Yaourtière multi-délices seb

J'ai testé la crème budwig version salée avec des feuilles de menthe, sans rien dire à personne, je l'ai servie avec des petites croquettes de légumes aux flocons d'avoine et tofu, on s'est bien régalé.

ca c'est super catghyli !
effectivement la crème budwig peut être servie en version salée.
ou pour les enfants en version goûter l'après midi.

c'est aussi une solution pour les personnes hypoglycémique pour qui trop de sucre le matin n'est pas indiquée

Ca s'arrangera peut être en vieillissant... En fait, pour les proportions, j'ai trouvé combien de cuill à café de quoi, c tout ce que je voulais!

Les FB (sans présure) sont en train d'égoutter, ils sont + acides que les autres, par contre je sais pas comment tu fais cathyli pour avoir du petit lait, moi c tellement infime que ce n'est pas quantifiable!

Bon dimanche, Laura.

et bien écoute je ne sais pas, mais j'avais mesuré au bout de 48h d'égouttage, quand à mes FB de la semaine j'ai testé avec du lait frais ils sont bien moins réussis qu'avec de l'UHT, c'est à ne rien n'y comprendre, ils sont bons mais je n'ai presque rien dans les faisselles, c'est bizarre

Petit coucou de Franche-Comté, je n'ai pas ma MD bien sûr...
Mais je profite à fond!
Je n'ai pas lu par contre depuis début juillet, je dois avoir plein de pages en retard!
à toutes!
Betoche, juste une tite question HS: marche bien ton CC? Tu en es contente?
Bienvenue aux nouvelles, je pense qu'il y en a
Belle journée!

Pour le CC, oui franchement c un investissement de taille, mais j'en suis ravie pour le moment. Je l'ai depuis le 25/05 et il tourne bcp. Ce qui a fait penché la balance, (par rapport au TM) c'est que tu peux rajouter pleins d'accessoires et donc te débarasser de la multitude d'appareils électroménager qui sont dans les placards, en fait il ne faudrait acheter que ça! Bref, tu l'auras compris, j'en suis ravie +++!

Bonnes vacances en franche comté et bon dimanche, Laura.

Edit: on m'a fait découvrir un site dédié au CC avec des recettes à gogo, cet AM j'essaie un gâteau à la noix de coco qui à l'air d'être une tuerie!

Ben écoute là avec du 1/2 écrémé UHT, ben j'ai quasi pas de petit lait, ils égouttent depuis hier soir et ils égouttent encore, je vais en manger 1 à 12h pour voir au niveau goût et texture.

Alors, verdict: pas du tout acide, c ce qui me faisait peur vu qu'ils ont pris pendant 12h, au niveau texture, pour le moment donc j'en suis à environ 14h d'égouttage, ça fait des veloutés, donc je laisse égouter encore, j'ai un peu de petit lait.

Bon AM, Laura.

Merci Betoche contente que tu sois ravie

Oui j'en suis vraiment ravie, il me manque un 2ème bol...

Et toi, tu es contente du TM (je vois dans ta bannière que tu en as un )?

Ma mère était allée à la foire de paris pour me comparer les 2, elle m'a dit que ça n'avait rien avoir, perso j'ai pas vu les démos, de toute façon j'étais partie d'avance sur le CC donc je suis restée sur ça!

Mon gâteau cuit dans le four, on verra bien! Bon AM, Laura.

Allez, je continue mon monologue! lol!

Pour les FB, ils égouttent très bien, ne diminuent pas trop, j'en suis presque à 24h d'égouttage (dans environ 3h), là ils ont presque la consistance de yaourt à la grecque et pas du tout acide, je suis contente.

Pour mon gâteau coco, ça s'annonçait bien et puis en refroidissant la texture est pas top, c trop sucré donc écoeurant! Je vais jusste garder la base vanille sans oeufs.

Bonne soirée, Laura.

Oui oui, j'avais suivi, c'est pour ça que je te demandais si tu en étais contente... Moi oui, mon momix, j'en suis ravie ma maman en a un aussi, heureusement car comme je suis en vacances chez elle
Alors, ton gâteau?
Maman a fait des yaourts (sans MD) mais pas encore goûté car arrivés à la fin du repas, ben on n'a plus faim
Bonne nuit!

