vinaigre de vin blanc par du vinaigre de cidre. La prochaine fois je laisserai épaissir un peu plus la sauce car à mon goût elle était un peu trop liquide mais la saveur extra !

Bonsoir,

Faut peut être pas exagéré le Tm n'est pas si bruyant que cela

Ca y est, j'ai reçu la bête, c'est très impressionnant cette grosse boite, j'ai tout déballé, j'ai commencé à regarder un peu le CD, à bouquiner un peu, je ne sais pas par quoi commencer en fait
On verra cela demain, ce soir je suis vannée

J'ai tout plein de fichiers avec des recettes tm, si cela intéresse quelqu'un (gratuitement bien sûr.....)

C'est vrai que le carton est impressionnant et comme toi, je ne m'en suis pas servi de suite, j'ai attendu de lire un petit peu tout avant de me faire un riz au lait.

Bonsoir,

A priori en angleterre on le trouve nettement moins cher, quelqun l'a til acheter la bas?
Je vais surment me faire un cadeau de noël (peut être avant l'heure), mais je le trouve vraiment très très cher.
En tout cas, a vous lire, il a l'air PARFAIT. ca fait envie...

Bonsoir,

je veux bien les recettes TM si c'est possible.

J'adapterai pour le CC.
Si tu as l'habitude de faire le pain tu peux commencer par là comme c'est hyper basic c'est bien pour un début. Et tu verras on a tout de suite une belle boule de pâte.
C'est agréable.
Apprivoises bien ton robot, il vaut tellement la peine.
J'ai fait le plein de farine de plusieurs sortes et comme se sont les vacances je vais faire beaucoup de choses avec mes filles.
Je vais peut-être expérimenter les futurs recettes pour Noël.
A bientôt.

Acheter en UK ok, mais faut que le site soit bien connu et que le paiement soit assuré, sinon attention.

Et bonjour pour la garantie, car un robot pas cher en panne, je ne vois pas bien l'intérêt.

Le Da..y de V2 l'a enfin reçu

J'ai besoin de ton mail pour cela