Cooking chef

On m'a donné tout un tas d'aubergines, poivrons, tomates. Je ne sais pas quoi en faire. J'ai pensé à une ratatouille, mais je voudrait me servir du CC, mais je ne suis spécialiste pour le moment ni en CC, ni en ratatouille, donc je nage

merci chrisrou
je pense être plus crédible pour une petite remise lorsque je serais prêt a l'achat.
en attendant je vous lit avec envie!

Christine du 27 : le coup de vapeur : tu jette un demi verre d'eau quand tu enfournés ton pain dans ton four préchauffé à 240°.
Ou alors ce qui est très pratique (et que j'ai lu sur ce forum) tu mets des glaçons, à chaud aussi. Mais je trouve cela moins efficace pour la buée.

Pour la ratatouille, quand je la fais dans une cocotte en fonte, je fais revenir chaque légume indépendamment dans de l'huile d'olive et après je remets tout dans la cocotte.

Je pense que oui on va prendre des kilos...
Christine, avec tes légumes tu peux aussi faire de la sauce dans ton blender.
Moi l'été, je mixe tomates et poivrons (crus)quand j'en ai beaucoup et je congèle dans des petites boîtes pour accompagner par la suite des pâtes, du riz...

C'est vrai que c'est une bonne idée.

Tu as de la chance d'avoir beaucoup d'aubergines, j'en raffole et pour en trouver de bonnes cela coûte cher.

Rien que les aubergines seules cuites à l'huile d'olive avec de l'ail, c'est un vrai régal.

A bientôt.

Jamais essayée, je vais essayer, tant pîs pour cc, il attendra demain pour travailler, mais je ne sais pas encore quoi. Je manque d'idée en fait.
Bonne soirée

J'ai oublié de préciser : sans les éplucher car la peau a beaucoup de goût.

Bonne soirée.

Christine du 27 :

Voici une recette très bonne aussi car tu dis manquer d'idées :

🔗 Mauricettes et bretzels + photos

Ce sont les bretzels comme en Alsace, c'est très bon.

Bonne soirée.

Hier j'ai fait la "brioche Chelsea" du livre, on a adoré. Elle est délicieuse.

Utilisatrices du CC, pouvez-vous me préciser si l'on peut mixer les légumes cuits directement dans le bol de cuisson pour faire un potage, ou une purée, ou bien s'il faut les transvaser dans le mixer ? Merci.

Il faut mettre dans le blender après la cuisson dans le bol, comme indiqué dans la recette de la soupe poreaux et pommes de terre.

Je vois que tu as une map, cela apporte quelque chose de faire la brioche dans le cc ?

J'ai trouvée que la brioche était meilleure. La pâte a beaucoup plus d'élasticité et ressemble plus aux brioches que l'on peut acheter dans le commerce enfin pour cette recette là ! Il faut que je teste avec une recette que je faisais en map pour confirmer.
J'ai aussi testé la génoise avec de la confiture de framboises et de la crème au beurre à la vanille. Le tout est très léger et pas du tout écoeurant. C'est une recette simple à faire et qui fait son effet sur la table.

Megane a écrit

il suffit parfois de discuter un peu, mais malgré tout les options citées étaient proposées directement pourquoi pas ailleurs ? là ça se négocie sûrement ;)

[/quote]

C'est pourtant la raison pour laquelle j'ai usé de mon droit de rétractation (et c'est la première fois que je fais ça). Je ne voyais pas pour quelle raison j'allais attendre si longtemps.

Je testerais alors

Ça y est, depuis hier le beau cooking chef trône sur mon plan de travail. Il n'a pas chômé car je ne l'ai pas acheté pour qu'il se repose.
J'ai donc procédé a quelques essais. Pour commencer, l'inévitable riz au lair
bon l'appareil m'a fait 3 fois E10, je n'ai pas trop apprécié. Aujourd'hui j'ai réglé le batteur souple plus haut et pas de souci. Sinon j'ai du quasiment doubler le temps de cuisson du riz pour qu'il soit moelleux.
Ce soir j'ai réalisé pour le dîner une soupe de courgettes, des œufs brouillés et une glace au Nutella et c'était impec.

Le seul hic me semble être les temps de cuisson des recettes vraiment trop juste à chaque fois. Avez-vous fait le même constat ?
Dans le doute j'ai contrôlé la température en chauffant de l,eau a 60 degrés. L'affichage s 'est stabilisé a 61-62 degrés et mon thermomètre a 60 degrés donc ça roule de ce côté là.
J'ai teste le bol multipro et c'est extra pour trancher, juste un peu petit mais c'est tellement aise a manipuler que ça me convient.
En conclusion, je suis satisfaite pour l'instant. Il ne me reste qu'a vérifier et adapter les recettes et ce sera nickel.

Bonjour overo,
Le temps de cuisson du riz au lait est faux car tout le monde le laisse cuire plus longtemps.
Par contre, je n'ai pas eu d'autre problème de temps de cuisson (même dans le panier vapeur)pour l'instant. C'est quoi ta recette de glace au Nutella ?

Merci pour ta recette de glace.
Il faudrait demander à "Bernadette 75" si elle a respecté le temps de cuisson pour ses oeufs brouillés.

E10 = problème de capteur de température, en quoi le batteur souple était il impliqué ?

Pour ceux qui ont fait du riz au lait, avez vous eu une sorte de plaque blanchâtre collée au fond du bol en fin de cuisson ?

Du troll pur et dur à ne pas prndre au sérieux.


Ce n'est pas la raison puisque les concurents le font.


Ne mélangez pas tout.
Ce n'est pas Kenwo.d qui vend mais un bonimenteur de foire payé par une société vendant des produits divers dont certains de la marque Kenwo.d.


Pas sur qu'un adaptateur supporte 2500W.

Je n'ai que la version anglaise sous la main :

E10 : Motor speed or overheat problem. If thé motor
stalls or gets too hot, thé control system will
automatically switch off thé motor and heater.

Mais cela signifie pb de surchauffe ou vitesse moteur. Si la pâle est trop basse elle offre une plus grande résistance et donc une vitesse de rotation moteur plus erratique.

Je referai du riz au lait d'ici ce week-end pour vérifier qu'il n'y a pas de souci.

Pas de plaque blanchâtre pour moi, ce ne serait pas ta pâle qui serait fixée trop haut du coup ?

Bonjour,

Une petite question: un des grands avantages du TM (pour ce que j'en sais) est sa grande vitesse de rotation (10200 t/m max) qui permet des veloutés extèmes. Est ce que quelqu'un connaît la vitesse de rotation max du CC?

Merci d'avance...

Merci beaucoup, j'ai noté.