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Yaourtière multi-délices seb

Page 239/271 · 6760 réponses · 232347 vues

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Bonjour

Etoiles Magie Natalyja Etoiles Magie

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Bienvenu

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Bonnejournee

Salut

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Bienvenue aux nouvelles recrues! Anémone

Merci à laetitony et milord pour les nouvelles recettes Très Heureux ==> récap mis à jour!

natmot: je t'invite à lire ceci

Pensez à regarder, dans le récap, la partie "A consulter avant de poser une question" Cligne de l'oeil
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merci Andrée pour la recap

Doc je ne pense pas que tu ai besoin de la facture
encore que cela dépends sur qui tu tombe .....
moi j'ai eu Anthony très gentil HihiHi!!!
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Faut que je le réclame alors HihiHi!!! en plus j'ai 18 pots !
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Je suis très contente de mes k philus brebis.... Zhom dit que c'est son lait qui est bon ... Siffle ce soir avec un peu de sucre de fleur de coco
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Je suis très contente de mes k philus brebis.... Zhom dit que c'est son lait qui est bon ... Siffle ce soir avec un peu de sucre de fleur de coco
docdom a écrit :

contente pour toi Docdom, va falloir que j'en refasse aussi des yaourts au Kphilus, mais j'ai vraiment du mal à en trouver même en magasin bio.

Alors moi essai de FB toujours au lait Ribot mais en rajoutant un petit suisse, ils sont beaucoup plus fermes.

Fb lait ribot petit suisse
D'autre part, j'ai enfin trouver du coagulant fongique, je vais tester ce week-end, ça va être chaud car j'ai un paquet qui doit faire 1G et je dois pouvoir ensemencer 75L avec Je suis vert ! je ne sais pas comment je vais pouvoir mesurer la chose Mad (Fou)
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Faut que je le réclame alors HihiHi!!! en plus j'ai 18 pots !
docdom a écrit :


et bien écoute j'ai dis au monsieur que j'avais une 12 pots et que j'avais recommandé 2 fois 6 pots , donc je vais voir ce que je reçois !

quelle chance d'avoir du lait comme toi ...
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cathyli: ouaaaa tes FB C'est Okey ! C'est Okey !
Donc lait ribot, 1 petit suisse et 15 h ?
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cathyli: ouaaaa tes FB C'est Okey ! C'est Okey !
Donc lait ribot, 1 petit suisse et 15 h ?
Cannelle85 a écrit :


oui c'est ça Heureux
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cathyli : MERCI Rose
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j'ai mis un post sur le K philus.
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Bonjour
J'ai une question à propos du fromage blanc ribot, on peut se servir du petit lait, pour en refaire ou pas?
merci
Bonne journée à toutes
13 Recette

Yaourtière aux noix et Présure Liquide NATALI

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait entier UHT marque magasin
  • 100g de fromage blanc à 40%
  • 8 gouttes de présure NATALI + 1
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir tout le monde,

Ayé, j'ai fait mon fromage blanc avec la Présure Liquide NATALI et il est super!

1 litre de lait entier UHT marque magasin
100g de fromage blanc à 40%
8 gouttes de présure NATALI + 1 qui est tombée toute seule
12 heures

Selon les trucs que j'avais glanés ici et là:

- j'ai mélangé le lait et le fromage, laissé à température ambiante dans la grande faisselle, pendant 2 heures.
Mis dans la fromagère, puis:
- je n'ai pas mélangé la présure, mais versé chaque goutte + ou - "dispersée équitablement".

- après 12 heures j'ai laissé 3 heures dans la fromagère éteinte, puis mis au frigo, tel que.

- après quelques heures au frigo seulement, j'ai commencé l'égouttage.

24 heures après, mon fromage est déjà bien ferme. Goût extra Ange miam
Demain soir, bours*n aux noix, voire saint-m*ret, youpie!

Prochain essai au lait frais.

