Qui possède une fromagère Lagrange ?

Coucou
pour la soupe sa peut être de temps en temps une soupe en brique par manque de temps j'arrive tard me soir mais ma diététicienne est pas trop pour a cause de la trop grande quantité de pomme de terre. Mais je doit toujours mettre un féculent dans mon repas donc soit une patate dans la soupe, du pain ou une soupe tomate vermicelle,.... J'aime bien potiron, corotte tomate.... Il faut pas non plus faire une soupe ultra diète si sinon j'aurais fain le truc le plus important pour moi était de supprimer la viande le soir réduire le beurre et l'huile et diminuer le fromage. C'est pour sa que je me suis mis a en faire j'en fait quand yen a besoin et je n'achète
plus 4 fromage Dun coup pour mes deux semaines qui sont fini en une.
J'ai réduit aussi les gâteaux de la boulangerie le dimanche.!

Sinon hier on a goûter mes yaya tagada et ba dessus je les ai fait avec un yaya congelé et c très liquide et en plus ma fille n'as pas aimer et moi non plus
Bon rassurez vous mon mari c'est tout de suite dévouer pour les manger

allez faut sur je bosse bonne journée a toutes

Coucou tout le monde!
zetes pas sous la neige? moi si!



Oui hier soir soupe légère un morceaux blanc dinde et un yaourt.
et demain pesage j'espère que ça va continuait à descendre!
Mais avec le temps qu'il fait, franchement j'ai plutôt envie de bourguignon bien enssaucé et de brioche

De toute façon les soupes toutes prêtes, je n'en aime aucune. je trouve cela immangeable. mais il en faut pour tous les goûts.

Ce que je voulait savoir c'était la par de pommes de terre. Si tu dis qu'il en faut qand même un peu j'ai moins de scrupules à faire les miennes. (je mets toujours une pomme de terre au moins pour lier la soupe).

Non ici près d'aix en provence, pas de neige, grand soleil mais vent très froid; mais mon baromètre est sur pluie donc..... je ne sais pas si cela va venir jusque nous.

Bon ma fournée au lait de vache ratée hier matin, je l'avais remise en route pour 8 heures, sans rien ajouter dedans et elle est réussie !

bon aujourd'hui je lance l'essai au kefir.

Vous me faites envie avec tous vos yaourts.. les miens je les fais toujours orange et nature; y a que ca que ma fille aime; mon mari c nature; moi je rajoute de la confiture .
J'avais acheté carembars mais j'ai pas essayé. encore.

Mon camenbert tout doucement se couvre d'une pellicule blanche comme le camenbert, mais c'est long; il y a aussi des moisissures bleues que je gratte; mais il y en a pas beaucoup.

Et ton fils Mayliss ?

moi c'est toujours pas la forme.... je suis ko de douleurs.
ce midi kyné; cela va me faire du bien; lundi je l'ai zappé, tellement j'étais fatiguée.

bon allez ..
bon courage à celles qui sont sous la neige.

Coucou les filles

A vitrolles il ne neige pas non plus, mais il fait très très froid, donc à midi soupe de légumes maison - car comme toi Jodaix on aime pas les briques à la maison.
Mon mari trouve qu'elles sont trop sucrés celles du commerce, du coup quand j'en fait j'en fait pour 3 jours, c'est plus économique.

Je pense que je vais faire des yaourts au biscuits demain je vous montreai, ca sera la 1ère fois, car d'habitude je fais confiture, citron ou vanille

Bisous les filles

Hier les yaya une tournée avec 2 à la barbapapa (pour finir le sirop j'en ai plus) 2 au caramel 5 au sirop de myrtille et aujourdh'ui 1 myrtille, 4 vanille et 4 natures. La semaine prochaine je serais tranquille niveau yaourt.
Je pourrais faire autre chose. Des soupes, peutêtre. Vous en avez déjà faits en grande quantité puis stérilisés? comme les soupes en bouteilles qu'on trouve en magasin? Celles ci sont bonnes en général.

