Robot pâtissier far robbie

Bon... me revoici après une semaine d'absence culinaire

J'ai mis le robot au repos pendant la semaine car on m'a pré-diagnostiqué un diabète à 7 mois de grossesse, bref, au final, après des examens plus poussés, il semblerait que tout soit ok de ce coté... heureusement, car j'étais en manque de sucre (chocolaaaaat :pppp)

Depuis, j'ai refait de la pâte à pain, toujours nickel.
J'ai fait un 4/4 tout simple, nickel aussi.

Ce midi, purée de carottes faite avec la feuille façon "l'auvergnat" (voir un peu plus haut dans la discussion), mes carottes n'étaient pas assez cuites, donc j'avais des morceaux, mais ça l'a fait quand même ^^

Et demain, si j'ai le courage, j'attaque un 3 chocolats

Pour l'accessoire saucisses, c'est en projet pour ma part, faut que j'aille voir mon boucher pour avoir des boyaux et cie pour faire de bonnes merguez/saucisses ^^

Tu as eu la notice ou WilliamAllier ? (tu peux me mp le lien stp ? merci)

et j'ai en projet les pâtes fraîches aussi

Et toi gandolfin, ou en es tu de tes expériences robotesques ?

avec mon bosch j'ai fait de la pâte pour les pâtes fraîches mais j'ai vu ces limites car avec une pâte aussi dure le bras bouge et le bol aussi.

j'essayerai de faire des cookies ou autre bientôt mais je vais vite devoir le remballer car il embarque dans un containeur pour la réunion.

A+

salut a tous;
moi cette semaine il était au repos aussi j'étais en déplacement. donc pas testé beaucoup, j'ai hâte d'essayer l'accessoire pour faire les saucisses.
kika je t'ai posté le lien en MP
pour le 3 chocolats tu as la recette stp... humm du chocolat.....je peux pas résister..
j'ai fait milkshake fruits rouge avec le blender, je me cherche des recettes de smoothies.

sinon l'accessoire qui se fixe sur le hachoir avec une plaque métalique ou il y a différentes formes de trou c'est pour faire des biscuits
je pensais que c'était pour faire des pâtes fraîches hi hi

Tu dois pouvoir faire des pâtes aussi avec peut être...

Pour le 3 chocolats :

Pour 8-10 personnes, Préparation : 45min, Cuisson : 15min

Ingrédients :

Pour le biscuit
• 4 oeufs
• 100 g de sucre
• 30 g de farine
• 25 g de cacao

Pour les mousses
• 180 g x 3 de crème fleurette
• 90 g de chocolat noir de couverture
• 90 g de chocolat au lait de couverture
• 90 g de chocolat blanc de couverture

Battez au fouet 2 oeufs, 2 jaunes et 100 gr de sucre.
Chauffez le mélange au bain-marie jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°C, il doit être tiède. Hors du feu, fouettez ce mélange jusqu’à l'obtention d'une mousse qui a triplé de volume.
Incorporer la farine et le cacao au mélange mousseux.

Montez les blancs en neige pas trop fermes, en incorporant les 20 gr de sucre dès que le mélange commence à mousser.
Mélangez au fouet 1/5 du 1er mélange aux blancs montés pour détendre la préparation. Incorporez ensuite le reste délicatement.
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four 12 minutes à 180°C (th.6), à la sorti du four, attendez 5min et démoulez.

Préparez les mousses.
Fouettez la crème en chantilly pas trop ferme. Réservez-la au frais.
Faites fondre au bain-marie le chocolat noir puis ajoutez délicatement 1/3 de la chantilly.

Versez cette mousse sur le biscuit, égalisez la surface. Placez au frais pendant que vous préparerez la mousse au chocolat au lait, puis celle au chocolat blanc.

Placez le tout au congélateur 2h minimum.

Le jour de la dégustation, démoulez en réchauffant légèrement le cadre à l’aide d’un sèche cheveux ou placer des feuilles de rhodoïd dans le cadre.

Je vais surement faire cette recette en plus petit ^^ et mettre une base croquante du genre praliné feuilleté (miam) au lieu du biscuit.

Kika02, as-tu reçu mon lien en MP ?
William

Mp bien reçu mais pas de lien dedans.

merci pour la recette

Je viens de le terminer ^^

Il est au congel pour demain midi :p
J'essaierai de le prendre en photo avant qu'on ait tout mangé

Mais en tout cas, j'ai goûté chaque étage au fur et à mesure, et tout était bon, donc le tout réuni, ça ne peut que le faire, j'espère juste que ça se tiendra bien dans les assiettes.

J'en ai fait 3 dans des cercles individuels, histoire de goûter, car si c'est raté, je ne le servirais pas lol

Alors, le "3 chocolats" était très bon et réussi, par contre, pas de photo, j'en ai une prise avec le portable mais tellement flou qu'on voit rien.

Chaque mousse a bien pris comme il le fallait, c'était nickel.

Je me suis servie du blender ce matin pour faire de la glace avec des fraises toute fraîchement cueilli d'hier après midi avec le nouveau produit "ma glace maison" de chez Alsa.


Résultat nickel aussi, les fruits ont bien été mixés, le mélange avec l'ajout du sachet de préparation s'est fait comme il le fallait.

Dégustation dans 6h... ou plutôt ce soir au retour du boulot ^^

Pour le moment, aucun problème avec le robot, il répond à mes attentes.

Merci Robbie ^^

génial, je connaissais pas cette glace... je vais me laisser tenter...humm.
moi aussi pour l'instant il répond a toutes mes attentes j'en suis ravi.

Comme je passe le we sur LYOn, j'en ai profité pour allé au magasin TOmpresse pour acheter des boyaux menu étroit de porc pour essayer de faire mes saucisses. je pense essayer le we prochain . donc a suivre...

Ah super, n'hésites pas à nous faire partager ta 1ère expérience.

Ça m'intéresse fortement ^^

voila j'ai posté la recette en photo de la séance saucisse sur le forum charcuterie
voila le lien.
🔗 Saucisses au chou + photos

Bravo pour le film de la préparation des saucisses. Elles ont l'air très appétissantes.
Dès que la maison sera un peu plus vide, j'essayerai.

merci. j'ai eu un peu de mal au début pour embosser mais après ca c'est bien passé. j'ai donc goûté hier soir, et j'avoue que je suis pas près de racheter des saucisses toutes prêtes.... je me suis régalé. bon courage si tu essai, ca en vaut le coup..

Ça s'est donc bien passé avec Robbie ?
Il n'a pas peiné ?

Il va falloir que je me lance vite, je raffole des saucisses aux herbes... miam !
Faudra juste trouver des boyaux...

Sinon, de me coté, j'ai fait cette semaine des madeleines.

Et ce matin, j'ai fait un Paris-Brest.



Robbie et moi avons fait du bon travail, vivement le dessert :p

hummm.... très appétissant hi hi

même le kenwood que j'ai ce déhanché aussi , c'est normal vue le poid a battre Pilouminou

bonjour
moi je l'ai juste essayer vite fait mais quand je râpe des légumes j'ai aussi le milieu qui fonctione est ce normal que tout fonctionne en même temps merci de votre réponse

Bonjour,

Oui, il est normal que l'axe du batteur tourne lorsque l'on utilise le blender ou le hachoir. Le batteur n'est pas débrayable.

William

Bonjour à tous, c'est très tentant ! est ce que c'est le robot Far KM 09 ?
Bonne journée