Qui possède une fromagère Lagrange ?

Maylis : tu sais les chats c'est très intelligents, et ils reviennent des fois longtemps après - elle a du trouvé un bon petit coin chaud.
Jodaix : j'adore ton astuce tu me donnes des idées

Pour le chalumeau ca sera le four au début alors, et après je regarderai encore pour le chalumeau;
Pour le syphoon ce qui me fait hésiter c'est la difficulté pour l'utiliser, apparement c'est assez dur
Madidinaa : tu en penses quoi d'après ton expérience ?

ET BONNE FÊTE LES FILLES

Maylis , bien tes photos je me croirais dans mon jura . j'espère que vous avez fait des boules de neige sans oublier le bonhomme bien sure Jodaix j'espère que tu vas mieux Madininaa merci pour la température du four je vais en faire un ce soir car ici nous n'avons pas de neige mais il vente beaucoup

Bonjour tout le monde. ici il a neigé un peu hier et cette nuit mais juste pour saupoudrer. C'est au tour du sud d'être sous la neige.

Maylis tes photos supers et le bonhomme de neige ravissant. T'inquiètes pas pour ta chatte, elle a du se mettre en boule dans un coin à l'abri et elle attend qu'il fasse moins froid ou humide pour ressortir. Elle ne doit pas trop savoir ce que c'est toute cette neige....
t'es pas allée bosser en luge , alors ? Dommage, c'était l'occasion, non?
Tes yayas au sorbet framboises sont bons ? c'est extra. J'en ai fait avec de la glace à la noix de coco. Ma fille dit qu'ils sont absolument super.....Je la crois sur parole, n'aime pas la noix de coco .
En fin de compte, la variété est grande avec les sorbets ou les glaces. Je me demandais comment ce serait avec de la glace au chocolat? Peut-être que les yayas n'auraient pas cette amertume qu'ils ont quand on les fait avec du cacao ou chocolat noir. J'essaierai .....
j'ai acheté du Z@n pour faire des yayas au réglisse, et je vais également faire des yaourts aux biscuits rose de reims (m'en reste une mollécule de Noêl) et aux K loggs (m'en reste 1/4 de mollécule) et au pain d'épice (là il m'en reste plein..... )

Pussy, le grill du four pour les crèmes brûlées c'est bien aussi.
Et le syphon pas dur à utiliser. Lorsque j'en ai besoin , je l'emprunte à ma mère. Comme on habite pas très loin, c'est pratique pour se prêter le matos . La seule chose, c'est qu'il ne faut pas mettre de sucre en poudre dans ta prépa, mais du sucre liquide. (sinon ça le bouche). Mais je l'utilise uniquement pour la crème chantilly.

Oh la la bambino tu me tente encore plus là , en fait j'ai bie n envie de tester les préparations salés aussi car je trouve ca super beau
pour le sucré est ce qu'on peut mettre du sucre glace ?

j'allais ooublié les filles je toruve plus les quantités de glace/sorbet pour les yayas pouvez vous me les redonner ?
Merci

voilà la recette ,je pense que c'est çà

pour les yaourts au sorbet sur la recette ils disent 120 g pour un litre de lait, mais hier j'ai mis l'équivalent d'un pot de yaourt pour faire 3 yaourts aromatisés. En fain de compte , je fais souvent au pif....
Pour le syiphon et le sucre glace je sais pas........ désolée

Voila lilie milie t'as répondu avant moi.

moi ,je mets du sucre vanillé ( 1 sachet ) ,çà marche ,il en a qui mette du sucre glace ,mais pas trop ,je pense

MERCI les filles quelle efficacité
va falloir que je teste ca, je rêve de yaya menthe chocolat miam miam...

Vous avez testez quoi vous ?
J'ai vu noix de coco, framboise et ...

Ha enfin j'arrive à me connecter .

Alors pour le siphon moi j'utilise du sucre glace pour faire la chantilly ou bien le sucre en poudre (que je fais fondre dans la crème comme la gélatine), tout dépends de la recette, en tous cas c'est un jeu d'enfant à utiliser.

Pour le chalumeau, bah mon hom adore les crèmes brûlées donc je me suis dis que le fait d'avoir les ramequins, le bouquin de recettes et le chalumeau (promo carouf ) me permettrai d'en faire plus souvent au moins 1 fois par semaine mais je me suis fais avoir sur le chalumeau qui n'a fonctionné qu'1 minute et encore, donc à l'occasion si je trouve un chalumeau pas trop cher je le prendrais mais je ne suis pas prête à mettre des milles et des cents pour ça alors que je peux avoir un résultat similaire dans mon four en position grille.

