Qui possède une fromagère Lagrange ?

J'ai aussi acheté mes graines de kéfir de lait sur eb*y.... le prix est raisonnable

Oui, je pense que Madininaa a raison : il vaut mieux utiliser comme base 1 faisselle indiviudelle de chèvre

Bah j'ai vu les photos du kefir de lait et de fruits mais je sais toujours pas comment on s'en sers et quel résultat ça donne ou c'est que j'ai rien compris je poursuivrais mes investigations ce soir là j'ai je garde mes petits voisins en plus des miens, heureusement zhom est rentré tôt sinon je crois qu'on m'aurai retrouver pendu façon piniata au milieu du salon

Ok, j'ai vu ce que c'est, je me laisserais bien tenter par du kéfir de fruit aussi.

D'après ce que j'ai vu ça ressemblerai au lait fermenté que l'on peut trouver au rayon yaourts des magasins, là ou on trouve du lait frais, c'est ça Jodaix ?

Si c'est ça, ça me tente bien, j'aime bien le goût que ça a et ça remplace avantageusement le lait dans la préparation des pancakes

Coucou,

Merci les filles pour vos messages de bienvenue et vos différents conseils. Je vais garder mes fromages de chèvre pour mes yaourts.

Pour répondre à Maylis, j'ai tenté pour l'instant des fromages de chèvre, de vache, mais pas encore de brebis.

J'ai eu quelques déconvenues, surtout sur une préparation, mais je pense que j'avais trop mélangé après l'ajout de la présure. Je me sers de mon Thermomix quand je fais mes mélanges et j'avais utilisé une vitesse trop élevée.

Je vais me renseigner pour les graines de kéfir, et je ferai certainement encore appel à vous.



Je vous souhaite à toutes une très bonne soirée !

Lagone, ton www est super, il donne l'eau à la bouche, il est dans mes favoris maintenant (oui je sais je suis gourmande invétérée)

bonsoir les filles,
tous les derniers posts m'ont fait rire !
ca m'a fait du bien car ma mère est entrée de nouveau aux urgences ce soir ! j'ai bcp de chagrin car je sais qu'elle part doucement, comme je l'ai déjà dit, cet après midi a été très dur pour moi;

Aussi, quand je viens de lire vos messages entre les bb cachés dans des grossesses qui ne semblaient pas en être, et les fromages...
cela semblait surréaliste ; et merci mes amies de ces moments si délicieux.

Pour les fromages de chèvre : il est mieux de faire avec du lait de chèvre et des faisselles de chèvres

pour le kefir; c'est tout à fait autre chose; allez lire sur cfaitmaison ce qu'ils en disent; mais c'est un précept à essayer pour la santé; en plus il remplace à la fois la présure et le petit suisse à ajouter au lait;
de plus on peut le boire en lait, en yaourt et en faire des fromages.

bonne nuit mes amies.
si vous saviez à quel point votre compagnie me réconforte

Jodaix, je suis désolée pour toi, je te souhaite plein de courage ma belle

Je te remercie pour les précisions concernant le kéfir.

Jodaix, toutes mes pensées vont vers toi. Courage... et surtout n'oublie pas que nous sommes là

Jodaix vous passe le

Je ne sais pas si elle va avoir le temps de passer car elle est très occupée avec sa maman

bonjour,
ça y est , j'ai eu ma fromagère hier. j'ai lancé une fournée de yaourt pour 8h. mais ils sont toujours liquides. donc relancé pendant 2h, après 1h toujours liquide!

rassurez moi , on peut bien faire des yaourts en fromagère?

JODAIX: je t'envoi toute ma sympathie et pensées positives.bon courage

Liblule : quels ingrédients as-tu utiliser pour faire tes yayas ? Je sais que moi, je rajoute systématiquement du lait en poudre à la préparation afin qu'ils soient moins liquides.
Certes, il m'arrive d'avoir des yayas liquides (surtout quand il fait froid )... donc je reprogramme pour 10 heures.
Maintenant, 8 heures, ça me parait pas beaucoup... en règle général, je programme sur 12 heures quel que soit le lait utilisé.

Pas de raison que tu ne réussisses pas tes yayas dans la fromagère.
Sinon, je sais que les copines les font aussi au four...

bonjour Maylis

commme d'hab, j'utilise 1 yaourt ,2 càs de lait en poudre et du lait à température ambiante.

j'ai programmé 10h + 2h. résultat du lait liquide.
la fromagère est à peine tiède au niveau du socle (à l'intérieur)

donc je les ai transvasé ds la yaourtière

est-ce normal qu'elle ne chauffe pas plus?

