Robot Aldi
Page 7/12 · 279 réponses · 55356 vues
Bonne journée à toutes, ici toujours la pluie puffff 
BonjourLilou merci pour le café et le croissant!
Pas de pâtisserie aujourd'hui, nettoyage, repassage
à ce soir!
BonjourLilou merci pour le café et le croissant!
Pas de pâtisserie aujourd'hui, nettoyage, repassage
à ce soir!
Bonjour à toutes et tous.
Je viens de tester la solidité de mon robot pour rattraper une erreur de dosage.
En effet, hier j'ai préparé une poolish avec :
250g de farine
250g d'eau
2 cc de levure SAF
1 cs de sucre.
Ce matin, je ne devais pas être bien réveillé :
j'ai ajouté
750g de farine
450g d'eau et le sel
J'ai oublié de tenir compte des 250g d'eau de la poolish dans mes calculs. Ce qui m'a obligé de rajouter 416g de farine.
Le robot a dû pétrir près de 2 Kg de pâte !
Il s'est comporté vaillamment sans donner l'impression de souffrir.
Si je veux qu'il dure, il faudra éviter de le faire souffrir trop souvent.
Je vais prélever des boules de pâte de 100g que je congèlerai. Elles serviront de levain pour la suite.
Décidément, ce n'était pas mon jour : le torchon a collé sur le dessus du pain au cours de la dernière levée.
Je viens de tester la solidité de mon robot pour rattraper une erreur de dosage.
En effet, hier j'ai préparé une poolish avec :
250g de farine
250g d'eau
2 cc de levure SAF
1 cs de sucre.
Ce matin, je ne devais pas être bien réveillé :
j'ai ajouté
750g de farine
450g d'eau et le sel
J'ai oublié de tenir compte des 250g d'eau de la poolish dans mes calculs. Ce qui m'a obligé de rajouter 416g de farine.
Le robot a dû pétrir près de 2 Kg de pâte !
Il s'est comporté vaillamment sans donner l'impression de souffrir.
Si je veux qu'il dure, il faudra éviter de le faire souffrir trop souvent.
Je vais prélever des boules de pâte de 100g que je congèlerai. Elles serviront de levain pour la suite.
Décidément, ce n'était pas mon jour : le torchon a collé sur le dessus du pain au cours de la dernière levée.
Bonsoir mira,
Nous avons fait une bonne affaire, contente de le savoir
Bonne soirée à toutes
Nous avons fait une bonne affaire, contente de le savoir
Bonne soirée à toutes
Bonjour Mira,
Moi qui avait peur de le laisser tourner plus de 10mn, me voilà rassurée. Je prendrai bien une tranche de ce pain qui a l'air si bon avec un peu de beurre et de la confiture mmmmmmmmmmm
Moi qui avait peur de le laisser tourner plus de 10mn, me voilà rassurée. Je prendrai bien une tranche de ce pain qui a l'air si bon avec un peu de beurre et de la confiture mmmmmmmmmmm
Bonjour Mira,
Moi qui avait peur de le laisser tourner plus de 10mn, me voilà rassurée. Je prendrai bien une tranche de ce pain qui a l'air si bon avec un peu de beurre et de la confiture mmmmmmmmmmm
Moi qui avait peur de le laisser tourner plus de 10mn, me voilà rassurée. Je prendrai bien une tranche de ce pain qui a l'air si bon avec un peu de beurre et de la confiture mmmmmmmmmmm
lilou94 a écrit :
Lilou,
Ce pain est vraiment délicieux.
J'ai constaté que pour avoir une mie bien aérée, il fallait une pâte bien humide.
C'est pourquoi je démarre avec un TH de 0.6 et 5 minutes avant la fin du pétrissage je rajoute de l'eau (3 ou 4 cuillers à soupe)et je continue de pétrir jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Merci Lilou à toi aussi bon dimanche ensoleill j'espère .
Bonjour tout le monde, y'a personne pour un p'tit café ?
Bonjour à tous,
Lilou, merci pour le café.
Pour midi, j'avais fait une pizza aux lardons et blanc de poulet :
Lilou, merci pour le café.