Je n'ai plus les proportion de pomme de terre en tête je vous dirais. Mais oui il faut bien manger aussi des féculents sinon on a fain tous le temps, mais ne pas oublier que le pain est un féculent. Pour les soupes industrielle je suis d'accord rien a voir je la fait le plus possible maison. Un truc qui me fait super plaisir ma puce n'aime pas les petit pots par contre la mienne elle adore j'ai gouterl
les petit pots sa a quasiment toujours le même goût que ce soit carotte ou haricot sa ce ressemble mais bon je comprend les maman qui n'ont pas le temps

Bonjour,

J'en avais fait la semaine dernière au sirop barbapapa et autre et on ne sent vraiment pas le goût. Tu en avais mis combien de c par pot ? Là je vais essayer aux fraises T.A.GADA la prochaine fournée.

Tototte Pour la barbapapa c'était au pif. ça se sent pas je trouve mais j'ai fini la bouteille donc maintenant j'en referai plus. Un bon fond de pot, je pense, est nécessaire. En fin de compte pour ceux à la myrtille, j'ai mélangé au pif pour que ça fasse une belle couleur..............
Ceux aux fraises tagada sont très très beaux et bons..... cuex car@mb@ars aussi

angijul les petitpots bébé légumes, perso, je trouve qu'ils ont le goût de foin..... quoique j'ai jamais mangé de foin!!!!Ceux en boites plastique bleu Nat......s sont bien meilleurs mais rien ne remplace la cuisine maison (au moins il n'y a ni colorant,ni ogm, ni epaissisant questcequejaioublié?????

Bambino, j'en avais mis qu'une c à s par pot, c'est peut-être pour ça ce n'était pas assez.

Je viendrais donner mon avis pour ceux aux fraises T.A.GADA lorsque je les auraient fait.

Bonne journée.

Bonjour à toutes

Petit passage éclair.... je croule sous le boulot j'en ai marre ! vivement demain soir.. même si mes vacances ne sont que la semaine prochaine.

Pas de neige ici non plus mais fait trèèèèèèèèèèèèèèès froid et un fort Mistral. Même dans mon bureau, je me gèle J'ai du mettre un poncho par dessus mon pull...
En tout cas la neige , elle est annoncée pour la soirée... on verra bien... mais pour moment, le ciel n'est pas à la neige

Hier, j'ai donc fait mes yayas au mascarpone/café.... avec un yaourt nature que j'avais congelé. Effectivement, quand je l'ai ouvert, il était tout liquide... et ce matin, mes yayas n'étaient pas pris ! J'ai donc du reprogrammer ma yaourtière. Je pense donc que maintenant, je ne congèlerai plus les yaourts car je pense que ça vient de là...

Demain soir, je ferai des yayas façon tarte citron... et ce soir, je goûterai ma faisselle 100 % chèvre.

Je confirme les petits pots bébé, c'est imangeable ! à part ceux aux fruits et les p'tites crèmes sinon les pots salés n'ont aucun goût et en plus c'est super cher ! Pareil pour les p'tits plats bébé... berkkkkkkkkk.... je me demande comment font certains bébés pour avaler ça.
Rien ne vaut les bons petits plats préparés par maman

Les soupes en briques, pas top non plus... surtout que moi, je les aime bien épaisses.... en purée quoi mais j'en ai toujours à la maison, pour dépanner au cas où.

Je ne mange jamais de viande le soir.... mais bon, ce n'est pas une grande privation pour moi car je ne suis pas viande du tout ... Mon pêché mignon c'est le fromage donc j'évite d'en acheter... au moins pas de tentation
Mais moi, ce qui me "tue" ce sont les grignotages car sinon j'ai un appétit d'oiseau dû à mes antécédents (et mes bêtises d'adolescente)

Jodaix, oui mon fiston va mieux.... en fait, il s'est lâché suite à tout ce que je lui ai donné pour se déboucher maintenant que son ventrou est vide, il dévore...
De ton côté, j'espère que les douleurs t'oublient un peu...

Il fait un froid de canards Nordiques ! espérons que cela ne va pas durer
Mes petits chèvres de ce soir ca ne va pas ils sont liquides je dois les laisser plus longtemps il me semble qu'il fait trop froid dans la cuisine
bonne soirée a toutes

Bonjour tout le monde. Eh bien dans mon coin d'Auvergne, il fait toujours aussi froid (-7°) et il neige toujours. Je vous raconte pas les paquets de neige!
Evidemment, ma voiture est bloquée dans le garage et je ne peux pas la sortir . donc demain ce sera courses avec Monsieur..... encore une fois.

