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Yaourtière multi-délices seb

Page 252/271 · 6760 réponses · 232347 vues

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merci Valsmart!
S ils s encastrent parfaitement je crois que je les prendrais .Après tout ,6 devraient me suffire...

j avais cru lire que les flacons faisaient 20 cl non ?
N Y aurait-il pas une erreur chez S*b sur la recette bouhouhouh
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J'ai vu mais je trouve bizarre car la contenance serait plus importante que pour les pots classiques
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ben oui finalement 200 contre 125 ml!
donc les 2 L sont pour 12 flacons ! Très Heureux
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marlidem:
Pensez vous pour celles qui ont les pots S*b qu ils tiennent mieux sur le socle que ceux du concurrent ?(j'ai lu qu on retournait aussi le socle pour les S*b)
Vu que c'est du plastique ,ça ne fait rien si ça touche le fond ? les S*b sont peut être étudiés pour que ça touche pas du coup ?


En principe sur la multi del ça ne touche pas le fond même retourne vu que le support a un rebord Cligne de l'oeil
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J'ai ouvert une brique de crème de coco cet AM pour une autre recette et je ne savais pas quoi faire du reste, donc j'ai voulu faire le riz au lait d'emmatite, mais plus de riz rond, qu'à cela ne tienne j'ai mis de la semoule à gâteau (semoule moyenne) j'en ai mis moins que le riz, j'ai mis 15g de semoule et j'ai mis de l'édulcorant à la place du sucre, ça m'a l'aire un peu compact, je verrais niveau goût demain 12h!

Bonne soirée, Laura.
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J'ai ouvert une brique de crème de coco cet AM pour une autre recette et je ne savais pas quoi faire du reste, donc j'ai voulu faire le riz au lait d'emmatite, mais plus de riz rond, qu'à cela ne tienne j'ai mis de la semoule à gâteau (semoule moyenne) j'en ai mis moins que le riz, j'ai mis 15g de semoule et j'ai mis de l'édulcorant à la place du sucre, ça m'a l'aire un peu compact, je verrais niveau goût demain 12h!

Bonne soirée, Laura.
betoche a écrit :


Ca m'a l'air hyper compact, j'aurais dû mettre que 10g de semoule je pense...
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J'ai acheté les pots pour yaourts à boire de la marque S.B et je regrette, les autres revenaient moins cher. De toute façon il faut retourner le support.
Pour ce qui est du coût, une boite de LCS à 0,90 cents me fait 4 fournée et d'après les enfants le goût est bien meilleur.
Pour les 4 heures de chauffe, attention, ce sont mes essais, mes enfants n'aiment pas quand c'est plus épais ou alors ils rajoutent du lait, peut-être que ça ne vous conviendra pas. Par contre j'aimerais avoir votre avis si vous faites des essais.
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Verdict du riz au lait enfin semoule au lait pour ma part, c'est sucré juste comme il faut, contrairement à ce que je pensais ce n'est pas trop sec, le goût est bon, seul bémol, c'est hyper compact, donc prochain coup je mettrais que 10g voir 5g de semoule!

Bon AM, Laura.
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Bonjour,
Bon, j'ai fait des yaourts à boire Nature (lait écrémé, 2 CS hermesetas, 1 sachet *ls*) avec durée 6 H.
Ils me paraissent très bien ; nous verrons le résultat demain matin, après séjour au frigo.
10 Recette

Pots de Yaourtière aux Pommes et Semoule

Ingrédients Équivalences
  • 6 pots
  • 1 ou 2 pommes cuites
  • lait (600 ml)
  • sucre (30 g + 1 sachet de sucre vanillé)
  • semoule fine (70 g)
  • œufs (1)
Recette certifiée 100% sans IA
Verdict du riz au lait enfin semoule au lait pour ma part, c'estsucr juste comme il faut, contrairement à ce que je pensais ce n'est pas trop sec, le gout est bon, seul bémol, c'est hyper compact, donc prochain coup je mettrais que 10g voir 5g de semoule!