Pour midi, j'avais fait une pizza aux lardons et blanc de poulet :
bonjour Lilou et Mira,
je veux bien un bon café serr avec un sucre STP.
hier, j'ai fait des fougsses mais avec 250gr de farine et ça n'a pas march car trop peu dans le bol, j'ai du doubler mes quantité et pour finr j'y suis arrivée.
Il faut minimum 500gr de farine sinon ça ne se mélange pas.
Voilà, je vous souhaite une bonne fin de journée
je veux bien un bon café serr avec un sucre STP.
hier, j'ai fait des fougsses mais avec 250gr de farine et ça n'a pas march car trop peu dans le bol, j'ai du doubler mes quantité et pour finr j'y suis arrivée.
Il faut minimum 500gr de farine sinon ça ne se mélange pas.
Voilà, je vous souhaite une bonne fin de journée
13
Recette
Pâte à pizza au pain réchauffé et huile d'olive
Ingrédients
Équivalences
- 100g de pâte à pain de la veille
- 250g de farine
- 150g d'eau
- 2 cs d'huile d'olive
- 1,5 cc de sel
bonjour Lilou et Mira,
Il faut minimum 500gr de farine sinon ça ne se mélange pas.
Il faut minimum 500gr de farine sinon ça ne se mélange pas.
kristane a écrit :
Kristane , tu conclus trop vite.
Je prétend le contraire :
Ma pâte à pizza a été faite avec :
100g de pâte à pain de la veille
250g de farine
150g d'eau
2 cs d'huile d'olive
1,5 cc de sel
Conclusion : le robot peut pétrir 300g de farine avec 180g d'eau !
regardé si on peu pas régler la hauteur du fouet ou l'autre pour les pâtes lourde
si un écrou est pas caché ?
c'est comme ça sur le kenwood; si ça peu vous aidé
si un écrou est pas caché ?
c'est comme ça sur le kenwood; si ça peu vous aidé
Merci Dominique, je regarderais.
Mira , tu utilise alors un autre ustensil que l'accessoire de pétrissage alors?
Moi tout est resté dans le fond et le bras remuait juste le dessus?!
Mira , tu utilise alors un autre ustensil que l'accessoire de pétrissage alors?
Moi tout est resté dans le fond et le bras remuait juste le dessus?!
Dominique,
Nous n'avons de réglage de hauteur de la tête comme sur les Kitchen et autres modèles.
Le bas du crochet passe à 1 cm du fond :
Kristane, je te confirme que j'ai pétri sans problème 300g de farine !
Tu as peut-être mis trop d'eau ?
Nous n'avons de réglage de hauteur de la tête comme sur les Kitchen et autres modèles.
Le bas du crochet passe à 1 cm du fond :
Kristane, je te confirme que j'ai pétri sans problème 300g de farine !
Tu as peut-être mis trop d'eau ?
Dommage
18
Recette
Pains aux yaourts à la farine
Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
Kristane a écrit :
Il faut minimum 500gr de farine sinon ça ne se mélange pas.
Bonsoir tout le monde,
Kristane je me joins à Mira pour te dire que l'on peut effectivement pétrir 300gr de farine. Ma recette (Ici) de petits pains au yaourt en forme de trèfle contenait 300gr de farine et ça pétrit très bien.
BONNE SOIREE A TOUS
J'avais acheté le même type de robot chez Li*l et je confirme qu'en dessous de 300g de farine, la pétrissage a beaucoup, beaucoup de mal à démarrer pour une brioche car la pâte collante au début adhère aux parois et n'en bouge plus. Pour le pain, je n'ai même pas essayé : étant seule j'utilise entre 150g et 200g de farine par fournée et ça ne vaut pas le coup de sortir l'artillerie lourde qui à mon humble avis ne marcherait pas. Soit je fais avec les crochets du batteur à œuf, soit je pétris carrément à la main. J'ai été un peu déçue du coup parce que je fais rarement de grandes quantités de pâte pour moi toute seule et qu'il me sert peu pour pétrir, ce pour quoi je l'avais acheté. Par contre il a des accessoires pour mixer et pour râper qui me sont bien utiles ! Et puis sait-on jamais... si l'homme de ma vie se décide à réapparaître et à me faire des enfants, ce robot s'avérera enfin utile pour le pain et les viennoiseries.
J'ai lu ailleurs qu'effectivement une mie bien aérée nécessite un fort taux d'humidité de la pâte. Je tente aujourd'hui, j'espère que ça marche bien !
