J'ai trouvé du lait fermenté mais pas de marque ribot. Il était au rayon frais. Pensez-vous que ça va marcher ? Il est au prix de 1.39 le litre. Combien de temps laissez-vous égoutter après les 15 heures ? Merci pour votre aide.
Yaourtière multi-délices seb
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J'en est trouvé, vous mettez combien de gouttes? svp
satine37 a écrit :
Je mets environ la valeur d'une cuillère à café pour 500 ml de lait. Il faut tester car c'est selon le goût de chacun en fait.
Je mets environ la valeur d'une cuillère à café pour 500 ml de lait. Il faut tester car c'est selon le goût de chacun en fait.
jeflolu a écrit :
merci et tu mets du sucre aussi?
J'ai trouvé du lait fermenté mais pas de marque ribot. Il était au rayon frais. Pensez-vous que ça va marcher ? Il est au prix de 1.39 le litre. Combien de temps laissez-vous égoutter après les 15 heures ? Merci pour votre aide.
jeflolu a écrit :
cela dépend de comment tu les aimes
moi je les préfère un peu plus secs, au bout de quelques heures cela donne des faisselles puis après des petits suisses.
J'en ai fait hier au lait ribot et j'ai mis un petit suisse en plus pour tester, c'est top ils sont un peu plus fermes tout comme je les aime
cathyli penses-tu que ça va marcher avec mon lait? combien d'heures faut-il environ pour obtenir des faisselles? Faut-il les faire égoutter au frigo ou pas?
merci et tu mets du sucre aussi?
satine37 a écrit :
oui je mets toujours du sucre car ma famille est très sucrée.
cathyli penses-tu que ça va marcher avec mon lait? combien d'heures faut-il environ pour obtenir des faisselles? Faut-il les faire égoutter au frigo ou pas?
jeflolu a écrit :
je ne peux pas vraiment te dire, avec le ribot c'est top, avec le yorik c'est un peu moins ferme, j'ai testé avec un lait fermenté sans marque cela n'avait pas fonctionné, trop liquide, si tu as un doute mets un petit suisse dedans ou une faisselle.
et oui il faut les faire égoutter qq heures quand même, mais comme je l'ai dit plus haut cela dépend de vos propres goûts.
le tient est de quelle marque? égoutage au frigo ou pas?
le tient est de quelle marque? égoutage au frigo ou pas?
jeflolu a écrit :
c'est du lait Ribot marque Lac..el, égouttage au frigo
c'est du lait Ribot marque Lac..el, égouttage au frigo
cathyli a écrit :
Merci comme dit chez moi ce n'est pas marqué lait ribot mais lait fermenté. Je viens de les mettre en route je verrai demain ce que ça donne. Si ça marche j'envisage d'acheter le bac de 1 litre que je trouve plus pratique pour le fromage blanc.
oui je mets toujours du sucre car ma famille est très sucrée.
jeflolu a écrit :
ok je te remercie
bonne soirée
Mes fromages blancs sont en train d'égoutter ils ont l'air ferme. Par contre j'ai déjà récolté la valeur de 2 pots de petit lait. Que faites-vous avec ?
Bonjour, je me permets d'intervenir sur cette file car je vois que vous maîtrisez bien le sujet. J'espère que vous acepterez de répondre à mes questions. Voila, j'ai la multidélices, mes yaourts sont OK, je teste pas mal de parfums, les enfants sont contents mais, parce qu'il y en a un, je viens de recevoir mes bouteilles pour yaourts à boire et je vois qu'il faut mettre le support à l'envers. En fait, comme j'ai la 12 pots je pensais faire 6 bouteilles plus 6 pots ( je pensais mettre 7 heures comme d'habitude et ajouter un peu de lait dans les bouteilles après fermentation) mais là je suis coincée
parce que si je mets le support à l'envers, les pots sont posés directement sur le fond et j'ai peur que ce soit trop chaud. Avez vous déjà essayé. J'avoue que j'ai commencé à lire ce post au début mais vite fait alors j'ai pas vu.
Merci beaucoup de prendre le temps de me lire.
parce que si je mets le support à l'envers, les pots sont posés directement sur le fond et j'ai peur que ce soit trop chaud. Avez vous déjà essayé. J'avoue que j'ai commencé à lire ce post au début mais vite fait alors j'ai pas vu.
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Mes k philus au lait de brebis sont bien réussis et très bons. Je suis réconciliée avec ma md. Du coup je vais peut être appeler pour les couvercles. Ou trouve t on le numéro ?
Par contre je ne sais pas de tout ou est ma facture .
Par contre je ne sais pas de tout ou est ma facture .
Bonjour, je me permets d'intervenir sur cette file car je vois que vous maîtrisez bien le sujet. J'espère que vous acepterez de répondre à mes questions. Voila, j'ai la multidélices, mes yaourts sont OK, je teste pas mal de parfums, les enfants sont contents mais, parce qu'il y en a un, je viens de recevoir mes bouteilles pour yaourts à boire et je vois qu'il faut mettre le support à l'envers. En fait, comme j'ai la 12 pots je pensais faire 6 bouteilles plus 6 pots ( je pensais mettre 7 heures comme d'habitude et ajouter un peu de lait dans les bouteilles après fermentation) mais là je suis coincée
parce que si je mets le support à l'envers, les pots sont posés directement sur le fond et j'ai peur que ce soit trop chaud. Avez vous déjà essayé. J'avoue que j'ai commencé à lire ce post au début mais vite fait alors j'ai pas vu.