Félicitations Maylis, la balance se réconcilie avec toi! ou l'inverse.....

Merciiiiiii Bambino mais va falloir que je fasse super gaffe ce week-end car c'est en principe là que je dérape quelque peu

Coucou les filles

Maylis : malgré le soleil dans mon bureau, moi aussi j'ai froid, mais au pied!je crois que je vais remettre mes bottes, bon avec la jupe c'est pas top, mais au moins j'ai pas froid!
Moi ce week-end je vais aussi faire des yaourts, et j'ai bien envie de refaire un petit chèvre.
Une question avez vous aromatisé vos fromages de chèvre avec des noix ou des herbes, car moi je fais nature pour le moment.

Mais quelle idée aussi de se mettre en jupe par ce temps glaciiiiiiiiiiiiiiial ... brrrrrr......... moi j'ai le collant, le jean, les bottes, le sous pull, le pull, le poncho et j'ai froiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiid

Mes faisselles de chèvres s'égouttent toujours au frais.... je n'ai pas encore commencer l'affinage... j'ai l'impression qu'il y a plus de lait qu'avec le lait de vache, non
Sinon, pour répondre à ta question, je pense que tu peux aussi les arômatiser... ou même mettre une feuille de vigne ou de chataigner comme le petit b*ll*
On peut aussi affiner le fromage dans du foin

Lu dans mon bouquin sur la réalisation des fromages :
"Chèvres fermiers charbonnés : après 10 jours de séchage dans un garde manger aéré, vous pouvez "charbonner" vos fromages, c'est à dire les saupoudrer finement de charbon de bois pulvérisé et tamisé. Ce charbonnage accélère le séchage et la formation de moisissures bleues.
N'employez pas de charbon de bois de sapin qui donnerait aux fromages un goût de résine."

Heu au fait , ici non plus pas de neige; enfin une très fine couche hier soir qui a complètement disparu, malgré le gel ! fait grand soleil mais tr tr froid

Y'a surtout que je ne suis pas très grande donc le moindre petit kilo se voit de suite.... et bien sûr, mes kilos superflus sont localisés là où il ne faut pas : sur les fesses et la culotte de cheval
Dans l'idéal, j'aimerais perdre 4-5 kilos mais après, le plus dur est de se stabiliser.

C'est clair que quand on fait beaucoup de sport et qu'on s'arrête, la balance ne devient plus notre alliée...

Bonjour les filles,
Maylis comment fais tu tes yaourts mascarpone café ?
Jodaix comment fais tu tes yaourts à l'orange ?

Quand on met du sirop dans les yaourts, est ce que ça ne les empêche pa de cailler ?
Ce matin j'en ai fait une fournée : 4 naure et 2 avec de la confiture d'abricots au fond !

Bonjour bretounette.
Le sirop dans le lait pour les yaourts ,c'est impeccable, suffit juste de trouver le bon dosage pour sentir le goût.
Par contre il faut peutêtre se méfier de certains, comme par exemple le sirop de citron qui peut est acide et peut faire tourner le lait, quoique ?
Je trouve qu'avec le sirop en une tournée de yaourts on peut varier les parfums : 2 yaourts framboises, 2 yaourts myrtille, .....il suffit pour ça de faire le mélange dans le pot.
J'ai acheté du sirop de menthe pour tester. quelqu'un a déjà esssayé ?

Betounette, je n'ai plus les dosages exactes en tête mais si mes souvenirs sont bons :

Yayas mascarpone-café

- Mélanger 1 yaourt nature avec 4 cuillères à soupe de mascarpone (soit environ 1/2 pot).
- Ajouter 2 ou 3 cuil à à soupe de café soluble puis 50g de sucre.
- Ajouter en dernier le litre de lait entier
- Mélanger et mettre dans les pots

Je pense que pour plus de on pourrait y ajouter des pépites de chocolat

Betounette

mes yaourts au citron ou à l'orange, je les fais avec de l'extrait vahiné.

Sur conseil de Bambino, je crois, j'avais essayé une fournée avec du zeste de citron mariné dans le lait, mais à la maison, ils ont pas aimé; donc je refais avec l'extrait vahiné et c'est très bon; je mets une à deux cuillerée à café pour un litre de lait;