Quel est l'achat qui vous a ravi et lequel vous regrettez

Dino53,la poche à douille sert pour des préparations assez épaisses, qui ne s'étalent pas, alors que l'entonnoir sert pour répartir des préparations plutôt liquides

Merci beaucoup pour ta réponse. Les deux ustensiles ne font donc pas double emploi... c'est ce que je voulais savoir. Merci

l'entonnoir : encore un truc qui me plairait mais je le trouve un peu cher quand même !

Il est à 59 €uros chez Dem*rle, mais je pense qu' on peut en trouver de moins cher. Après, c'est comme pour tout : si on s' en sert vraiment, on oublie vite le prix, mais si c'est pour le laisser dans le placard, c'est effectivement trop cher...

oui je suis d'accord , je n'en ai pas l'usage intensif alors popur l'instant je vais m'en passer ...j'ai déjà apprivoisé la poche à douille et ne jure plus que par elle ....chaque chose arrive à point à qui sait attendre !

Moi, je n'ai même pas encore la poche à douilles, mais je compte bien m'en acheter une...

Moi je n'ai l'entonnoir que depuis peu mais effectivement j'en suis ravie, et j'ai la poche à douille qui me sert plus pour les décor à base crème chantilly
je ne regrette aucun des deux.
Au départ j'avais une poche à douille en plastique et finalement aux soldes j'ai profité pour prendre un kit en silicone, et la poche n'a pas bougé depuis

Décor avec entonnoir à piston :



Décor avec poche à douille cannelé :

très très joli !

Wouah ! ça donne envie !

L'entonnoir à piston peut-il vraiment servir à remplir des petits moules. La pâte étant un peu consistante, cela peut-il le faire aisément sans baver?

Merci c'est très gentil

Vous qui avez des syphons vous en pensez quoi, car je vux en acheter un mais j'ai lu que c'est dur de l'utiliser ?

Pour l'entonnoir à piston au contraire c'est recommandé de l'utiliser pour remplir les petits moules, la prochaine fois je te prends une photo

Pourtant, Christine_43 a écrit que l'entonnoir était plutôt pour les préparations liquides et le siphon pour les préparations un peu plus épaisses...

Mais puisque tu te sers de l'entonnoir pour remplir des petits moules, si je comprends bien, l'entonnoir peut remplacer la poche à douille ?

Pussynemo, je suis allée voir ton album photo et on voit bien ton entonnoir à piston. Je ne pensais pas que cela était si grand...

Cela a l'air plus pratique que la poche à douille, non ?

j'ai un syphon depuis 20ans et je ne m'en sers que pour la chantilly ...j'ai lu que les préparartions doivent être trsè fines pour ne pas encrasser la sortie , donc pas de pépites , ni de little morceaux...
j'ai dit que j'allais le ressortir mais pas encore eu le temps !ceci dit la chantilly la-dédans n'a rien à voir avec celle qu'on achète , rien à voir avec celle qu'on peut faire au robot , on la sucre ou pas ...elle est légère et aérienne !

Désolée pour mon ignorance, pour le siphon tu mets la crème liquide et cela ressort en chantilly ?

C'est çà Christine.
Tu mets la crème (moi je mets de la fleurette à 20%) du sucre ou non (moi je mets du sirop de canne) et une petite bonbonne d'air comprimé (çà s'achète dans les MGS), tu secoues, et c'est prêt.
L'avantage pour nous, c'est qu'il y a toujours un siphon de prêt dans le frigo et çà se garde plusieurs jours (pas le temps de se gâter chez moi) et tu sors ton siphon sur la table au moment du dessert comme tu le ferais avec une bombe achetée au supermarché.

Personnellement, je ne pourrais plus m'en passer.

Par contre lorsque j'ai besoin d'une grosse quantité de Chantilly, je la fais au robot Kitche**Aid, surtout quand elle va servir à la déco car je peux ainsi lui ajouter du Kremfix (ou tout autre fixateur).

Donc, mes prochains achats : siphon, un entonnoir à piston

Mes derniers achats :
cuillère balance (super pour les toutes petites quantités comme l'agar agar ou la levure, mais gadget quand même )
boites vacco (super, tu fais le vide d'air et cela conserve vraiment bien, du coup j'ai refait une commande )

Je vais arrêter de vous lire, car du coup cela me crée tout plein de besoins supplémentaires et monsieur portefeuille n'est pas très content )

vi vi ...elle ressort en chantilly comme une bombe de chantilly que tu peux acheter ....tu mets uen cartouche de gaz et hop !

merci les filles pour vos conseils

En fait pour le moment je fais ma chantilly au kitchen.. et je mais un fixateur effectivement.
Mais comme je voudrais faire des amuses bouches salés je voudrais prendre le syphon pourça.

Pour l'entonnoir que j'ai on peut régler le débit donc je pense que même si la pâte est un peu plus épaisse ca doit passer.
La poche à douille me sert surtout pour les décos à la chantilly.

c'est le problème ....avant tu croyais tout avoir et maintenant tu te rends compte que tu n'as RIEN ! c'est terrible !

avec le syphon tu fais ta déco chantilly direct sans passer par la poche à douilles !

Je ne connaissais pas les boites vacco ! ça a l 'air bien...

Tu as raison, Christine, ce topic est vraiment un danger pour le portefeuilles !

Christalie
je suis tout à fait d'accord avec toi, pourtant mon plan de travail est bien chargé déjà

moi aussi je lorgne intensément du côté du syphon, mais l'ulisation est-elle vraiment pratique
j'ai vu sur un autre post des filles qui ont du mal à s'en servir, ou n'en sont pas contente du tout, du coup j'hésite

et voilà encore qq chose que je ne connaissait pas et qui m'intéresse : les boite Vacco, où les trouve t-on avec le vide d'air elle doivent être mieux pour la conservation du jambon blanc par ex comparé au boite tup.