Yaourtière multi-délices seb

Avec 500ml de lait, j'ai fait 4 pots... un peu déçue bien sur, surtout de faire tourner la MD QUE pour 4 pots, mais bon, on verra si le goût est au RDV!

Bonne soirée, Laura.

bonsoir,
je vais vous paraître gourde mais je ne fais que des yaourts confiture en dessous ou des crèmes chocolat comment faites vous vos yaourts brassé?.Desolé de vous embêter avec mes questions idiotes mais je suis nulle en cuisine
Merci d avance

Test d'hier:


Pudding cacaoté aux quetsches

salut betoche j'ai fait 6 pots avec, tous bien remplis. mais tout réfléchi je me demande si je n'ai pas mis 600 ml de lait car 400 ml ça me paraît peu même si on ajoute les oeufs et le sucre. enfin c'était bon mon fils a aimé

Tu nous embêtés pas Marie-A.60 et suis contente de te retrouver ici.
Plus haut Betoche dit qu'il suffit de faire des yaourts bien épais et ensuite de les brasser.
Tu auras ton yaourt brassé
N'hésite pas à poser tes questions

Andrée recette dans la récap?

Non, pas encore!

tu ne nous embêtés pas du tout et c'est normal de poser des questions ici c'est fait pour ça. je n'ai aucune idée de la façon de faire des yaourts brassés, avec du jus de fruits peut-être ? car on ne sent aucun morceau dans les brassés je vais regarder sur le net

j'ai trouvé un lien pour les ingrédients, ça ne dit pas comment on le fait, ça peut aider https://www.pro.danone.fr/produits/veloute-fruix-panache-125-g-x-8

hummmm !

Je l'ai mise, mais impossible pour l'instant de l'ajouter à la liste ==> je retenterai demain.

Pour faire des yaourts brassés, il faut les aromatiser soit avec:
- du sirop
- ou de l'arôme+sucre
On fait un yaourt bien épais au lait entier et au moment de manger on le mélange, ça donne un brassé. C le même principe pour les yaourts à boire, on fait une recette de yaourt normal et au moment de les boire, on secoue!

Bonjour

Dire qu'avant je ne fignolais pas pour faire mes yaourts mais avec la MD je fignole

Avec 1gr d'agar j'ai pas vu de changement je viens d'en faire avec 2gr ? pour 750gr de lait ?

ANDREE je voulais justement faire du pudding mais d'habitude j'en fais un gros et chaque fois que je passe à côté il tombe dans ma bouche je sais pas comment

Tu as fait combien de pots Merci

non mais moi aussi j'ai du mal à les démouler
Bonnepâte je mets 2 grs d agar agar pour 1,5 l de lait demi écrémé avec en + un sachet de ferment

je passe un pinceau avec du beurre fondu dans les pots, mais mon chéri ne prend pas le temps de démouler, c'est une perte de temps pour la dégustation

Je fais comme pour un moule classique: beurre+farine.

J'avoue que je ne prends pas oucent le temps de les démouler non plus

Bonjour,
Ca fait une semaine que j'ai cette petite "merveille" dans ma cuisine et je m'inspire de vos expériences....
Un raté avec les crèmes style D.nette mais s'est en essayant qu'on découvre tous les trucs....
JE viendrais vous voir souvent je pense ....
A bientôt

Bonjour

Réveil ce matin avec un compliment du mari

OUAH ! tes yaourts ce matin sont super bons Boudiou il va neiger

Il est vrai qu'ils ont une belle texture

750gr de lait 1/2 écrémé, un yaourt et 2gr d'agar (vieux de plus de 4 ans, cela vaut le coup d'acheter des grosses quantités, car vu le prix du petit sachet)
J'ai fait bouillir l'agar dans très peu de lait le temps de remuer mon yaourt, de mettre le lait, j'ai ajouter l'agar de suite (comme ça il n'a pas eu le temps de figer donc pas besoin de passoire) tout le reste était froid ce n'est pas le si peu qui à réchauffer le lait+ yaourt et 8h
Je vais faire le pudding hum !
Avec un pinceau j'huile un peu les moules surtout dans les coins et pas de problème
Bon dimanche

Bonjour à toutes et à tous,

mon premier message ici, à chaque fois que je fais une recherche google je tombe sur l'une des pages de ce forum alors je me lance

On vient d'essayer à la maison le riz au lait à la catalane pour la deuxième fois et on trouve le résultat beaucoup trop compact, limite gelé de grumeaux de riz ^^

On comprend pas du tout parce qu'on suit la recette à la lettre avec une balance culinaire et tout !

Si vous pouvez nous aider

Je n'ai jamais fait cette recette mais je dirais trop de riz! A voir si qqn connaît cette recette, elle est sur le récap?

j'ai l'impression surtout que y'a trop de mascarpone car c'est je pense ce qui fait le liant, et pour le coup c'est archi trop lié, on pourrait prendre l'ensemble du pot en une cuillère tellement tout se tient

mais j'ai lu sur ce forum des personnes qui ont fait pareil et qui trouvait ça bien, alors je demande !

Désolée, jamais fait cette recette

RAPTOR Bienvenue

La première fois que j'ai fait ce riz certain pot était bien et deux autres trop épais
Si c'est bien le riz du livre avec le mascarpone dont tu parles ?
Je l'ai refais avec une "cuillère balance" ils étaient tous super moelleux. Ma balance électronique pour les petites mesures ?.
Car dans la cuil cela se joue à quelques grains. En plus j'avais pris pour une fois du riz de marque alors que souvent je prend le moins cher ?
Il était super bon refais un essai