Aller au contenu

Yaourtière multi-délices seb

Page 160/271 · 6760 réponses · 232347 vues

1 Recette

Yaourtière aux œufs, caramel et vanille

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 500ml lait entier
  • 50g sucre
  • 1/2 gousse de vanille (ou extrait)
  • caramel liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Coucou! Hello, Kikou, Bonjour

Je ne viens pas ici souvent par manque de temps et par frustration: j'aimerai plus utiliser ma MD pour autre chose que des yaourts mais nous ne sommes que 2 à la maison, et n'aimons les crèmes desserts/flans qu'à très petite dose... Malheureux (triste)

Je voulais par contre ABSOLUMENT faire mes Fl@mby maison. Je ne pense pas avoir vu cette recette, je vous propose donc la mienne:

3 oeufs
500ml lait entier
50g sucre
1/2 gousse de vanille (ou extrait)
caramel liquide

Faire infuser la vanille dans le lait.
Battre les oeufs entiers avec le sucre, puis y verser le lait chaud en mélangeant bien.
Verser du caramel dans le fond des ramequins puis y verser la préparation.
Mettre dans la MD 30min en mode cuisson

Voici le résultat:
Flamby maisonVoir l'albumFlamby maison demouleVoir l'album

Bonne journée!
MissLily
2
Ah ben non, puisque, si j'ai bien lu, tu mets la pâte dans un saladier, et tu incorpores peu à peu. Donc c'est pas au Mimix là.
Theblondmarie a écrit :


Je ne sais pas où tu as vu cette recette Question . Le lien que j'ai donné à la page précédente est avec thermomix
3
Merci MissLily pour ta recette, je la testerai C'est Okey !
4 Recette

Flan maison aux œufs et caramel

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 500ml lait entier
  • 50g sucre
  • 1/2 gousse de vanille (ou extrait)
  • caramel liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Coucou! Hello, Kikou, Bonjour

Je ne viens pas ici souvent par manque de temps et par frustration: j'aimerai plus utiliser ma MD pour autre chose que des yaourts mais nous ne sommes que 2 à la maison, et n'aimons les crèmes desserts/flans qu'à très petite dose... Malheureux (triste)

Je voulais par contre ABSOLUMENT faire mes Fl@mby maison. Je ne pense pas avoir vu cette recette, je vous propose donc la mienne:

3 oeufs
500ml lait entier
50g sucre
1/2 gousse de vanille (ou extrait)
caramel liquide

Faire infuser la vanille dans le lait.
Battre les oeufs entiers avec le sucre, puis y verser le lait chaud en mélangeant bien.
Verser du caramel dans le fond des ramequins puis y verser la préparation.
Mettre dans la MD 30min en mode cuisson

Voici le résultat:
Flamby maisonVoir l'albumFlamby maison demouleVoir l'album
MissLily
MissLily a écrit :


Les fl@mby, il me semble bien qu'il n'y a pas d'oeuf dedans, non?
Ta recette (lait chaud versé sur oeufs) c'est la recette classique du flan... après, on met plus ou moins d'oeufs, de la vanille ou autre parfum, du caramel au fond des pots ou pas...
Plusieurs recettes dans le récap sont sensiblement identiques (sans compter le flan de sorbetcitron, chez elle). Toutefois, il n'est précisé dans aucune que c'est la recette de base ==> si tu es d'accord, je vais la mettre dans le récap en tant que recette de base (oeufs+ lait chaud), avec les options possibles, sucrées ou salées... (avec ton pseudo, bien sûr! Cligne de l'oeil ).
5
Maintenant que tu les dis Andrée, je viens de rechercher les ingrédients du Fl@mby du commerce, et, effectivement, il n'y a pas d'oeufs... Choqué confus (ennuyé) Choqué mais après avoir tenté plusieurs recettes sans oeufs ( la gélatine ou agar agar) Nous trouvions qu'il manquait un goût , d'après nous, d'oeufs. Et cette version nous a convaincue. Je suis donc très étonnée de voir que normalement il n'y en a pas!! Rire (lol)

Mais bien sûr que tu peux le mettre dans la récap'!

Bisou
6
Maintenant que tu les dis Andrée, je viens de rechercher les ingrédients du Fl@mby du commerce, et, effectivement, il n'y a pas d'oeufs... Choqué confus (ennuyé) Choqué mais après avoir tenté plusieurs recettes sans oeufs ( la gélatine ou agar agar) Nous trouvions qu'il manquait un goût , d'après nous, d'oeufs. Et cette version nous a convaincue. Je suis donc très étonnée de voir que normalement il n'y en a pas!! Rire (lol)

Mais bien sûr que tu peux le mettre dans la récap'!

