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Yaourtière multi-délices seb

Page 159/271 · 6760 réponses · 232347 vues

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Moi je ne suis pas du tout spécialiste. Aux US, ils ont une poudre qui remplace les oeufs; ça n'existe pas ici?
Tu peux essayer de faire un flan sans oeufs bien sûr.
Et dans le biscuit, je ne sais pas par quoi tu remplaces, mais tu as l'habitude.
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Bonjour tout le monde,

Betoche, je vois que tu penses souvent à l'agar-agar ! je t'avais envoyé en MP il y a au moins 1an, 2 recettes de dessert super facile à réaliser très rapidement à la casserole, sans beurre, sans oeuf ...

Pour remplacer notamment les oeufs, je vous invite à lire l'énumération ci-dessous :

🔗 Remplacer un ingrédient par un autre.
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[quote="Ornibel"]Bonjour tout le monde,

Betoche, je vois que tu penses souvent à l'agar-agar ! je t'avais envoyé en MP il y a au moins 1an, 2 recettes de dessert super facile à réaliser très rapidement à la casserole, sans beurre, sans oeuf ...

Pour remplacer notamment les oeufs, je vous invite à lire l'énumération ci-dessous :

🔗 Remplacer un ingrédient par un autre.
Pour les équivalences, merci, je les connais, mais je trouve qu'en pâtisserie ce n'est pas top, par ex la banane écrasée ou la compote de pomme ne donne pas de bons résultats. Si c une crème je met très souvent de l'agar-agar très facile à trouver maintenant en grande surface et quand pâtisserie, il ne faut qu'il y ai + de 2 oeufs dans la recette et je remplace soit pas un yaourt, soit par de la crème (crème fraîche épaisse, mascarpone ou FB etc...).
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Moi je ne suis pas du tout spécialiste. Aux US, ils ont une poudre qui remplace les oeufs; ça n'existe pas ici?
Tu peux essayer de faire un flan sans oeufs bien sûr.
Et dans le biscuit, je ne sais pas par quoi tu remplaces, mais tu as l'habitude.
Theblondmarie a écrit :

La poudre qui remplace les oeufs, c un substitut composé de maïzena, bicarbonate de soude et fécule de pomme de terre, je m'en sert souvent, mais il ne doit pas y avoir bcp d'oeufs dans la recette. Ca s'achète sur internet mais bcp dise que ça donne un drôle de goût, donc je n'en ai jamais acheté, je fais le mélange toute seule.

Pour le biscoflan, si tu as le lien vers la recette, je veux bien STP. Merci et bon AM, Laura.
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[quote="Ornibel"]Bonjour tout le monde,

Betoche, je vois que tu penses souvent à l'agar-agar ! je t'avais envoyé en MP il y a au moins 1an, 2 recettes de dessert super facile à réaliser très rapidement à la casserole, sans beurre, sans oeuf ...

Pour remplacer notamment les oeufs, je vous invite à lire l'énumération ci-dessous :

🔗 Remplacer un ingrédient par un autre.
Je viens de relire le message que tu m'avais envoyé, j'avoue que je ne les ai jamais tenté et pire, j'avais oublié que je les avait! J'te jure! Merci pour la piqûre de rappel en tout cas, bizzzzzzzz, Laura.
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Je viens de relire le message que tu m'avais envoyé, j'avoue que je ne les ai jamais tenté et pire, j'avais oublié que je les avait! J'te jure! Merci pour la piqûre de rappel en tout cas, bizzzzzzzz, Laura.
betoche a écrit :


Merci... j'avais simplement voulu rendre service .... c'était inutile, j'ai pris bonne note
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Et on ne peut pas remplacer les oeufs par de l'agar-agar?
betoche a écrit :


Bien sûr que tu peux.... mais on ne procède pas de la même façon et ça ne donnera pas du tout la même chose!
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Merci... j'avais simplement voulu rendre service .... c'était inutile, j'ai pris bonne note
Ornibel a écrit :


Ne t'en fais pas,d'autres en ont profité! Cligne de l'oeil

betoche: Si c'est la recette MD que tu cherches, elle est là

Sinon, voici le biscoflan complet (recette avec génoise légère, inratable)
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Ne t'en fais pas,d'autres en ont profité! .....
Andrée a écrit :


Merci Andrée, c'est sympa ....!
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Merci... j'avais simplement voulu rendre service .... c'était inutile, j'ai pris bonne note
Ornibel a écrit :

Euh j'espère que c'est sur le ton de la plaisanterie?

J'en fais tellement que je n'ai pas le temps de tout tester et je n'imprime pas tout non + sinon je croulerais sous les papiers, donc il y a des recettes que je zappe pas parce qu'elles ne sont pas bonnes mais parce que j'ai une vie bien remplie et que je ne me souviens pas de tout.

En tout cas elles sont imprimées et je compte bien les tester...

