bonjour les délicieuses,
je viens de faire la recette de sorbetcitron pour le fromage blanc, .... Par contre une petite question, est-ce qu'il faut qu'à chaque fournée je reprenne le ferment alsa ou est-ce que je peux prendre à la place un fromage de la tournée précédente ? présent...
je viens de faire la recette de sorbetcitron pour le fromage blanc, .... Par contre une petite question, est-ce qu'il faut qu'à chaque fournée je reprenne le ferment alsa ou est-ce que je peux prendre à la place un fromage de la tournée précédente ? présent...
natmot a écrit :
Bonjour,
D'après les consignes de SEB, on ne peut pas "repiquer" pour la fabrication des F.B. mais comme il s'agit là d'une méthode avec ferment *ls* (prévu normalement pour les yaourts), peut-être que cela marcherait ! je crois qu' il va falloir essayer !
Piroma et Natmot, j' habite à 3 Kms de la Gironde et, comme vous dites, il fait chaud, peut être que nous allons enfin avoir tomates et melons car pour l'instant, j' ai 3 tomates par pied et 0 melon !
Piroma, pour les yaourts au lait de chèvre, j' ai remarqué qu' il y a une grosse différence de résultats avec du lait de chèvre L*ctel ! Quel lait as-tu utilisé ?
idem pour les fromages blancs, voir la récap pour le résultat :
🔗 Récap des recettes pour multidélices
Bonne journée