Bon AM, Laura.
betoche a écrit :
ta recette semoule m'intéresse beaucoup. J'en ai fait pas mal mais tjs avec une casserole, j'osais pas avec la multidélice directement. Dans ma recette on rajoute un oeuf pour l'onctuosité

Ingrédients - 6 pots :    
1 ou 2 pommes cuites (+ 1 cc caramel ou 1 cc sirop d'érable dans chaque pot) ou 1 cc de confiture dans chaque pot
lait - 600 ml
sucre - 30 g + 1 sachet de sucre vanillé
semoule fine - 70 g                                                                                                     
œufs - 1

Ma question : tu répartis la semoule dans chaque pot ? Ce qui fait en effet un peu moins de 12 g de semoule d'après ma recette.
Expliques moi tout je suis tout ouie
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ta recette semoule m'intéresse beaucoup. J'en ai fait pas mal mais toujours avec une casserole, j'osais pas avec la multidélice directement. Dans ma recette on rajoute un oeuf pour l'onctuosité

Ingrédients - 6 pots :    
1 ou 2 pommes cuites (+ 1 cc caramel ou 1 cc sirop d'érable dans chaque pot) ou 1 cc de confiture dans chaque pot
lait - 600 ml
sucre - 30 g + 1 sachet de sucre vanillé
semoule fine - 70 g                                                                                                     
œufs - 1

Ma question : tu répartis la semoule dans chaque pot ? Ce qui fait en effet un peu moins de 12 g de semoule d'après ma recette.
Expliques moi tout je suis tout ouie
emmatite a écrit :

J'ai pris comme base ta recette de riz au lait (je ne peux pas mettre d'œufs!) et donc j'étais parti pour mettre 20ml donc 20g/pot et j'ai eu peur que ça fasse bcp, alors j'ai diminué à 15g/pot mais ça faisait bcp encore, je me dis 2 choses:
1/ peut être rincer la semoule avant
2/ touiller les pots à moitié cuisson car quand j'ai touillé à la fin la semoule avait fait un bloc
Voilà de nouveaux essais en perspective!
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J'ai pris comme base ta recette de riz au lait (je ne peux pas mettre d'œufs!) et donc j'étais parti pour mettre 20ml donc 20g/pot et j'ai eu peur que ça fasse bcp, alors j'ai diminué à 15g/pot mais ça faisait bcp encore, je me dis 2 choses:
1/ peut être rincer la semoule avant
2/ touiller les pots à moitié cuisson car quand j'ai touillé à la fin la semoule avait fait un bloc
Voilà de nouveaux essais en perspective!
betoche a écrit :

Je vais aussi faire un essai sachant que à la casserole il faut touiller pendant 10 mn avant que ce soit cuit. Par contre pour mes mesures en volume je vais faire mes petites expérimentations. La cuisine est une science Je suis vert !
13 Recette

Yogourt à la fraise

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait demi-écrémé
  • 1 bifidus nature
  • 1 cuillère à soupe de sirop de fraise
Recette certifiée 100% sans IA
merci Valsmart!
S ils s encastrent parfaitement je crois que je les prendrais .Après tout ,6 devraient me suffire...

j avais cru lire que les flacons faisaient 20 cl non ?
N Y aurait-il pas une erreur chez S*b sur la recette bouhouhouh
marlidem a écrit :


Sur le site de S.b ils disent de mettre un litre de lait pour 6 pots et bien c'est vrai, sur le coup j'ai pas osé mettre un litre complet et j'ai du recommencer car pas assez de préparation pour remplir les 6 pots !

Donc au fond de chaque bouteille j'ai mis 1 cuillière à soupe de sirop de fraise, j'ai utilisé 1 litre de lait demi-écrémé et 1 bifidus nature, il faut fermer les bouteilles pour la cuisson. 5 heures de cuisson chez moi. Résultat après passage au frigo mes enfants ont adoré, ils m'ont dit : wouah maman mais c'est des Y.p sont trop bon ! OUaha c'est trop bon ! J'ai goûté aussi pour voir et C'est bon , ça me semble encore un peu épais même avec 5h de cuisson mais mes enfants ont adoré donc, je vais continuer comme ça Cligne de l'oeil
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valsmart, peux-tu nous dire la contenance des pots ?