Bon WE, Laura.
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Ne t'en fais pas,d'autres en ont profité! Cligne de l'oeil

betoche: Si c'est la recette MD que tu cherches, elle est là

Sinon, voici le biscoflan complet (recette avec génoise légère, inratable)
Andrée a écrit :

Merci pour les liens, bon WE, Laura.
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Ornibel, il est sympa ton nouvel avatar!
Hier soir on était 15 à table (prévu 14 au départ mais un petit neveu à la garde de papy et mamie est arrivé, un petit diable, mais mignon, mais alors, les gamins ont crié toute la soirée, pauvres voisins, j'espère qu'ils ne nous en veulent pas...
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Merci, c'est une orchidée de jardin que j'ai planté il y a 5 ans et dont je ne voyais jamais les fleurs (boutons mangés par les escargots apparemment très friands particulièrement de cette plante) ; cette année, j'ai fait la guerre aux escargots car je voulais voir à quoi ressembait cette fleur et, voilà le résultat !
Tibebete, je crois que tes voisins vont te pardonner et puis ... c'est les vacances !

Modifié (août 2012)

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Ben non Ornibel, chez nous la rentrée, c'était justement hier (pour ma fille en terminale)... Siffle on rentre tôt ici... bouhouhouh
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C'est dingue ces escargots, ils mangent aussi les boutons des orchidées chez ma belle-soeur, et chez nous, rien... ils doivent tous être chez ma belle-soeur... bon cette année, on a déménagé, les orchidées sont en boutons, on verra le résultats dans quelques jours voire quelques semaines!
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Moi, j'adore les orchidées mais j'en ai deux à la maison et elle n'ont jamais duré...je dois mal m'en occuper Malheureux (triste)
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titbebete, tes orchidées ne sont pas du tout les mêmes que moi, les miennes sont des petites orchidées (fleurs de quelques cms) (plante 30 à 40 cm maxi avec les feuilles) qui fleurissent en MAI dans le jardin ; pour notre climat, c'est étonnant.
Les tiennes sont beaucoup plus belles, mais les escargots les aiment de la même façon, je vois.
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petit conseil contre les escargots: autour de vos plants disposer des coques d'oeufs ( par exemple quand vous faites des oeufs durs pour votre salade!) cela forme une barrière sur laquelle les escargots ne peuvent pas glisser!
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petit conseil contre les escargots: autour de vos plants disposer des coques d'oeufs ( par exemple quand vous faites des oeufs durs pour votre salade!) cela forme une barrière sur laquelle les escargots ne peuvent pas glisser!
murielcathare a écrit :


Ils n'aiment pas non plus le marc de café.
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La poudre qui remplace les oeufs, c un substitut composé de maïzena, bicarbonate de soude et fécule de pomme de terre, je m'en sert souvent, mais il ne doit pas y avoir bcp d'oeufs dans la recette. Ca s'achète sur internet mais bcp dise que ça donne un drôle de goût, donc je n'en ai jamais acheté, je fais le mélange toute seule.

Pour le biscoflan, si tu as le lien vers la recette, je veux bien STP. Merci et bon AM, Laura.
betoche a écrit :


Moi j'ai goûté, et, pour de bon, pas trouvé que ça avait un goût spécial. Après, c'était dans des crêpes, alors peut-être que c'est pour ça.
Le lien du biscoflan, je vais te le trouver ou sinon je te ferai un MP.
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Ben non Ornibel, chez nous la rentrée, c'était justement hier (pour ma fille en terminale)... Siffle on rentre tôt ici... bouhouhouh
titbebete a écrit :


Ah, ça y est? La grève est finie?
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Je vois qu'Andréea mis la recette du biscoflan. C'est vrai que ce n'est pas l'originale, mais elle doit être bonne aussi. Je vois qu'il y a de la levure en plus notamment. Moi j'avoue que je ne m'ennuie pas autant la pâte de la génoise. Je fais comme Nathan, je mélange tout puis je verse délicatement sur le flan.
Et je mets un oeuf de moins dans le flan en tout cas.
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Va falloir que je le teste ce biscoflan Je bondis de joie Je bondis de joie
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Je vois qu'Andréea mis la recette du biscoflan. C'est vrai que ce n'est pas l'originale, mais elle doit être bonne aussi. Je vois qu'il y a de la levure en plus notamment. Moi j'avoue que je ne m'ennuie pas autant la pâte de la génoise. Je fais comme Nathan, je mélange tout puis je verse délicatement sur le flan.
Et je mets un oeuf de moins dans le flan en tout cas.
Theblondmarie a écrit :


Nathan ne fait plus comme ça: elle a adopté ma recette de génoise! Cligne de l'oeil Ca ne demande guère qu'un peu plus de temps... puisque c'est Momix qui travaille! Siffle
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Nathan ne fait plus comme ça: elle a adopté ma recette de génoise! Cligne de l'oeil Ca ne demande guère qu'un peu plus de temps... puisque c'est Momix qui travaille! Siffle
Andrée a écrit :


Ah ben non, puisque, si j'ai bien lu, tu mets la pâte dans un saladier, et tu incorpores peu à peu. Donc c'est pas au Mimix là.