Que pensez-vous du confiturier ?

Bonjour !
Je fais pareil, je laisse jusqu'à la fin, le résultat est toujours impeccable c ça le principal !
Bonne journée
Brigitte

Ayé je l'ai reçu, mais pas encore le temps de l'utiliser !

je vais relire le post

bon je me lance : j'ai décongelé 2 sacs de fruits rouges, et vla ti pas que ej m'aperçois qu'il ne me reste plus que du sucre avec gélifiant, donc ils conseillent le programme rapide, mais là je vois faire "précuisson" avant d'ajouter le sucre ?
alors combien de temps ?

et pi après le sucre, je prends la durée préconisée pour le sucre ou celui de la machine ?

désolée, cé pô si simple !

Oki je me suis débrouillée, et je suis conquise

et pi l'auto clean, cé vraiment génial !

j'ai de la rhubarbe au congélo, mais je n'ai jamais fait de confiot de rhubarbe, on me dit que cé parfois acide

alors vous procédez comment ? (je suppose qu'on la lmaisse d'abord décongeler )
j'ai lu plus haut qu'il fallait extraire le jus d'abord ?

j'ai aussi des myrtilles surgelées ...

bon WE

Bonjour,
Pour la rhubarbe, facile, pas besoin de décongeler, tu suis le mode d'emploi, tu extrait à la vapeur et ensuite tu fais ta confiture normalement (boulé si moins de sucre, etc) ça donne un très bon résultat et pas acide du tout !
Brigitte

merci Minouche

eh bien, après avoir fait plusieurs sortes de confitures, je me lance dans la gelée de mûres ramassées ce matin ; quelqu'un l'a-t-il déjà faite ? je trouve que 1 litre d'eau, selon la recette, ça fait beaucoup.
merci de me donner vos trucs et astuces pour qu'elle soit hyper bonne.
bonne journée

Salut Myange
La semaine dernière ns avons ramassé 1K800 de mûres également, j'en ai fait de la confiture avec les fruits entiers et 5OO gr de sucre, c'est un fruit qui doit contenir bp de pectine car la confiture est très épaisse comme gélifiée mais très bonne. Justement ce week end je voulais aller en rechercher (pour une fois que j'ai des fruits bio gratuits !) pour m'essayer à la gelée pour changer, j'attends donc avec impatience ton expérience , je comptais faire comme sur la notice, je te dirais si ça a marché aussi mais visiblement ce fruit gélifie très facilement donc il ne devrait pas y avoir de problème!
Bonne confiture et @ +
Brigitte

je te mets la photo !

ça y est je l'ai reçu depuis 2 jours, mais comme je n'ai pas de fruit pour essayer, je pense le descendre dans le midi chez ma maman, car il y a de bonnes pêches, et ma foi je ferai l'expérience là-bas, cela fera un triuc en plus dans la voiture!hi:

bonsoir Minouche,
eh bien, j'ai suivi la recette ; pour l'extraction pas de problème, quoique j'ai trouvé que le jus était moins épais que lorsque je faisais sur la plaque électrique.
Ensuite, j'ai voulu faire le programme vital, pas bien, ça tourne, ça tourne (comme pour le boulé) j'ai arrêté et j'ai fini par mettre de l'agar agar pour épaissir.
Conclusion, cela n'était pas si évident
j'espère trouver une meilleure solution

salut Myange,
Merci pour ton expérience ! Je vais peux être essayer de la faire en passant les fruits à la centrifugeuse et en utilisant le jus des fruits. Je te ferais part du résultat, mais aujourd'hui il pleut donc la cueillette est remise à plus tard !
Bonne journée à toi
Brigitte

avant je faisais éclater les mûres en les recouvrant d'eau, ensuite je passais au moulin à légumes (les grains restent ainsi dans le moulin)et faisais cuire ce que j'avais recueilli avec un poids égal en sucre
c'est assez long, surtout le fait de mouliner et je pensais que la cuisson au confiturier aurait été plus simple, eh non...
on va essayer de mettre ça au point

j'ai vu que tu mettais les mûres en entier dans le confiturier, est-ce que l'on sent les graines en les mangeant ?