Merci beaucoup de prendre le temps de me lire.
parce que si je mets le support à l'envers, les pots sont posés directement sur le fond et j'ai peur que ce soit trop chaud. Avez vous déjà essayé. J'avoue que j'ai commencé à lire ce post au début mais vite fait alors j'ai pas vu.
Merci beaucoup de prendre le temps de me lire.
painochoco a écrit :
Tu peux mettre directement les pots dans la machine avec le couvercle à l'envers, je fais mes yaourts avec différents pots et cela fonctionne, c'est surtout pour la cuisson vapeur qu'il faut mettre le couvercle dans le bon sens
Bonjour
Docdom : j'ai appelé ce numéro : 09 74 50 10 21
Docdom : j'ai appelé ce numéro : 09 74 50 10 21
Parmi les pros du fromage blanc quelqu'un pourrait-il me dire quoi faire avec les 2 pots de liquide que j'ai récupérer en faisant égoutter mes fromages. (est-cela qu' on appelle petit lait ?) Merci
Parmi les pros du fromage blanc quelqu'un pourrait-il me dire quoi faire avec les 2 pots de liquide que j'ai récupérer en faisant égoutter mes fromages. (est-cela qu' on appelle petit lait ?) Merci
jeflolu a écrit :
oui c'est le petit lait, tu peux les mettre dans tes pâtisseries, brioches crêpes, ou t'en servir pour refaire du FB à la place du petit suisse (perso je trouve que cela ne fonctionne pas très bien).
je les congèle en attendant de m'en servir.
oui c'est le petit lait, tu peux les mettre dans tes pâtisseries, brioches crêpes, ou t'en servir pour refaire du FB à la place du petit suisse (perso je trouve que cela ne fonctionne pas très bien).
je les congèle en attendant de m'en servir.
je les congèle en attendant de m'en servir.
cathyli a écrit :
Merci. Le 1er petit lait ressemble à du lait liquide mais le 2ème est très très clair on peut aussi s'en servir ?
bonjour, alors si j'ai bien compris on mets le support à l'envers, là où il n'y a pas de bouteille je pose un couvercle et par dessus le pot. Du coup le pot est isolé du fond par un couvercle, c'est ça?
Désolée mais le froid ralentit mes neurones! ( en plus je pense que c'est déjà toi qui m'a répondu sur le post brioche, j'avais pas compris non plus!)En tout cas merci
Désolée mais le froid ralentit mes neurones! ( en plus je pense que c'est déjà toi qui m'a répondu sur le post brioche, j'avais pas compris non plus!)En tout cas merci
merci pour le téléphone les filles
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Recette
Fromage blanc multi-délices au citron et lait écrémé
Ingrédients
Équivalences
- 1 fromage blanc du commerce
- 1 litre de lait 1/2 écrémé
- 1 cuillère à soupe de citron
2ème essai sur le forum et bien sur je me suis trompé d'endroit ! Quand on est pas doué ! Heureusement t que je me débrouille mieux avec la multidelice ! Alors voilà ma questions j'ai fait du fromage blanc dans mon nouveau bas : résultat super, j'ai fait avec 1 fromage blanc du commerce + 1 litre de lait 1/2 écrémé + 1 cs de citron, j'ai mis 14 h, avec le petit lait j'ai fait un pain délicieux et le reste du petit lait, je l'ai congelé par portion de 50 ml car j'ai lu quelque part qu'il fallait cette proportion pour 1 litre de lait. Mais dans ma recette de fromage blanc, je le met quand le petit lait et il remplace quoi, merci de m'éclairer, en tout cas je me commande un 2 e bac car vu le succès, ça va partir vite...merci en tout cas pour vos réponses et bonne fin de journée ,ici dans la région de bordeaux, le soleil est revenu, ça fait du bien car autour de chez moi tout est inondé 
bonjour, alors si j'ai bien compris on mets le support à l'envers, là où il n'y a pas de bouteille je pose un couvercle et par dessus le pot. Du coup le pot est isolé du fond par un couvercle, c'est ça?
Désolée mais le froid ralentit mes neurones! ( en plus je pense que c'est déjà toi qui m'a répondu sur le post brioche, j'avais pas compris non plus!)En tout cas merci
Désolée mais le froid ralentit mes neurones! ( en plus je pense que c'est déjà toi qui m'a répondu sur le post brioche, j'avais pas compris non plus!)En tout cas merci
painochoco a écrit :
je ne mets pas de couvercle, ils sont posés directement sur le fond
Bon ben j'ai rien compris. J'avais peur que le fond soit trop chaud et que ça ne prenne pas, j'ai donc lancé ma fournée, 6 bouteilles + 2 pots seulement pour voir. Du coup j'ai mis un couvercle et le pot par dessus, j'espère que pour le coup ça sera assez chaud. Je trouve dommage que les bouteilles obligent à retourner le support, et j'ai pas envie de faire 12 yaourts à boire. Si les 2 pots sont pas top je m'en servirai pour ensemencer une nouvelle tournée. Je vous raconterai, ça peut servir à d'autres.
Bonjour,
Je suis nouvelle ! Et perdue avec ma MD !
Effectivement lorsque je fais des crèmes brûlées ou des flans je me retrouve avec de l'eau dans les pots et une texture granuleuse !
Qui peut m'aider ?
Merci beaucoup !
Je suis nouvelle ! Et perdue avec ma MD !
Effectivement lorsque je fais des crèmes brûlées ou des flans je me retrouve avec de l'eau dans les pots et une texture granuleuse !
Qui peut m'aider ?
Merci beaucoup !