En parlant de yaya au chocolat, vous avez une recette sympa ? mon dernier essai n'a pas été concluant, personne n'a aimé toute la poudre du chocolat est restée au fond du pot et le goût était bizarre.

Maylis, trop mignon ton bonhomme de neige, tu as retrouvé ton chat ?

J'ai fait le cheese cake .Le seul problème avec c'est qu'il a ete mange trop vite .Delicieux Bonne soirée a toutes

coucou
et bien quel post !
on en est a 123 page ouaaaa
moi je vous avait laisser en page 3 ...ça date

entre temps , bébé est arrivé et du coup j'ai mis un peu de coté ma fromagère et ma yaourtière
maintenat que les chose se tasse et que j'arrive enfin a m'organiser ,je ressort mon matos lagrange de pro

la yaourtière carbure depuis 15 jr ,nature puis vanille,puis citron,puis fraise , demain café et puis ce sera ananas

fort d'avoir réussie a reprendre en main la yaourtière ,je remet ma fromagère en route
par contre je repar de zéro vu que je n'avais fait qu'une seule tentative , des faisselles ..pas mal réussi pour une première et unique

alors je revien m'incruster avec vous , et y a des chance que j'appel au secour

Bienvenue Umbria et surtout félicitations une grosse bise pour le bébé et la maman

bonjour Umbria

Félicitations, j'espère que bb et maman vont très bien !
et oui gros post hein ! j'essaie de faire une récap; mais faut tout relire, et c'est long... alors de temps à autre je plonge quelques heures de lire nos messages ! je grossis à vu d'oeil rien qu' à les lire!
Alors si jamais t'as des kilos à perdre, fais gaffe c'est pas le bon post !


De toute façon on aide au fur et à mesure, n'aies pas peur de nous embeter !
bon retour parmi nous

Mayliss ca va ? dis donc c'est le carnage par chez toi, on a vu à la télé !
et le chat ? revenu ?

Ma fournée de yaourt au sirop d'abricot a très bien fonctionné, pas assez sucré peut être; j'avais pas osé rajouter de sucre; j'aimerais le gout un peu plus prononcé, la prochaine fois j'essaierai de mettre une cuillère de plus.
Alors hier j'avais testé aussi de me servir une dernière fois de mon kefir yalacté avec du lait de chèvre sans présure, ni faisselle.
ca avait pris, mais pour enlever de suite le petit lait , j'ai fait une fausse manip et tout est parti dans l'évier et comme c'etait la grosse faisselle ! ben plus rien !
J'avais pas l'air nul, je vous le dis !



Bises à toutes

Umbria, moi j'suis nouvelle mais félicitation quand même .


Jodaix, Ya de quoi être verte, j'ai failli faire la boulette hier matin ( ).

Sinon ce matin j'ai du ajouter 2h pour mes faisselles au lait de chèvre, mais là elles sont au frais (elles ont rendu beaucoup plus de petit lait que celles au lait de vache) et j'ai lancé une grande faisselle au lait demi écrémé (bah oui j'suis au régime )

Coucou à toutes

umbria : bravo pour bébé je suis curieuse comme s'appelle la merveille ?
Dans la famille on attend deux petites cousines pour juin une Lilou et une Alice.
Jodaix : c'est sur qu'on te rend pas le récap facile vu que nous sommes des pipelettes !
Maylis : comment ca va chez toi ?Encore beaucoup de neige ?
Et la minette est elle revenue ?

bon perso je crois que j'ai la flemmingite des fromages car ca fait 1 semaine demain que j'ai la presure en poudre et ca fait 1 semaine que je dis que je dois tester.
Bon je vais me motiver...

Coucou les filles,

Je suis arrivée difficilement au boulot... les routes sont des vraies patinoires et j'ai galéré pour sortir de mon lotissement... C'est ma seule journée de travail cette semaine donc c'est trèèèèèèèèès speed aujourd'hui... surtout que je ne veux pas partir tard pour éviter les gelées.

Tu l'as dit jodaix, c'est apocalyptique chez moi..... C'est dingue dingue... et après, on parle du réchauffement de la planète...