Comme dit + haut pour le gâteau, comme d'hab je l'ai tenté sans oeufs, il y avait une pâte à biscuit et une crème, le biscuit bien, mais la crème trop sucrée donc écoeurante! Je referais que le gâteau avec des pépites de choco le prochain coup.

Alors, les yayas de maman, ça donne quoi?

Plus de notifs et en plus j'ai raté votre super discussion sur le budwig....zut de zut...Mais j'ai "bu" vos paroles

Quand je parle d'accesoire, c blender pour soupe, potage, mixer de grande quantité, centrifugeuse, mini cuve=mini hachoir, bol multi pro avec une miultitude de possibilité de découpe et râpe, trancheuse, éplucheuse, appareils à pâtes etc... avec le kit de base (bol + différents fouets, pétrin, mélangeur etc...) tu fais déjà bcp de choses! En tout cas il est très robuste, bref, j'adore!

Je viens de faire ma première tournée de yaourts au lait de chèvre et ils sont très liquides....avez vous une astuce svp?

bonjour les délicieuses,
je viens de faire la recette de sorbetcitron pour le fromage blanc, il me reste encore 2 h mais çà a l'air de prendre, je serai super contente de le réussir car c'est la seule recette que je rate avec la md , je lui pardonne car tout le reste est au top et je ne regrette vraiment pas mon achat . Par contre une petite question, est-ce qu'il faut qu'à chaque fournée je reprenne le ferment alsa ou est-ce que je peux prendre à la place un fromage de la tournée précédente ? Merci d'avance pour votre réponse et bon mercredi, ici dans la région de bordeaux çà commence à chauffer un max, mais on ne va pas se plaindre vu le temps qu'on a eu jusqu'à présent...bizou à toutes

Je suis aussi de la même région et il parait que dès vendredi la température va baisser

Salut piroma, moi je suis à st médard en jalles, j'ai vu aussi que demain va être le plus chaud et que vendredi chute des températures, du coup j'ai commencé à ramasser ma lavande pour la faire sécher et faire mon miel de lavande, avec les yaouts et fb multidélices ce sera....un délice, personne pour ma question sur le repiquage des fb ? biz à toutes et bonne journée

Je sais que d'habitude le repiquage marche mais pour cette recette là, vu que je n'ai faite qu'une fois pour l'instant...
On est voisine , moi je suis juste à côté

Je viens d'égoutter mes fb, ils sont très bien, il n'y a presque pas de petit lait, je vous dirais çà dans quelques heures si le résultat est bon, et pour le repiquage, eh bien, je vais essayer de prendre un fp de cette fournée, on verra si çà marche,
pour piroma, je suis allée voir ton site : génial, je t'ai déjà piquée des recettes...
biz à toutes

Le pbl est que je ne sais pas de quelle recette tu parles... Du FB sans présure ou c une autre?

Edit: ça y est, j'ai trouvé! C bien la recette de FB sans présure dont tu parles, en fait à la base elle est de cathyli cette recette, c pour ça que je ne comprenais pas!

Sinon pour ta question, j'avais posé la question à cathyli si elle avait déjà réutilisé un de ses FB à la place de petit suisse ou du sachet de ferment, mais pas de réponse... Donc je t'avance pas bcp en fait! Moi aussi je fais cette recette et j'ai tout repris à neuf la dernière fois car j'ai fait avec du 1/2 écrémé. Donc si tu fais un essai, ça m'intéresse aussi...

Bon AM, Laura.

oups betoche je n'avais pas vu ta question, alors en principe je refais avec un petit suisse ou faisselle du magasin, vu qu'ils sont par 4 ou 6 je veux pas gâcher nous ne sommes que deux à la maison et je fais une tournée de chaque par semaine donc si j'employais un de mes FB ou yaourts je pense que les autres finiraient à la poubelle.
bon du coup cela ne vous dit pas si cela marche , je testerai la semaine prochaine, car ma fournée à tourné cette nuit.