Bisou
MissLily a écrit :

Du coup comme il n'y a pas d'oeufs dans les flam*by, ben pas besoin de la MD pour les faire...
7
Maintenant que tu les dis Andrée, je viens de rechercher les ingrédients du Fl@mby du commerce, et, effectivement, il n'y a pas d'oeufs... Choqué confus (ennuyé) Choqué mais après avoir tenté plusieurs recettes sans oeufs ( la gélatine ou agar agar) Nous trouvions qu'il manquait un goût , d'après nous, d'oeufs. Et cette version nous a convaincue. Je suis donc très étonnée de voir que normalement il n'y en a pas!! Rire (lol)

Mais bien sûr que tu peux le mettre dans la récap'!

Bisou
MissLily a écrit :


C'est fait, merci! Très Heureux
8
Je ne sais pas où tu as vu cette recette Question . Le lien que j'ai donné à la page précédente est avec thermomix
Andrée a écrit :


Oui oui, c'est bien celle-là. Et je lis.
Quand le mélange a triplé de volume, le verser dans un grand saladier. Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure, une cuillère après l'autre, en soulevant à l'aide d'une maryse.
9
Du coup comme il n'y a pas d'oeufs dans les flam*by, ben pas besoin de la MD pour les faire...
betoche a écrit :


Tout à fait! nous avions d'ailleurs eu une discussion à ce sujet dans les premiers temps du post. C'est pourquoi je sais pour les fl@amby, car je n'en achète pas! Cligne de l'oeil
10
Et vous les faites comment alors?
11
Oui oui, c'est bien celle-là. Et je lis.
Quand le mélange a triplé de volume, le verser dans un grand saladier. Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure, une cuillère après l'autre, en soulevant à l'aide d'une maryse.
Theblondmarie a écrit :


Ah, mais c'est rien du tout à faire, ça! Le plus embêtant, c'est la partie Momix... si on ne l'avait pas! Cligne de l'oeil Essaie et tu verras la différence! (déjà, si tu compares les photos...)

Biscoflan coupe Biscoflan avec genoise legere

A gauche la recette d'origine, à droite avec "ma" génoise

Modifié (août 2012)

12
Et vous les faites comment alors?
Theblondmarie a écrit :


Quoi donc? les fl@mby?
13
Et vous les faites comment alors?
Theblondmarie a écrit :

C'est des flam*by que tu parles? Si oui, c du lait, du sucre, vanille ou chocolat et agar-agar (ou gélatine).

Tu mets tous les ingrédients dans une casserole, tu portes à ébullition, tu laisses à ébullition 2 min puis en pot, puis au frigo et voilà!
14
Ah, mais c'est rien du tout à faire, ça! Le plus embêtant, c'est la partie Momix... si on ne l'avait pas! Cligne de l'oeil Essaie et tu verras la différence! (déjà, si tu compares les photos...)

Biscoflan coupe Biscoflan avec genoise legere
Il faudrait que j'essaie avec la recette de génoise sans oeufs!

A gauche la recette d'origine, à droite avec "ma" génoise
Andrée a écrit :
15
Les photos sont parlantes C'est Okey !
16
Oui, je parlais des Flanby.
17
bonjour !
A mon tour d'avoir craqué pour la multi délices !
Par contre, je ne pourrai pas m'en servir avant la fin de semaine...
Je remonte lire le post !
18
Oui, je parlais des Flanby.
Theblondmarie a écrit :

Je t'ai mis + haut les ingrédients, si tu veux les quantités précises, dis le moi!
19
Oui oui, j'ai vu, merci.
20
Bon WE à tous et à toutes! Pour moi, ça y est, je suis enfin en vacances!
21
bonnes vacances Betoche, et bon week-end à toutes et à tous
22
bonnes vacances Betoche, et bon week-end à toutes et à tous
cathyli a écrit :

Merci bcp! Je vais tenter demain du FB sans présure (donc avec ta recette) à 0%, je te dirais ça!
23
Bonnes vacances Betoche Bisou
24
Bonnes vacances Betoche Bisou
PiRoMa a écrit :

Merci, bizzzzzzzzzzzz!
25
coucou le forum
je viens papoter avec vous
j'ai la MD depuis jeudi et de voir votre forum , miammmmmmmmmm
elle a l'air trop bien