Parce qu'il y a un mystère !
Je croyais les pots "yaourt à boire" plus petits que les pots ordinaires or, je suis allée voir les recettes de yaourts à boire sur le site S*B et je vois qu'ils indiquent dans les ingrédients :
2 L de lait (au lieu d' 1 L 5 maxi pour 12 pots ordinaires).

A noter qu'ils notent 6 H de temps de fermentation pour les yaourts à boire.
Ornibel a écrit :


Il faut bien 1 litre de lait pour la préparation des 6 bouteilles de S.b et pour nous 5 heures de cuisson avec du lait demi-écrémé ça nous suffit !
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Tu peux essayer 4 heures, mes enfants trouvent que c'est juste bien, mais comme je mets du LCS ça joue peut-être. Moi avec seulement du sirop ils trouvent que ce n'est pas assez sucré. Enfin, le principal c'est que ça plaise à nos loulous, je ne suis pas prête de racheter du Y.P ou Act.m.el.. Par contre je ne mets pas les bouchons ( pas lu la notice) et ça marche quand même.
Bonne journée
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Tu peux essayer 4 heures, mes enfants trouvent que c'est juste bien, mais comme je mets du LCS ça joue peut-être. Moi avec seulement du sirop ils trouvent que ce n'est pas assez sucré. Enfin, le principal c'est que ça plaise à nos loulous, je ne suis pas prête de racheter du Y.P ou Act.m.el.. Par contre je ne mets pas les bouchons ( pas lu la notice) et ça marche quand même.
Bonne journée
painochoco a écrit :


Sur la notice que j'ai eu avec les bouteilles il faut les fermer pour la cuisson donc j'ai suivi les indications Très Heureux ! Oui je pense tout de même que je mettrais juste 4h la prochaine fois pour essayer !
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Bonjour,
Bon, j'ai fait des yaourts à boire Nature (lait écrémé, 2 CS hermesetas, 1 sachet *ls*) avec durée 6 H.
Ils me paraissent très bien ; nous verrons le résultat demain matin, après séjour au frigo.
Ornibel a écrit :


Bonjour,
Mes yaourts à boire sont OK, assez liquides, surtout en "touillant"... pas vu beaucoup de différence par rapport à un temps de 7 H ... la prochaine fois, je vais essayer 5 H ... ensuite si Ok ... ce sera 4 H
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Pour les yaourts boire je me demande si la moitié d'un sachet ferment ne serait pas suffisant, quitte à rallonger le temps. De mon côté je fais toujours avec un yaourt de ma fabrication mais je me dis que celles qui utilisent un sachet ça ferait une économie non négligeable. De mon côté je vais peut-être faire des essais avec la moitié d'un yaourt et 5h de chauffe, là j'ai lancé une fournée, je n'ai pris que 750ml de lait et j'ai peur que ce soit du coup trop épais. En fait mes enfants préfèrent quand il y a un peu moins de yaourt, c'est vrai que 6 pots avec 1 litre ça fait beaucoup.
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Pour les yaourts boire je me demande si la moitié d'un sachet ferment ne serait pas suffisant, .....
painochoco a écrit :


Oui effectivement, pour les YAOURTS classiques, pour 6 pots la moitié d'un sachet *ls* (ou la moitié d'un yaourt) doit certainement être suffisant puisque pour 12 pots, la marque préconise 1 yaourt (120g env) avec 1L 5 de lait. Tu peux faire des essais avec 50g de yaourt seulement par rapport aux préférences de tes enfants, pour voir.
Après pour les YAOURTS A BOIRE, il est préférable d'utiliser du LAIT ECREME, ne rien ajouter (genre lait en poudre, LCNS ...) et jouer sur le temps de fermentation 6 H normalement (à faire des essais pour 5 H et 4 H).
Nota : 1 L de lait, cela correspond à 8 POTS ordinaires de 12,5 cl