Ma minette n'est pas revenue je stressé à mort et j'ai bien peur de ne plus la retrouver. Son frère jumeau (et oui, j'ai aussi un couple de jumeau minou et minette) a voulu sortir hier soir... il miaulait à la porte... il a du partir à sa recherche ?

Mes yayas au sorbet à la framboise sont super bons ! En attendant de m'offrir une sorbetière, je vais acheter des glaces pour faire des yayas

Super Umbria, te revoilà parmi nous Moi aussi, je suis curieuse : comment s'appelle ton p'tit bébé ? Tout se passe bien ??

j'espère que mon facteur pourra passer aujourd'hui... car j'attends avec impatience les graines de kéfir commandées... mais bon, vu l'état des lotissements, ça m'étonnnerait qu'il puisse venir avec sa mobylette...

Bon, je vous laisse... le travail m'attend

Couou tout le monde. Nous avons un beau soleil et un vent à décorner les vaches (...!en Auvergne y'a que des vaches.....). Et ce matin -7°C au thermomètre extérieur....

félicitations à Umbria et bisous au bébé.
Maylis, ne perds pas espoir pour la minette. des fois ils restent dehors longtemps.
J'ai vu aussi à la télé toute cette neige par chez toi et aussi vers Argeles.

Jodaix, un peu rageant que le fromage parte dans l'évier.....(c'est le genre de truc qui m'arrive parfois.....)
Le lendemain de Noêl, avec les os du chapon, je voulais faire un bon bouillon de volaille. Donc j'ai tout bien cuit puis égoutté . Résultat : une carcasse de volaille bien cuite dans ma passoire et mon bon bouillon de volaille parti dans l'évier ,j 'avais oublié de mettre une autre marmitte en dessous la passoire. Evidemmant comme j'avais parlais de mes intentions culinaires à mon époux, il s'est bien moqué de moi....

madininaa, les yaourts au chocolat sont vachement durs à faire. Y'a toujours ce problème de chocolat qui remonte ou qui reste en bas. Je vais bientôt tester avec de la glace au chocolat. Peutêtre que ça marchera...... je vous tiendrai au courant de mes tests

Bambino : tiens, chez toi, ce sont les vaches ? chez nous, ce sont les taureaux de Camargue que le vent décorne : : tiens, chez toi, ce sont les vaches ? chez nous, ce sont les taureaux de Camargue que le vent décorne
Puisses-tu dire vrai pour ma minette.... je ne sais pas trop quoi penser... mais j'espère de tout coeur qu'elle reviendra... en plus, elle déteste être à l'extérieur car c'est une minette de canapé (ou de lit)

Je dois quitter le boulot à 15h30 (plus qu'une heure et je suis en week-ennnnnnnnnd) . En effet, le collège ferme ses portes plus tôt que prévu (16h30 au lieu de 17h30) à cause du risque de verglas.
Oui, vous avez bien lu, en week-end : je ne travaille pas le mercredi, jeudi est une journée offerte par le boss (mi-carême) et vendredi, je suis en RTT

Pffff, c'est beau la neige mais quand on est chez soi !

alors là ,mince ,moi aussi ,çà m'arrive

Et y'a aussi que nous sommes un peu blondes

alors bienvenue au club !des cusinières qui font des bêtises ou le club des blondes!

Maylis en week end un mardi soir? non mais c'est qui ton patron ?

eh bien tu as bien de la chance. tu vas pouvoir faire :
de laavec tes enfants dans le lotissement....;
passer un tout petit peeeeu de temps à faire du ménage-repassage-lessive -pas -rigolo-du-tout,

pas mal de temps avec les forumeuses et en cuisine à concocter des bonnes brioches et des fromages et des yaourts (quand y'a autant de neige il faut des calories pour lutter contre le froid....)

Maylis qu'elle chanceuse d'être en week end ce soir
Tu nous diras pour minette, mais t'inquiète pas les chats c'est débrouillards

les filles, je suis trop contennnnnnnnnnnnnnnnnte
je viens juste de rentrer et quelle ne fut pas ma surprise de voir ma minette, accompagnée de son frère.... ils m'attendaient sagement devant la maison. Je suis trop soulagée...

Aussi, pour fêter ça, je viens de leur ouvrir une boite de pâté

cannelle est à droite / Chaussette à gauche

Cannelle fait la toilette de son frère