Yaourtière multi-délices seb

c'est pour éviter l'intrusion de charmantes petites bebettes

voilà et moi j'en ai fait l'expérience je garde toutes mes farines dans un petit frigo au cellier...

mais pour le goût de la farine de châtaigne, je trouve qu'avec le temps elle a moins de goût qu'au début. mais ça dépend beaucoup de la qualité de la farine.

je la coupe souvent 1/3 2/3 avec d'autres farines, si on cherche le sans gluten ça va très bien avec la farine de riz qui est assez neutre.

sinon faut aimer quoi , ici ça passe très bien quoique zhom n'en raffole pas.

sorbetcitron , il faut se méfier , il y a une farine bio de châtaigne en Corse qui est réputée pour être particulièrement mauvaise. moi j'ai de la farine d'Orezza du frère de mon beau frère et l'an dernier j'en avais acheté à une patiente de Castagniccia aussi ( elle était moins bonne) j'avais du payer 10€ le kg ce qui est quand même pas donné mais moins que la bio certifiée AOC sous vide

Je viens de vérifier, pas d'habitants dans mes bocaux !
Je vois donc qu'elle ne fait pas l'unanimité cette farine, on n'avait pas aimé les petites crèmes que j'avais faites, c'est sans doute pour cela que j'ai laissé de côté.

Je vais essayer de l'utiliser quand même mais je ne rachèterai pas c'est sûr

Moi aussi !

je vais ré-essayer, mais je suis sceptique.... et pourtant nous aimons beaucoup les châtaignes!

tournée de yayas au miel c'est simple et vraiment délicieux

juste une cuil à café au fond du pot avant de mettre le mélange lait 8h

en md et voilà

Je viens de lancer une tournée de yaourts au lait d'amande, résultat demain matin. Je croise les doigts !
Bonne nuit à tout l'monde.

plus d alerte - grrrrr
recettes à la farine de châtaignes, jamais faites à cause du prix
Paulinette, j essayerais la prochaine fois avec le miel, mon va adorer c'est sur
je viens de faire une tournée de yaourts, caramel, noix de coco, fraise
avec les sirops Mon*n et c'est

moi aussi je ne vais pas assez dans la récap
va falloir que je prenne l habitude d aller y faire un tour

Theblondmarie, tu as acheté la md finalement ou pas???

Bonjour,
J'ai reçu la multi délices depuis un bon mois, et j'ai lu les 200 premières pages religieusement et j'ai encore beaucoup de chemin a faire pour tout lire. Et comme je sais que j'en ai pour peut être l'année prochaine avant de terminer

Sur Eba* tu tapes presure liquide ou presure poudre et tu vas trouver ton bonheur

Sinon, on échange nos places, je suis prêt pour aller à l'île Maurice

camille as tu un magasin bio car tu en trouverais en poudre

J'utilise 2 cuil à café de jus de citron à la place de la présure. Ça fonctionne très bien.

Vous êtes vraiment tous gentils de m'avoir répondu si rapidement. Je penser utilisé du jus de citron mais comme les 200 premières pages je n'ai lu que des retombés négatifs, j'ai peur d'essayer.

Et non Sophie28 il n'existe pas de magasin bio ici, c'est vraiment dommage.

Deltree, je vais essayer e b @ y pour voir, as tu une marque de préférence a me conseiller? Et oui on échange nos places sans problèmes. La France ca doit être beau.

Merci encore pour vos prompte réponses.

j'ai de la crème de marrons en cours dans le momix pour faire les yaourts à la crème de marron.
zhom a boudé mes yaourts au lait de vache alors je vais retester des variantes.

est ce que qq a déjà des desserts genre marron suisse? ça doit être avec de la crème fouettée ce truc, ma mère adorait ça.

j'ai u une recette sur le net : crème fouetté , mascarpone et crème de marron

ce matin j'ai acheté des marrons sous-vide....je viens de mettre momix en route pour faire de la crème; cette fois j'ai mis un mélange de sucre d'érable et de sucre complet de fleur de coco....ça sent très très bon.... après, je mets des yaourts en route....
doc, tu as trouvé ta recette de marrons suiss? sinon j'ai aussi trouvé sur le net une recette....

bonjour les filles

je fais toujours la recette de sorbet-citron pour ma crème de marron et j'ai modifié aussi légèrement
je mets bcp moins d'eau
Comme toi Docdom je mets du sucre rapadura et une gousse de vanille et c'est
par contre mes marrons sont en bocaux

heu... la recette des marrons suisse, comme ta maman Docdom j adore, j en n achète plus parce que je les trouve moins bonnes, alors si vous avez une recette je la veux bien aussi

fabymoi, tu l as essayé celle avec le mascarpone??
j'ai un peu de mal maintenant avec.

La Franche-Comté est une très belle région, mais fraîche....

Sur Eb@y j'ai commandé celle en poudre, mais la liquide est plus pratique.

Je t'ai envoyé un message privé

Voici celle que j'ai trouvée....

Marrons suiss
source: Chez cathytutu
1/2 pot de crème de marron ou confiture de marron
25 cl de crème fluide (ou moins)
2 blancs d' oeuf (ou plus)

Monter la crème en chantilly.
Monter les blancs en neige fermes et mélanger délicatement la crème de marron avec la chantilly et les blancs en neige et réservez au frais.

c'est la recette des marrons suisses que j'avais trouvé avec du mascarpone et je ne l'ai pas encore essayé .

j'imagine que crème ou mascarpone c'est pareil puisque le mascarpone est fait avec de la crème....
peut-être que la tenue sera plus ferme avec du mascarpone? à tester.... !

sorbetcitron, tu fais rien qu'à me copier en ce moment je trouve qu'on est étrangement connectée

celle que j'ai trouvé ressemble aussi mais les commentaires laissent à croire que les proportions sont à préciser.
moins de crème ?

sinon il y a celle là
🔗 Mousse aux marrons

mais j'ai aussi trouvé celle de momix avec du tofu soyeux mais je n'en ai plus...et j'ai oublié de passer ma commande au magbio qui livre le mardi...