J'ai lu ailleurs qu'effectivement une mie bien aérée nécessite un fort taux d'humidité de la pâte. Je tente aujourd'hui, j'espère que ça marche bien !
20
Recette
Panettone aux raisins et oranges confites au rhum
Ingrédients
Équivalences
- 360 ml de lait + 4 jaunes d'œufs
- 1,5 cc de sel
- 100g de sucre
- une gousse de vanille
- 100g de beurre
- 600g de farine T55
- 2,5 cc de levure SAF
- 60g de raisins secs mis à gonfler dans du rhum
- 60g d'oranges confites
Thytange,
Je viens de terminer la cuisson du panettone : j'ai adapté la recette du livre de Rébecca Pugnale (Machine à pain : 100 recettes)
Lait + 4 jaunes d'œuf 360 ml
sel 1,5 cc
sucre 100g
vanille : une gousse
beurre 100g
farine T55 600g
levure SAF 2,5 cc
raisins secs 60g mis à gonfler dans du rhum
oranges confites 60g
Pétrissage des liquides + levure 3 minutes
ajout de la farine + sel 5 minutes
ajout du beurre 5 minutes
ajout des raisins + oranges confites
repos 2 heures
mise en moule : moule à soufflé chemisé de papier cuisson.
Au bout d'une heure dans le four tiédi, la pâte n'avait pas beaucoup levé. J'ai donc lancé la cuisson départ four froid 180°C. pendant 1 heure.
Conclusion :
La préparation est plus rapide qu'en MAP.
Le robot est un peu bruyant (vitesse 4)
Il manque un parfum au panettone.
Je viens de terminer la cuisson du panettone : j'ai adapté la recette du livre de Rébecca Pugnale (Machine à pain : 100 recettes)
Lait + 4 jaunes d'œuf 360 ml
sel 1,5 cc
sucre 100g
vanille : une gousse
beurre 100g
farine T55 600g
levure SAF 2,5 cc
raisins secs 60g mis à gonfler dans du rhum
oranges confites 60g
Pétrissage des liquides + levure 3 minutes
ajout de la farine + sel 5 minutes
ajout du beurre 5 minutes
ajout des raisins + oranges confites
repos 2 heures
mise en moule : moule à soufflé chemisé de papier cuisson.
Au bout d'une heure dans le four tiédi, la pâte n'avait pas beaucoup levé. J'ai donc lancé la cuisson départ four froid 180°C. pendant 1 heure.
Conclusion :
La préparation est plus rapide qu'en MAP.
Le robot est un peu bruyant (vitesse 4)
Il manque un parfum au panettone.
mira3 a écrit :
il faut ajouter du rhum (3-4 càs), de l'arôme orange (1 càc) et de l'arôme citron (1 càc) et tu auras le parfum typique.
lemoncake a écrit :
Merci pour le conseil Lemoncake,
J'ajouterai ces parfums la prochaine fois.
Bonsoir les filles, bonsoir lemoncake,
Je te souhaite de rencontre le prince charmant, il n'est pas trop tard, certains sont plus lents à venir!
Bonne soirée!
Je te souhaite de rencontre le prince charmant, il n'est pas trop tard, certains sont plus lents à venir!
Bonne soirée!
Bonjour, à toutes et tous,
Aujourd'hui, j'ai fait du pain au yaourt
500g de farine
1,5 cc de sel
300g (eau tiède + yaourt nature)
1 cs d'huile
100g de pâte à pain crue d'une fournée précédente.
Aujourd'hui, j'ai fait du pain au yaourt
500g de farine
1,5 cc de sel
300g (eau tiède + yaourt nature)
1 cs d'huile
100g de pâte à pain crue d'une fournée précédente.
J'avais acheté le même type de robot chez Li*l et je confirme qu'en dessous de 300g de farine, la pétrissage a beaucoup, beaucoup de mal à démarrer !
lemoncake a écrit :
lemoncake,
Le robot Li*l n'a rien à voir avec celui de Al*i.
puissance, capacité, solidité,,prix différents.
Donc si le robot Li*l ne peut pas mélanger 300g de farine, le robot Quigg de Al*i le peut.
Ok. Merci. Mais je ne me vois pas réinvestir maintenant alors que l'autre marche encore.