Par contre, toutes les confitures que j'ai faites jusqu'à présent sont bonnes et faciles à faire

Pour les mûres entières, on sent pas plus les graines qu'une confiture de framboises, et ns ça ne ns dérange pas, pour sucrer un yaourt c'est super bon ! Mais normalement c vrai que ça serait mieux de passer les fruits dans un tamis comme tu faisais.
Je sais pas mais l'extraction à la vapeur me parait légère pour extraire le jus on a l'impression qu'on ne peut obtenir qu'un peu d'eau parfumée.
Enfin, je vais voir et ne manquerais pas de te tenir au courant de la suite des événements
@ +
Brigitte

re
La cueillette a été bonne, deux kilos. J'ai donc passé toutes ses mûres dans mon extracteur de jus (centrifugeuse qui broie au lieu de centrifuger) j'ai obtenu un coulis épais sans peau ni pépin que j'ai fait cuire 25 mm après avoir fait le boulé avec 500 GR de sucre (pour 1KG de coulis) Le résultat est très bon mais ma cuisine est repeinte en rouge !
Le reste de coulis je l'ai congelé j'en referais de la confiture plus tard !
Je ne pense pas qu'on puisse appeler cela de la "gelée" qui a l'air bp plus transparente sur la photo. Franchement avec les fruits entiers c plus simple !
Vive la confiture de rhubarbe, ça tâche moins !
Voilà et celles qui ont trouvé le truc pour une gelée transparente, n'hésitez pas !
bisous à toutes et bonne fin de week end
Brigitte

bon, ce n'est pas encore le top à ce que je vois, quel boulot pour tout nettoyer !
on peut faire aussi éclater les mûres (sur feu) récupérer le jus et faire la gelée avec, (ce qui est la pure gelée) mais je trouve dommage de laisser perdre toute la pulpe vu le temps qu'on passe à ramasser les fruits
je pensais qu'on pouvait faire de la pâte de fruit, mais il y a trop de graines là encore (essaie râté)
pour finir, je ne suis pas pro
qui se lance dans une autre expérience

pour les mûres ayant fait des KG et KG dans le temps, ( je ne peux plus en ramasser je suis allergique à toutes piqûres d'insectes ) je peux dire que je réussissais confiot et gelée en faisant "éclater" les mûres avec un peu d'eau et ensuite je les passais dans le vieux moulin à légumes jusqu'à ce qu'il ne reste que les pépins et ensuite je faisais confiot et gelée .
Pourquoi ne pas les faire éclater d'abord et ensuite utiliser le confiturier.

ok, mais quel programme utiliser ?
en 2 fois ? pour le jus, puis la pulpe ?

je viens juste de recevoir ce fameux confiturier qui est encore dans sa boite, pas de fruits pour le moment, je vous disais juste comment je procédais dans le temps avec ma bassine, je n'ai pas encore étudé le fonctionnement du confiturier.

Je l'ai depuis décembre l'année dernière: j'ai essayé la gelée de framboise, complètement ratée. Je ne fais que du riz au lait avec ... auriez-vous une recette de confiture pour que je me réconcilie avec ma machine?

Bonjour babybel35
Au début, par faute de temps je ne faisais aussi que du riz au lait.
Mais là, je viens de faire quatre pots de confiture avec des fruits qui restaient (pêches/brugnons)
1 kg de fruits et 500 g de sucre gélifiant, programme quick.
Et cela vaut la peine d'essayer, mes confitures sont top.

Chriscat: un grand merci et promi je test rapidemment et te tiens au courant

Bon confiture de nectarine faite ce matin. Je dois attendre combien de temps avant de "déguster"?

Dès que le confiture est froide