Modifié (mars 2013)

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Voila des essais en perspective. Moi je suis un peu coincée parce que j'ai déja essayé plusieurs façons de sucrer et ce qui remporte tous les suffrages c'est le lait concentré sucré donc de ce côté je ne pense pas changer. Par contre jouer sur la charge de ferment et le temps. Déja avec lait écremé et 4 heures c'est bien pour les enfants.
Par contre il faut que je rachète des flacons parce que là, j'en ai 6 et 3 enfants alors je vais jamais très loin.
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Voila des essais en perspective. Moi je suis un peu coincée parce que j'ai déja essayé plusieurs façons de sucrer et ce qui remporte tous les suffrages c'est le lait concentré sucré donc de ce côté je ne pense pas changer. Par contre jouer sur la charge de ferment et le temps. Déja avec lait écremé et 4 heures c'est bien pour les enfants.
Par contre il faut que je rachète des flacons parce que là, j'en ai 6 et 3 enfants alors je vais jamais très loin.
painochoco a écrit :


vous avez essayé de refaire des yaourts à boire dans les pots d'act...mel?
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Hier fournée de yaourts : 4 à la confiture de fraise et 6 arôme noix de coco ensuite yaourts à boire 3 caramel et 3 miel, 1 litre de lait demi-écrémé 1 yaourt bifidus et seulement laissé cuire 3h30 ( bin vi il était tard envie de faire dodo moi lol) ils sont plus épais que des actim.ls, la texture à l'air top en tout cas reste à goûter !
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Extrémement déçue de l'arôme noix de coco vahi.é, le goût est immonde, je vais devoir tout jeter ! Evil or Very Mad Evil or Very Mad Evil or Very Mad
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Extrémement déçue de l'arome noix de coco vahi.é, le gout est immonde, je vais devoir tout jeter ! Evil or Very Mad Evil or Very Mad Evil or Very Mad
valsmart a écrit :

Je ne connais pas celui de va*hi*né, moi j'utilise un acheté sur pa*ti*wi*zz et de ce que je me souviens il faut en mettre 2 à 3 gouttes maxi/pot, en fait je mettais 1 càs de sirop noix de coco et 2 gouttes d'arôme coco, ça permet de sucrer et d'avoir un gout + prononcé!

Maintenant j'ai découvert les émulsions, c'est la même chose que les arômes mais sans alcool, donc ça peut s'utiliser dans les préparations, chaudes, froides ou les préparations demandant peu de cuisson (comme les yaourts) par contre c'est très fort en gout, il faut les utiliser en très petite quantité. Je les ai pris sur si*bo*si*bon.

Bonne soirée, Laura.
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Je ne connais pas celui de va*hi*né, moi j'utilise un acheté sur pa*ti*wi*zz et de ce que je me souviens il faut en mettre 2 à 3 gouttes maxi/pot, en fait je mettais 1 càs de sirop noix de coco et 2 gouttes d'arôme coco, ça permet de sucrer et d'avoir un gout + prononcé!

Maintenant j'ai découvert les émulsions, c'est la même chose que les arômes mais sans alcool, donc ça peut s'utiliser dans les préparations, chaudes, froides ou les préparations demandant peu de cuisson (comme les yaourts) par contre c'est très fort en gout, il faut les utiliser en très petite quantité. Je les ai pris sur si*bo*si*bon.

Bonne soirée, Laura.
betoche a écrit :


Là il faut 1 cuillière à café pour 500 ml de préparation, mais ça avait un gout de plastique brulé.... horrible quoi, j'ai pourtant utilisé l'arome citron de la même marque et c'était bien bon ! Je viens de refaire une tournée de yaourts aux spéculos ça sera tout de suite meilleur lol !