Yaourtière multi-délices seb

Bonjour les filles, et les garçons bien sur, je me présente je m'appelle Catherine et je viens de faire l'acquisition d'une yaourtière multidélices 12 pots, j'ai pas mal regardé votre site notamment le récap des recettes pour m'aider un peu et je trouve que je m'en sort pas mal. Par contre j'ai un petit soucis avec mes yaourt nature que je trouve trop liquide, mon mari et mes enfants adore les yaourts style la l****t**e et je ne trouve aucune recette. Comment faites vous ? merci de votre aide et a bientôt.

Bienvenue Thothoche,

mon zhom aussi est fan de ces yaourts mais depuis la MD il préfère les yayas maison au lait entier avec un sachet de ferments et c'est tout

Bienvenue thothoche!

Je n'ai pas de problème de fermeté ... si je ne les remue pas! maintenant, je ne fais plus que des yaourts soja, avec 1 yaourt pour 1l de lait de soja.

Je trouve que les yaourts au lait de soja sont toujours bien fermes! davantage que ceux au lait de vache ou chèvre.... que ce soit avec un yaourt de départ ou des ferments....

1 yaourt et 1 l lait de soja et c'est tout Andrée?
8h?
combien de pots?

Merci, j'essaye la prochaine fournée...

Moi je met 1 yaya pour 1litre 1/2.
Je garde un yaya nature dans chacune de mes fournées pour repiquer. Que ce soit yaya à boire ou pas...
Parfois un peu plus liquide que d'autres mais toujours très mangeable...

bienvenue thothoche et bonjour tout le monde

je fais mes yaourts avec du lait entier avec un yaourt au lait du commerce en guise de ferment. pour qu'ils ne soient pas trop liquides d'aspect je sucre le lait avant de le mettre dans la md, ça permet de ne pas remuer après et c'est acceptable.

pour les fromages blancs victoire ! ils sont mieux que la dernière fois j'ai mis de la confiture de framboise dedans miam !. j'ai fait cuire que 12 H au lieu de 14, j'ai laissé du petit lait aussi et ils sont moins gras et pourtant il y a le même volume ? c'est dingue comme ça peut changer la texture.

sinon mon riz au lait est meilleur aussi (le lendemain) explication : il a trempé plus longtemps dans le liquide et a continué de gonfler dans le frigo et je le préfère comme ça pas trop sec. donc pour la prochaine tournée je mettrais un volume de 20 ml de riz rond et on verra

hello
je vous avais demandé combien de fois vous faisiez avec 1 yaourt
sur le livre ils disent 8 fois je crois
et vous ?

je crois qu'on peut repiquer jusqu'à 5 fois mais que les yaourts à la longue deviennent plus liquides ou plus acides ? sinon avec un yaourt tu peux faire 12 pots

un yaourt au lait de vache ou au soja?
Merci...

est-ce que quelqu'un a déjà essayé de faire des yayas avec les arômes Lagrange. Aujourd'hui je voulais en acheter mais dans une boîte il y a 104 g et il faut mettre cette quantité pour 1 l de lait. Le prix est de 2.60 je trouve que c'est très cher.

J'en ai eu quand j'ai acheté le kit de yaourt à boire, j'ai eu fraise et j'avais pris fraise, vanille et coco, ils sont bons, par contre je n'ai pas aimé l'arôme fraise, ça fait un goût de fraise tagada, par contre les filles ont adoré!

Pour le repiquage, ben je fais pas + de 3 à 4 fois grand max car après ils deviennent acides et de moins en moins ferme!

Bonne soirée, Laura.

merci les filles
moi ça fait 2 fois , ça va
je vous dirais combien de fois je ferais

soja. Tu n'as pas regardé le lien que j'ai mis un tout petit peu plus haut?

Heu! non

Bienvenue thothoche26
En ce qui me concerne
Avec 1 litre et demi de lait entier + 1 sachet de ferment al*a et 9h mes yaourts sont fermes.
Avec 1 litre de lait 1/2 écrémé + 2 gr d agar agar + 1 sachet de fermet et 10h mes yaourts sont fermes.

Les yaourts au soja je n aime pas le gout.
Est ce que l une de vous a déjà essayé avec du lait d amandes?

Oui moi Gourmande j'ai déjà essayé au lait d'amande avec la recette trouvée chez Sorbet, avec de l'agar agar.
Ils étaient bons et bien fermes mais je préfère boire le lait d'amande au verre.

merci pour ta réponse
j irai voir la recette chez sorbet-citron
Moi je n aime pas le lait

allez je ferme
bonne nuit

Bonne nuit à toi aussi !

Bonjour les filles
Avez vous une recette type dan tte vanille, et une de velouté fru x de dan ne?j e n'ai pas trouvé dans la récap
Merci d avance

Pour la da*nette vanille, on a fini par constater qu'à la MD le résultat est pas top du tout, le mieux est de faire la recette à la casserole.

Pour les veloutés fruix, ce n'est ni plus ni moins un yaourt bien épais qu'on a brassé.

Est-ce que qqn sait avec la recette de crème caramel de steffy18, combien de pots on fait SVP? Merci, Laura.