Bonjour les filles

Jodaix : je t'envois pleins de bises

Pour les yayas moi je ne mets pas de lait en poudre car je trouve que ca fait très grumeaux,par contre je fais un peu chauffer mon lait, et je trouve que du coup c'est plus ferme.

Par contre une question que je me pose depuis un moment, quand je fais mes yayas j'achète toujours un yaourt nature du commerce, pensez vous que si j'utilise ceux fait maison aromatisé ca va aromatisé mes yayas.
Car là j'en ai fait au citron et je voudrais en faire des vanilles, mais je voudrais pas parfumer ceux à la vanille au citron
Bon à mon avis vu mes explications de blondes je vos ai pedu en route non?

bonjour Pussynemo

entre blondes on se comprend,perso lorsque j'aromatisé mes yayas je fais en sorte d'en faire 1 nature dans la fournée afin de l'utiliser pour la fois d'après

Je t'ai comprise Pussy... bah, entre blondes

Moi aussi j'utilise toujours des yayas du commerce étant donné que je n'ai pas de yaya maison nature.
Si tu utilises ton yaya au citron pour faire une fournée à la vanille, je pense que ça va faire des yayas citron-vanille
Pour ta prochaine fournée, il faudrait que tu en laisses un nature et que tu aromatisés les autres...

Liblule, je ne sais que te dire... as-tu beaucoup de condensation sur ton couvercle ? Je n'ai jamais remarqué si le socle était chaud ou pas... je la programme la nuit et en général, quand le cycle se termine, je suis encore au

Mon message s'est croisé avec celui de Liblule

très faible condensation sur le bord du couvercle,pas comme la yaourtière qui est trempée

Alors Liblule, j'ai eu le même problème avec mes faisselles donc j'ai mis ma fromagère en hauteur sur mon buffet et j'ai mis 1 torchon super épais dessus, comme tu me l'avais conseillé Maylis, comme je fais tourner ma fromagère la nuit dans le salon qui n'est pas chauffé (18° en moyenne) je pense que ça viens de là, elle m'a l'air frileuse notre petite fromagère.

Pour les yayas j'en garde systématiquement 2 nature pour la prochaine fournée, mais au bout de 8 "générations" environ je reprends un yaya du commerce.

Je vais tester les yayas au four aujourd'hui, les petits sont à la garderie, la grande à l'école, je vais pouvoir faire tout ça tranquillement.

A plut tard

LIBLUL a mon avis les yaourt a la fromagère ,mauvais plan
c pas du tout la mm température
7 w pour la fromagère
15 w pour la yaourtière
sans compter la temp de la pièce qu compte bcq bcq , vive les torchon ou serviette epaissent poser dessus !

PUSSY moi aussi je suis blonde (bon rousse d'accord) ça fait 2 tourné que j'oublie de laisser un pot nature de coté avant d'aromatiser
et là avec 1tournée a l'orange et 1 tournée au café..pas moyen de faire semblant

hier j'ai voulu relancer la fromagère ,mais pas de presure en stock !
et comme je suis une grosse impatiente et ben j'ai mis du citron a la place ! :LIBLUL a mon avis les yaourt a la fromagère ,mauvais plan
c pas du tout la mm température
7 w pour la fromagère
15 w pour la yaourtière
sans compter la temp de la pièce qu compte bcq bcq , vive les torchon ou serviette epaissent poser dessus !

PUSSY moi aussi je suis blonde (bon rousse d'accord) ça fait 2 tourné que j'oublie de laisser un pot nature de coté avant d'aromatiser
et là avec 1tournée a l'orange et 1 tournée au café..pas moyen de faire semblant

hier j'ai voulu relancer la fromagère ,mais pas de presure en stock !
et comme je suis une grosse impatiente et ben j'ai mis du citron a la place !
elle s'est arrêter y a 1 heure il a l'air bien pris ,je le laisse refroidir un peu puis je lèverai le panier pour l'egoutage ,on verra si tout s'écroule et passe au traver du panier ou pas

JODAIX courage

merci les filles.

a propos de la presure du supermarché , je la trouve dans quel rayon?

frais ou parapharmacie?

celle de supermarché elle est au rayon frais à coté du lait frais normalement

merci pour vos conseils les filles pour les yayas, le pire c'est que j'y avais même pas pensé d'en garder un

Bienvenue dans notre club des blondes

Par contre, Liblule, tous les supermarchés ne vendent pas de présure liquide. J'achère la mienne (en poudre) sur eb*y

Moi aussi grâce à Maylis j'ai celle d'eB

Coucou

Mes yayas sont au four verdict à 19h20

A toute ...