Merci à toutes les forumeuses pour leurs précieux conseils Bisou
Nadine6720 a écrit :

J'avais vu cette recette (que je n'ai pas retrouvé dans le récap?) donc je me suis dit que ça allait me réconcilier avec le FB maison vu que j'en mange pas mal en écrémé et 1/2 écrémé ces temps-ci, par contre je n'avais pas la présure natali mais la cooper et comme d'hab le FB est très dense sans même l'avoir égoutté, pas de forte odeur mais il n'a pas de gout! Donc ce n'est pas une réussite, d'ailleurs ça fait des bulles à la surface du FB formé, est-ce que c normal?
Je vais essayer la recette qui a marqué sur la notice de la recette à savoir 1L de lait à 30°C (maintenant avec le cooking chef, c facile de maitriser la T°C) et 3 à 4 gouttes de présure sans FB de base ou petits suisses, ça m'arrangerait de réussir vu la consommation du moment...
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j'ai mis un post sur le K philus.
docdom a écrit :


Ayé, je l'ai incluse dans le récap.
La recette n'est valable qu'avec du lait de brebis fermier? (pas facile à trouver sur le continent, ainsi que le K philus, d'alleurs!)

Si ce n'est faisable qu'avec du lait de brebis, que signifie cette phrase?
La prédigestion des protéines du lait de vache (caséine adaptée à la physiologie du veau) est spectaculaire


betoche: peux-tu mettre le lien de cette recette?
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Andree , il existe le k philus brebis et le k philus vache, l article que j'ai résumé en dessous de mon test parle du k philus vache d'ou la phrase.

j'ai fait aussi le test avec du k philus vache et du lait micro filtré vache . Je n'ai pas posté mais juste mis l info ici je crois. Veux tu que je le fasse ?
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Pour faire avec du lait de brebis du commerce c'est pareil sauf que ce n est pas nécessaire de faire chauffer avant si le lait est déjà pasteurisé.

Modifié (févr. 2013)

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Pour faire avec du lait de brebis du commerce c'est pareil sauf que ce n est pas nécessaire de faire chauffer avant si le lait est déjà pasteurisé.
docdom a écrit :


Peux-tu l'ajouter dans ta recette? Merci! Très Heureux
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Andree , il existe le k philus brebis et le k philus vache, l article que j'ai résumé en dessous de mon test parle du k philus vache d'ou la phrase.

j'ai fait aussi le test avec du k philus vache et du lait micro filtré vache . Je n'ai pas posté mais juste mis l info ici je crois. Veux tu que je le fasse ?
docdom a écrit :


Ah, oui, ce serait bien pour celles qui se posent des questions, car remonter le post n'est pas chose aisée! Cligne de l'oeil
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j'ai mis un post sur le K philus.
docdom a écrit :


Merci Docdom très bien fait.
Faut vraiment que j'en retrouve moi Je suis vert !
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Ah, oui, ce serait bien pour celles qui se posent des questions, car remonter le post n'est pas chose aisée! Cligne de l'oeil
Andrée a écrit :

Ok je fais demain de l ordi . Parce qu avec la tablette j'ai du mal
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betoche: peux-tu mettre le lien de cette recette?
Andrée a écrit :

Voilà le lien:
🔗 Yaourtière multi-délices seb

Bon dimanche, Laura.
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Bonjour,

la semaine dernière j'ai enfin essayer la multidelice de seb, en menu dessert lactés n°3.

1....j'ai fais 6 pots avec la recette de tupperware des flans aux caramels..très réussi et délicieux C'est Okey ! .

2...j'ai fais aussi, la recette du livre crème aux oeufs, mais avec de la pâte a speculoos mais..un délice C'est Okey ! .

donc, je suis satisfaite du produit et cela vas faire des économies. C'est Okey !

hier,, j'ai fais les ayourts, pour 7pots.....j'ai mis 1l de lait ecreme , 1 yaourt bio de leclerc et 1 sachet d'agar agar...je vais voir ce que cela donne avez vous déjà essayer.
@plus.....popine81.. Un peu de Magie
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popine 81 c'est quoi la recette des flans caramel de tup merci ?
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andrée j'ai complété le post K philus. si d'autres personnes font des tests de K philus on mettra les coms
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Bonjour, j'aimerai savoir si quelqu'un a déjà utiliser un blender pour mélanger la préparation des yaourt?